《我的家常菜譜》之一OO：拌三絲

對(duì)于愛(ài)好喝酒的酒仙們來(lái)說(shuō)，弄上四小碟涼拌菜，往小桌子上一放，粗陶的小黑碗打上二兩酒，一口涼拌菜一口酒，那種愜意就甭提了，

2024-09-23

《我的家常菜譜》之九十九：菜椒豆腐皮炒雞蛋

試想著把這三樣食材湊合到一塊，綠色的菜椒、白色的豆腐皮、黃色的雞蛋，從顏色的搭配上沒(méi)有問(wèn)題，占著“色”，炒雞蛋不用說(shuō)占著

2024-09-20

《我的家常菜譜》之九十八：土豆絲炒雞蛋

有一次廚友在微信中交流廚藝時(shí)說(shuō)：“每天早上蒸一個(gè)土豆吃，外加一個(gè)煎雞蛋，一天的營(yíng)養(yǎng)全有了！”“是真的嗎？”我疑惑不解，“

2024-09-17

《我的家常菜譜》之九十七：三色美

“三色美”是道菜名，是我在自己家的廚房給起的，也是自個(gè)兒創(chuàng)新制作的，“清香、醇厚、脆爽”是這道菜的口感，“紅、黃、綠”是

2024-09-09

《我的家常菜譜》之九十六：絲瓜燉豆腐

秋天正是絲瓜豐產(chǎn)的季節(jié)，長(zhǎng)短不一、粗細(xì)不同，絲瓜大有獨(dú)占餐桌的陣勢(shì)。入秋以來(lái)大小菜市場(chǎng)，以及街邊流動(dòng)的大爺大媽的菜攤上都

2024-09-03

《我的家常菜譜》之九十五：燒茄子

“燒茄子”是我們村宴席上的一道熱盤(pán)菜，也是現(xiàn)在街邊各種規(guī)模飯店菜譜上的必備菜，更是鄉(xiāng)親們?nèi)粘２妥郎洗笕诵『⒍紣?ài)吃的家常菜

2024-07-09

《我的家常菜譜》之九十四：冬瓜燉排骨

在嚴(yán)熱的夏季里，各種瓜類(lèi)可謂是琳瑯滿(mǎn)目，給炎熱夏天里生活的人們?cè)鎏砹瞬簧倏诟?。?yīng)季的各種瓜類(lèi)不但滿(mǎn)足了人們生食的口福，而

2024-07-01

《我的家常菜譜》之九十三：冬瓜燉肉

本來(lái)冬瓜是夏秋的蔬菜，可現(xiàn)在四季皆能吃得到，不過(guò)夏秋時(shí)節(jié)的冬瓜是最能體現(xiàn)自身價(jià)值的，時(shí)令的蔬菜還是能吃出原有的味道，是養(yǎng)

2024-06-29

《我的家常菜譜》之九十二：水炒雞蛋

炒雞蛋，相信大家都不陌生，相信大家天天都吃，相信大家都在自己家的廚房炒過(guò)雞蛋，也相信大家有時(shí)候會(huì)炒上十個(gè)八個(gè)雞蛋過(guò)過(guò)吃炒

2024-01-14

《我的家常菜譜》之九十一：西紅柿黃瓜炒雞蛋

入秋已經(jīng)四天了，今天零星的小雨下了幾次，晚上的氣溫也是降低了幾度，明顯涼爽了許多，空調(diào)也不用開(kāi)了，光著膀子還較得有點(diǎn)涼，

2023-09-14