回味童年，媽媽的味道:"簕古"飯包煙雨 <h1><div style="text-align: center;">原創(chuàng)文字:煙雨</div><div style="text-align: center;">制作:煙雨和姑姑</div><div style="text-align: center;">手機(jī)拍攝:煙雨</div></h1> <h1><font color="#010101">簕古子，又叫露兜草，蘆兜草，野菠蘿，假菠蘿，豬母鋸，婆鋸簕等，客家話叫"綠古"。小時候，大多數(shù)人家窮，可沒有現(xiàn)在那么多方便攜帶的食物。每到農(nóng)忙時節(jié)，遠(yuǎn)點的田地來回費(fèi)事，母親就提前割"綠古"編織好做"綠古"飯包煮飯時放鍋里一起煮熟，去做農(nóng)活時就帶上幾個"綠古"飯包還有咸菜，就是中午飯了。那個時候，在村里和小伙伴玩，要是手里提著一個"綠古"飯包，一邊走一邊甩，不知道引來多少小伙伴羨慕的目光，還拼命的吞口水哦。"綠古"飯包也可以用糯米加點冬豆做，腌點肉一起入好再煮，就更香了。長大以后到現(xiàn)在，三十多年沒吃過了，甚是想念。我想，這就是鄉(xiāng)愁吧。前兩天回老家跟老媽說起，然后大嫂說后山有"綠古"，割了點帶上來，我姑憑記憶慢慢編好，今天買了點糯米，梅花肉，荷包豆一起調(diào)味，包好收口，下鍋開火煮了二個多小時，終于可以解饞了。綠古的清香和糯米的糯香，還有梅花肉，荷包豆的香味融合一起，香啊！好吃！</font></h1> <h1>長在山邊的簕古子</h1> <h1>回老家割的一把"簕古"草</h1> <h1>剛剛編好的"綠古"草包</h1> <h1>焯過水的"綠古"包</h1> <h1>將糯米和荷包豆混合，根據(jù)自己喜好調(diào)味</h1> <h1>腌好的梅花肉</h1> <h1>將調(diào)好的米放入"綠古"包，然后收口，留一個提把</h1> <h1>裝鍋里，加水開煮咯！</h1> <h1>二個小時后，煮好啦！"綠古飯包"出鍋了！</h1> <h1><font color="#39b54a">開動！嘗一個！軟糯清香！</font></h1> <h1><i><font color="#39b54a">"綠古"飯包味道軟糯清香，回味悠長……</font></i></h1><h1><i><font color="#39b54a">(轉(zhuǎn)載請注明出處哦)</font></i></h1>