四川紅油.紅橙相伴，香之無形.品之有味孫尚香 <p class="ql-block">自然光譜下，紅與橙是最相配的。</p> <p class="ql-block">辣椒???表皮是紅色的，內(nèi)瓤卻是橙色的。</p> <p class="ql-block">加入少許紫草煉制出淡紫色油，辣油里紅橙色更顯柔和亮麗。</p> <p class="ql-block">油辣椒搭檔組成:河南新一代小椒3成，四川二荊條2成，貴州子彈頭3成，新疆板椒2成。</p> <p class="ql-block">辣椒油里加入少許五香粉或山奈與陳皮香辛料，更呈現(xiàn)出復(fù)合香。</p> <p class="ql-block">紅油里的稠度與辣椒使用量成正比，菜仔油稠度濃，大豆油稠度低但亮色，可添加適量雞油增加稠度。</p> <p class="ql-block">四川紅油分香辣和糊辣兩種基本味型，香辣重本香后中辣，色澤紅亮，多用于餐廳。糊辣重焦香后微辣，色澤暗紅，多用于小吃。</p> <p class="ql-block">紅油煉制過程中因高油溫和辣椒里的水汽有10%以上的損耗。</p> <p class="ql-block">靜置72小時(shí)后辣椒紅油里的辣椒素、色度及與香辛料的得到最佳口味融合。</p> <p class="ql-block">以區(qū)域劃分，四川紅油、貴州紅油、陜西紅油、東北紅油等，因地方口味加入了特定的香辛料讓口味更顯突出。</p> <p class="ql-block">四川紅油里的紅橙色來自于辣椒素在高溫下的釋放，形成濃淡相宜的紅橙色。</p> <p class="ql-block">國色天香.味自天成</p> <p class="ql-block">美味是一種記憶，</p><p class="ql-block">是一縷家鄉(xiāng)的回味，</p><p class="ql-block">更是川人骨子里的根，</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">與生俱來，怦然心動(dòng)！</span></p> <p class="ql-block"><a href="https://m.toutiao.com/is/iRfVbgqu/" target="_blank">今日頭條-香之無形.四川紅油.品之有味</a></p> <p class="ql-block">孫尚香紅油自然光線下實(shí)拍，呈現(xiàn)出令人賞心悅目的紅橙色。</p> <p class="ql-block">孫尚香商用紅油勤勉耕耘市場九年，以其獨(dú)特的口味和高性價(jià)比贏得了市場的青瞇，2019年12月獨(dú)家冠名<span style="color:rgb(255, 138, 0);">【中國冷菜藝術(shù)大賽】</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1);">2021年8月以</span><span style="color:rgb(237, 35, 8);">【四川紅油】</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">第一股在天府股交所掛牌，證券名稱</span><span style="color:rgb(255, 138, 0);">【孫尚香】</span><span style="color:rgb(1, 1, 1);">證券代碼</span><span style="color:rgb(255, 138, 0);">【814651】</span></p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(128, 128, 128);">孫尚香認(rèn)真寫每一個(gè)字，做好每一個(gè)圖片，再配好視頻及音樂，賦能予快消和食品梁道，24年匠心做一個(gè)產(chǎn)品，只為與志同道合的朋友賦能餐飲行業(yè)，我是孫尚香紅油創(chuàng)立人孫正六15244850888(微信同步)，期待有機(jī)會??作??????</span></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.52010000.com.cn/4xlzc0tn" target="_blank">妙不可言！四川紅油中的紫草調(diào)色及香辛料調(diào)味</a></p> <p class="ql-block"><a href="http://www.52010000.com.cn/4xyp8pz2" target="_blank">東興椒~中國????地理標(biāo)志產(chǎn)品</a></p>