小豬湯圓藝瑋 <h3>自從在美篇看到曦仔媽發(fā)布的小豬湯圓，我這心里的草算是種上了。</h3> <h3>根據(jù)廚友“天然氣小姐 ”提供的湯圓方子，略微改動(dòng)后，我的小豬湯圓終于閃亮登場！</h3> <h3>餡料配方 : 熟黑芝麻130克</h3><div> 熟花生 50克</div><div> 糖粉 60克</div><div> 豬油 80克</div><div><br></div><div>所有的原料(豬油除外)放料理機(jī)打碎。</div> <h3>加豬油充分拌勻后放冰箱冷凍一會。</h3> <h3>搓成蛋黃大小的小球。</h3> <h3>糯米粉半斤，過篩后倒入半斤開水?dāng)嚢?。然后揉成不太硬的面團(tuán)。</h3> <h3>水的用量根據(jù)實(shí)際情況可酌情增加或者減少。</h3> <h3>取很小一部分面團(tuán)加少許紅曲粉揉勻。用來裝飾小豬的嘴巴、耳朵。</h3> <h3>面團(tuán)和餡的比例是二比一。像包月餅一樣收緊口。</h3> <h3>全部包完以后，取黃豆大小的紅面團(tuán)，捏出小豬的耳朵和嘴巴，沾水后找好合適的位置粘在身體上。</h3> <h3>用牙簽扎出小豬鼻孔。</h3> <h3>腦袋短路的時(shí)候，黑芝麻裝飾眼睛這個(gè)步驟超級難完成。如果把手指在濕毛巾上抹一下，這樣手指就可順利的粘著芝麻放在你想要的位置。然后用牙簽輕輕把芝麻摁一下。</h3> <h3>水開了，不等完工，我就迫不及待把小豬放鍋里了。</h3> <h3>看！漂亮吧？簡直美翻的節(jié)奏。害得煮熟的小豬湯圓我都不舍得咬上一口。</h3>