簡(jiǎn)易版糯米紅棗酥餅清新??有約?? <h3><br /></h3><h3> 俗話(huà)說(shuō)"民以食為天"，生活的目的不是為了吃，但吃是為了生活。若你精力無(wú)限，簡(jiǎn)直可以每天早餐不重樣，每天的廚房生活都是新奇而快樂(lè)的，無(wú)論是身處其中制作美食，或是置身事外觀賞過(guò)程，都是美。作為一個(gè)依賴(lài)食物存活的人，當(dāng)真應(yīng)該掌握幾門(mén)廚藝呀！當(dāng)品嘗自己親手制作的美食，成就感實(shí)在無(wú)與倫比?????！</h3><h3> 去年入手的烤箱，一年來(lái)也是陪著我沒(méi)少折騰，中式茶點(diǎn)、西式面包的出品的確為我的餐桌添色不少，一度迷戀的烘焙常是夜深人靜仍在廚房孤軍奮戰(zhàn)，不過(guò)很多西點(diǎn)多為重油重糖，漸漸的也是感覺(jué)簡(jiǎn)單易行的、家常的飯菜做出美味才最實(shí)際，最健康，也最容易被家人接受。廚娘經(jīng)常也是自改食方，沒(méi)想到全家人都對(duì)自己烤的燒餅贊不絕口，同事美眉品嘗過(guò)說(shuō)對(duì)她的口，也是急找我要"秘方"，也許，適了口才是家常便飯最高的境界吧??！</h3> <h3><br /></h3><h3> 北方人的早餐還是多以面食為主，廚娘通常將燒餅的做法和中式酥點(diǎn)相融合，會(huì)更好吃些，但是若要起了酥，這油還是定然少不了。如今嘗試的這餅無(wú)需調(diào)油酥，只需少量油，便也能柔軟掉渣，關(guān)鍵是剩燒餅第二頓再吃，只需微波爐半分鐘加熱，和新烤制的不無(wú)二樣呀！</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3> 紅棗糯米益氣補(bǔ)血，可是老少皆宜得大眾食材呀??，我是超喜歡的，如果你也愛(ài)可以接著往下讀啦！</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h1><i><b>簡(jiǎn)易版糯米紅棗酥餅：</b></i></h1><h3><i>原料：中粉250克 水150克 干酵母2克</i></h3><h3><i> 糯米、紅棗、蜂蜜適量 芝麻少許</i></h3><h3><br /></h3><h3><i><br /></i></h3> <h3><i><br /></i></h3><h3><i> 做法：</i></h3><h3><i> 先將糯米清水泡兩小時(shí)，紅棗泡發(fā)，切棗碎，圖省事，我將棗碎同泡好的糯米一起蒸熟了，大概上汽20分鐘即可，放置溫?zé)嵴{(diào)兩勺蜂蜜攪拌均勻備用。甜度隨意吧，加白糖也可，只是我喜歡蜂蜜??。</i></h3><h3><i> 和面成光滑的面團(tuán)，發(fā)酵成兩倍大；</i></h3><h3><br /></h3> <h3><i><br /></i></h3><h3><i> 將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形半公分厚大片，表面抹勻食用油，稍微撒上一些干面粉，卷起，均勻揪成六個(gè)劑子；</i></h3><h3><i><br /></i></h3> <h3><i><br /></i></h3><h3><i> 劑子的接口朝上，搟成牛舌狀，卷起，逐個(gè)完成后，此步驟再重復(fù)一次；</i></h3><h3><i><br /></i></h3> <h3><i><br /></i></h3><h3><i> 將劑子兩側(cè)捏至中間，搟成四周薄中間厚的圓片，包餡，捏嚴(yán)，將封口朝下，搟平或用手掌???輕壓整形；</i></h3><h3><i><br /></i></h3><h3><br /></h3> <h3><i><br /></i></h3><h3><i> 餅坯上面刷蛋液，撒些你喜歡的干果嘛的做些裝飾，烤箱上下火220度，15分鐘左右??。??坐享其成??！</i></h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3> 聞到香味了嗎，給剛出爐的熱燒餅一個(gè)特寫(xiě)吧??！</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3> 怎樣，雖是簡(jiǎn)易版的酥燒餅也會(huì)酥的掉渣兒呀??！"未見(jiàn)餅家先聞香，入口酥皮紛紛下。"做酥皮點(diǎn)心的最高境界，也是莫過(guò)如此吧！</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3> 細(xì)細(xì)的芝麻如同星空中的群星點(diǎn)綴在發(fā)酵后的軟軟的面餅上。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3> 聞其香味，不住唾津潛溢。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3> 咬上一口，還未用力，牙齒便陷入一塊柔軟之地，那調(diào)皮的芝麻粒兒曳動(dòng)著舌尖上的每一個(gè)味蕾，柔柔的，又酥酥的，糯米紅棗淡淡的清甜與酥脆的面皮兒相得益彰！</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3> 這是油酥版的糯米紅棗酥餅，層次分明，做法大同小異，只是在面片上抹上了油酥（面粉50克+植物油50克），只需要掌握好"面團(tuán)"和"油酥"的做法，并能將它們完美融合，就可制成各式酥皮類(lèi)面點(diǎn)啦。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3> 此燒餅和彼燒餅來(lái)個(gè)對(duì)比，如何，各有千秋，喜歡哪樣的，親隨意做吧?????！</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3> 來(lái)吧，今天的早餐就是它：木瓜配酸奶，健康減肥呀！</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3> 熗拌土豆絲，最接地氣兒的小拌菜????。</h3><h3><br /></h3> <h3> </h3><h3> 紅豆薏仁湯，夏季養(yǎng)生最當(dāng)時(shí)。</h3><h3><br /></h3> <h3> </h3><h3> 這果中珍品——大櫻桃，好似珍珠瑪瑙般晶瑩剔透，如此味美形嬌的時(shí)令水果，也是令人垂涎呢，品上幾顆吧！</h3><h3> 對(duì)于廚娘來(lái)講，不但喜歡品美食的感覺(jué)，做美食的樂(lè)趣，更喜歡菜品色感的搭配。簡(jiǎn)單，清淡，賞心悅目比食物本身更有趣味不是嗎??！</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3>攝影：她老公</h3><h3>文字：他老婆</h3><h3>廚娘：小清新</h3><h3>感謝欣賞原創(chuàng)作品，歡迎轉(zhuǎn)載?。ㄓ脠D請(qǐng)注明出處）</h3><h3><br /></h3><h3 style="text-align: center;">~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~</h3><h3 style="text-align: left;"><br /></h3><h3 style="text-align: left;">喜歡廚娘的更多美食請(qǐng)下戳????????????</h3><h3><a href="http://www.52010000.com.cn/irr58ao" target="_blank" class="link"><i class="iconfont icon-iconfontlink"></i>烹愛(ài)念念碎????? （炸面魚(yú)兒）</a><h3>