健康廚房系列之——黑胡椒苦瓜湯、菜糊糊和蔬菜沙拉世界和平廚房 <h3></h3> <h3></h3><h3><b><font color="#ed2308">飲食流程：先稀后稠，先生后熟</font></b></h3><h3><b><br></b></h3><b>健康廚房之——黑胡椒苦瓜湯</b><h3><br></h3><h3> 人的大腦超過(guò)85%是水，除了經(jīng)常補(bǔ)充好水外，經(jīng)常保持清涼對(duì)人體這個(gè)特殊的器官非常關(guān)鍵，她有近十萬(wàn)億個(gè)神經(jīng)元和超過(guò)千萬(wàn)億個(gè)神經(jīng)觸突，是不折不扣的神經(jīng)中樞，而苦瓜對(duì)神經(jīng)很好，有益于大腦。博士建議我們對(duì)于飲食的思考要始于大腦而不是腸胃，當(dāng)我們的大腦受到損害時(shí)，往往花費(fèi)成倍多的時(shí)間都可能無(wú)法修復(fù)一個(gè)人到正常的程度。</h3><h3> 苦瓜湯能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，有助于消化系統(tǒng)，而且富含二十多種人體需要的氨基酸。黑胡椒入腎，健脾胃，調(diào)和了苦瓜的寒涼，因此苦瓜湯入口進(jìn)胃后，馬上全身發(fā)熱，甚至流汗，把整個(gè)人拉回到進(jìn)吃的準(zhǔn)備，所有的細(xì)胞都做好進(jìn)食的準(zhǔn)備，在這種狀態(tài)下，你所吃的東西就很容易被吸收。</h3><h3> 選材方面是老苦瓜最好，新苦瓜也沒(méi)關(guān)系，博士還說(shuō)你要實(shí)在找不到苦瓜找一點(diǎn)苦味的食材來(lái)替代也可以。</h3><h3> 把酵素養(yǎng)好的水和黑胡椒粉一起，煮開(kāi)后放入苦瓜，再煮約半小時(shí)，然后加入醬油等調(diào)味料，調(diào)整到你覺(jué)得最合適的口味就可以了。（苦瓜一定要切段后用酵素水泡45分鐘以上，原因你懂的。）<br></h3><h3> 每天早上，煮開(kāi)一小鍋水，關(guān)火，把雞蛋放入鍋里燜4～5分鐘，拿出來(lái)打入苦瓜湯里，這樣可以有效補(bǔ)充你一整天所需的蛋白質(zhì)。<br></h3><h3> 一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)苦瓜要一段一段的放入到煮開(kāi)的水花中。我很喜歡這樣的說(shuō)法。這個(gè)過(guò)程能讓人感受到生命的升華而生起感恩和神圣之意，是不是還有能量交換或是更深的意義在里面？我不清楚。但這個(gè)過(guò)程同樣能讓我們的動(dòng)作慢下來(lái)，這對(duì)一個(gè)在廚房的人很重要，憑這一點(diǎn)，我覺(jué)得每個(gè)人都應(yīng)該做到。而不是去糾結(jié)，這次煮的時(shí)候我是一下放進(jìn)去的，沒(méi)事吧？<br></h3> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(237, 35, 8);"> 樂(lè)博士說(shuō)，同樣治療疼痛，胡椒粉苦瓜湯比中草藥更強(qiáng)大，而且容易獲得，方便實(shí)用。</b></p> <p class="ql-block">需要黑胡椒粉進(jìn)入下面鏈接：</p><p class="ql-block"><a href="https://k.koudai.com/r1M7bdx5" rel="noopener noreferrer" target="_blank" style="color: rgb(237, 35, 8);"><b>黑胡椒粉</b></a></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span>健康廚房之——菜糊糊</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 真正的菜糊糊就是將剩菜剩飯，用酵素發(fā)酵隔夜，再用破壁機(jī)（或攪拌機(jī)）打碎后做的營(yíng)養(yǎng)羹。