〔舌尖山上的金華〕 永康油麥餅歐陽華 <p class="ql-block"> 清晨的陽光灑在金華市的大街小巷里，空氣中彌漫著麥香和油香。我走進(jìn)一家不起眼的小店，看到老板正忙碌地準(zhǔn)備著油麥餅的材料。面食卷整齊地?cái)[放在案板上，像是等待被賦予生命的藝術(shù)品?；@子里裝滿了新鮮的食材，每一樣都經(jīng)過精心挑選，只為那一口酥脆金黃的美味。</p> <p class="ql-block"> 永康油麥餅，這道傳統(tǒng)美食承載著無數(shù)人的回憶。一鍋熱油中，面餅逐漸變得金黃酥脆，表皮泛著誘人的光澤。它們被整齊地堆疊在一起，仿佛訴說著代代相傳的手藝與匠心。我忍不住拿起一塊，輕輕咬下，外酥里嫩的口感瞬間在口中綻放，這是屬于永康的獨(dú)特味道。</p> <p class="ql-block"> 制作油麥餅的過程既講究又充滿樂趣。老板熟練地將面餅放入鍋中煎烤，肉餡的香氣與麥香交織在一起，讓人垂涎欲滴。待餅熟后，他用刀將其切成小塊，每一塊都飽含著濃郁的風(fēng)味。我站在一旁，看著這一幕幕，心中滿是對(duì)這門手藝的敬意。永康油麥餅，不僅是一種食物，更是一種文化的傳承，一種生活的藝術(shù)。</p>