“部隊(duì)火鍋”吃出美味和營養(yǎng)九溪 <h3>兒子向往已久的部隊(duì)火鍋，周末買來食材，為了味道更純正些，我和兒子特意跑去了進(jìn)口超市買了正宗的調(diào)料。</h3> <h3>操作簡(jiǎn)單極了，第一步調(diào)底料，主要是韓國辣醬，加了部隊(duì)火鍋特有的調(diào)料包，加生抽，胡椒粉，糖，調(diào)勻備用。第二步，將蔬菜洗凈，在鍋中擺放整齊，魚丸，年糕等都是提前用熱水煮了一下，為了方便食用。將調(diào)好的料撒放在蔬菜上，加水待開鍋，即可食用。可根據(jù)個(gè)人喜好添加蔬菜等。</h3> <h3> 對(duì)于芝士，我們都不能接受，所以沒有添加。實(shí)踐證明這個(gè)改良后的部隊(duì)火鍋味道更適合咱中國人食用，如果不是顧及孩子，再加點(diǎn)辣白菜，味道就更棒了！</h3> <h3> 邊吃邊給孩子們講解部隊(duì)火鍋的來歷，歷史文化背景，飲食與文化的完美結(jié)合！說了半天，讓我們一起來了解一下韓式部隊(duì)火鍋背后的故事吧！</h3><h3> 傳說，朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)期間駐韓美軍的物資供給十分豐富，一些美國軍人不當(dāng)回事，把那些吃不完的食物就隨手丟棄了。同時(shí)，美國軍方還規(guī)定，作為軍需品供給的火腿、香腸等超過一定流通期限后，必須自動(dòng)當(dāng)作垃圾處理掉。由于可吃的東西很充分，所以即使保質(zhì)期超過一天也會(huì)被扔掉。</h3><h3> 美軍吃剩下的或者丟棄的火腿和香腸被周邊的韓國居民收來，和泡菜一起煮，發(fā)現(xiàn)很美味，所以有了部隊(duì)湯。后來，韓國人就把部隊(duì)火鍋拿去銷售，并受到了顧客的大力歡迎。</h3><h3> 也有傳言說，韓國軍人是為了飲食上的便利，就將豆腐、蔬菜、泡菜、面餅等食物放入同一口鍋內(nèi)烹煮，像是大雜燴一樣，而且一次可以準(zhǔn)備多人份量，在十分快捷方便的同時(shí)讓他們更有力量投入到戰(zhàn)斗中勇猛殺敵，所以才創(chuàng)造出了部隊(duì)火鍋。</h3>