揭秘千年川味密碼！九大秘制紅油味型全解析

1700年前晉代蜀人就深諳\"調(diào)夫五味\"之道，在潮濕盆地中培育出獨(dú)特的香辛料文明！從茱萸到印度辣椒的物種革命，川人用千年智慧煉就

2025-02-19

四川紅油.國色天香

四川紅油，一種富有神秘色彩的調(diào)味品，仿佛攜帶著古蜀文化的底蘊(yùn)，瞬間喚醒了人們味蕾上的熱情。在這里，紅油與四川菜肴的融合，

2023-12-05

資中冬尖~中國????地理標(biāo)志產(chǎn)品

資中冬尖選用四川內(nèi)江市資中縣傳統(tǒng)地方品種“枇杷葉”和“齊頭黃”兩種青菜為原料，傳承四百多年的制作工藝，維持傳統(tǒng)的不加香料

2023-11-25

四川菜頭.初冬美味

四川盆地秋冬的氣候，尤其適合榨菜、兒菜、棒菜……根莖膨化：氣溫10度左右、潮濕的環(huán)境。所以巴蜀地區(qū)比較適合他們的生長，而且

2023-11-25

四川泡菜.紅橙相伴.極品紅油.匠心品悅

2023-11-23

四川紅油菜品欣賞及香辣味、糊辣味制作(含配方)

菜仔油增稠，大豆油亮色，紫草油提色，四川紅油.紅橙相伴，香辣味四川紅油制作，1.準(zhǔn)備材料：油五斤、大蔥100克、姜50克、八角2克

2023-11-21

四川紅油.紅橙相伴，香之無形.品之有味

自然光譜下，紅與橙是最相配的。辣椒???表皮是紅色的，內(nèi)瓤卻是橙色的。加入少許紫草煉制出淡紫色油，辣油里紅橙色更顯柔和亮麗。

2023-11-15

立冬燉鍋美味骨頭湯，切記兩放兩不放，不要弄錯(cuò)了

冬天是一個(gè)帶著涼意的季節(jié)，它使得人們因寒冷的天氣而感到身體的不適。有些人甚至因?yàn)樯眢w缺鈣而感到骨頭僵硬，行動(dòng)不靈活。因此

2023-11-12

標(biāo)準(zhǔn)顆粒香辛料、沉香油、糖色料搭配及五香鹵配方

″調(diào)夫五味，甘甜之和″是一千七百多年前蜀人飲食文化，古蜀川水縱橫，形成獨(dú)特的四川盆地地理特征，尤其在春冬兩季早晚，極易形

2023-11-11

東興椒~中國????國家地理標(biāo)志產(chǎn)品

還記得兒時(shí)夏天時(shí)穿個(gè)短袖短褲，腳上一雙涼鞋，屁顛屁顛跟在大人摘紅辣椒嗎？在土里跑得滿頭大滿，盡是搗亂而已，這是川人骨子里

2023-11-08