經(jīng)過(guò)發(fā)酵，食物的營(yíng)養(yǎng)得到很好的分解和組合，尤其是對(duì)骨骼和細(xì)胞很好的的膠狀類物質(zhì)、食物的油、荷爾蒙都得到很好的分解和組合，柔軟細(xì)膩、容易吸收消化，進(jìn)食后就如同酵素媽媽對(duì)水的影響力一樣會(huì)更容易分解代謝體內(nèi)垃圾補(bǔ)充各種微量元素，很多胃腸功能弱，失眠等各種問(wèn)題的人在健康廚房的三道菜得到很好的幫助。</p><p class="ql-block"> 很多報(bào)道說(shuō)隔夜食物致癌，而博士卻強(qiáng)調(diào)癌癥患者必須吃菜糊糊？博士說(shuō)報(bào)道說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，如果這些剩菜剩飯是用了很多調(diào)味品添加劑非健康食物非健康烹飪得來(lái)的而又未經(jīng)酵素處理的，吃了是會(huì)很危險(xiǎn)的，但博士健康廚房的菜糊糊首先是食物來(lái)源有機(jī)或酵素處理，烹飪時(shí)很強(qiáng)調(diào)媽媽的身心狀態(tài)（慢、寧?kù)o、愛(ài)、冥想、動(dòng)作和諧），食物自己交流，不爆炒不掀鍋蓋，她強(qiáng)調(diào)這種做法食物的水蒸汽是非常好的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，蒸發(fā)到鍋蓋冷卻后會(huì)回流到食物中來(lái)，對(duì)我們?nèi)梭w非常有益。米飯的淀粉通過(guò)隔夜發(fā)酵后會(huì)分解轉(zhuǎn)化成氨基酸對(duì)人體尤其大腦很好，所以糖尿病患者不是不能吃米飯而是如何吃，如果吃淀粉過(guò)多在體內(nèi)堆積無(wú)法代謝就會(huì)轉(zhuǎn)化成糖和酒精對(duì)肝、脾、腎、大腦有傷害。</p><p class="ql-block"> 人體的傷害大多和胃氣受損有關(guān)，而菜糊糊可以把胃保護(hù)起來(lái)，減少食物對(duì)胃的傷害。</p> <h3><b>健康廚房之——蔬菜沙拉</b></h3><h3><b><br></b></h3><h3> 蔬菜沙拉由三種最普通的菜組成：西紅柿、生菜和洋蔥。這三種蔬菜是樂(lè)博士經(jīng)過(guò)很多種食材的比較研究選出來(lái)的，簡(jiǎn)單、便宜而有效，它們對(duì)身體都非常重要。</h3><h3> 西紅柿富含多種維生素，助消化、宜脾胃，對(duì)惡性腫瘤也有抑制作用。</h3><h3> 生菜雖然有一點(diǎn)涼性，但利五臟壯筋骨，消炎清熱，消除脂肪，舒緩神經(jīng)等方面都有很好的作用。</h3><h3> 洋蔥雖然很多人覺(jué)得生吃接受起來(lái)有點(diǎn)難，但它富含的多種微量元素和氨基酸等對(duì)身體非常好，洋蔥的幾大作用：</h3><h3>1、洋蔥有平肝、潤(rùn)腸的功能；它所含揮發(fā)油中有降低膽固醇的物質(zhì)——二烯丙基二硫化物，是目前惟一含前列腺素樣物質(zhì)及能激活血溶纖維蛋白活性成分，這些物質(zhì)均有較強(qiáng)的舒張血管和心臟冠狀動(dòng)脈的能力，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降和預(yù)防血栓形成。</h3><h3>2、洋蔥中含有微量元素硒。硒是一種抗氧化劑，它的特殊作用是能使人體產(chǎn)生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是輸送氧氣供細(xì)胞呼吸，人體內(nèi)硒含量增加，癌癥發(fā)生率就會(huì)大大下降。 </h3><h3>3、洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機(jī)物，并在人體內(nèi)能生成具有強(qiáng)力利尿作用的皮苦素，糖尿病患者每餐食洋蔥25～50克能起到較好的降低血糖和利尿的作用。</h3><h3>4、洋蔥中的植物殺菌素除具有刺激食欲,幫助消化作用外，還由于它經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌防腐的作用。</h3><h3><br></h3> 苦瓜洋蔥酵素糊糊食物廚房博士胡椒粉健康大腦