秘制蠶豆燜飯，色香味俱佳，好吃！火客 <h3>端著熱騰騰的蠶豆燜飯，聞著一絲絲肉香，情不自禁地流口水呀！秘制蠶豆燜飯是我家賢妻煙紫獨創(chuàng)絕殺秘訣，凡是品嘗過的親朋好友，都贊不絕口。</h3> <h3>名稱:蠶豆燜飯。</h3><h3>主料:502優(yōu)質大米、云腿(或臘肉)、新鮮蠶豆、土豆。</h3><h3>配料:豬油、鹽、草果粉。</h3><h3>炊具:平底鍋、電飯煲。</h3> <h3>蠶豆燜飯烹制簡單，食材普遍。</h3><h3>第一步:準備食材。優(yōu)質大米按人數量淘洗，浸泡10分鐘。</h3> <h3>蠶豆剝去外殼內皮，豆米。</h3><h3>土豆削皮，洗凈，切丁。</h3> <h3>優(yōu)質火腿或臘肉，切片，切丁。</h3> <h3>第二步:油煎食材。</h3><h3>油煎丁狀土豆，金黃，其目的燜飯時不會稀爛。</h3> <h3>油煎丁狀火腿，爆香。</h3> <h3>第三步:炒拌食材。</h3><h3>首先，晾干大米，放入火腿油鍋炒拌。</h3> <h3>其次，放入蠶豆米炒拌。</h3> <h3>最后，放入金黃土豆丁炒拌。</h3> <h3>注意，放入油鍋的順序是火腿、大米、蠶豆和土豆(秘制方法之一)。</h3><h3>當然，最最重要的是:放入少許鹽，撤上草果粉，把蠶豆、土豆、火腿和大米炒拌均勻即可(秘制方法之一)。</h3> <h3>第四步，把食材放入電飯煲。</h3><h3>把炒拌均勻的米、肉、豆一起鏟入電飯煲。</h3> <h3>攤平。此時，食材的色彩鮮艷，層次分明，誘惑人??！</h3> <h3>舀上少許水，淹過即可(秘訣)。</h3><h3>電飯煲按正常煮飯模式即可。</h3> <h3>美味可口的蠶豆燜飯，通過簡單4步就可完成。電飯煲自動計時結束，打開電飯煲，一股濃濃的香氣飄來，一頓饕殄大餐便可開始了！</h3> <h3>圖文為火客原創(chuàng)，轉發(fā)須作者授權</h3>