云南特色——青蛙背石板劉霞 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">呢稱(chēng)：劉霞</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">美篇號(hào)：1090832</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">這花叫風(fēng)鈴花，產(chǎn)于南美洲地區(qū)，白色風(fēng)鈴花象征著溫柔的愛(ài)。白色的風(fēng)鈴花，看起來(lái)溫暖、柔和、純潔，因此常常被賦予溫柔的愛(ài)的意義。同時(shí)白色風(fēng)鈴花還可用于表示感謝、來(lái)自遠(yuǎn)方的祝福和嫉妒的含義。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">風(fēng)鈴花花朵外形神似鈴鐺，造型別致，形態(tài)優(yōu)美，花色清新，整體給人一種優(yōu)雅而質(zhì)樸的感覺(jué)。且風(fēng)鈴花花期較長(zhǎng)，是一種極具觀賞價(jià)值的花卉。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">我們家的風(fēng)鈴花已經(jīng)插了一周，花形如一個(gè)一個(gè)小鈴鐺，看著它就想起廟宇里的風(fēng)鈴在風(fēng)中搖曳發(fā)出叮當(dāng)叮當(dāng)?shù)穆曇?，像那柔和的交響曲?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">青蛙背石板：這也是我們?cè)颇系奶厣?，即可?dāng)菜也可當(dāng)主食。將蠶豆剝?nèi)ザ悠?，青豆米中放入糯米粉加水?dāng)嚢杈鶆?，像和面一樣，揉成面團(tuán)，在和面時(shí)根據(jù)自己的喜好可以放鹽或白糖。然后將面團(tuán)切成厚薄均勻的片，放入油鍋煎至兩面金黃出鍋，可以蘸著白糖吃，香脆的“糯米粑粑”，讓你不用吃菜也吃飽了。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">為什么叫青蛙背石板，這是云南人的叫法，因?yàn)樵颇先苏J(rèn)為蠶豆很像“青蛙”，只要蠶豆與白的食物搭配，如和乳餅，馬蹄，山藥，糯米粉……。都叫青蛙跳石板，青蛙背石板……。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">新鮮蠶豆買(mǎi)回來(lái)后剝?nèi)ザ油馄ぁ?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">蠶豆米加上糯米粉，和成面團(tuán)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">和好的面團(tuán)切成厚薄均勻的片。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">鍋中放油，放入切好的蠶豆粑粑，小火慢慢的煎．煎至表面金黃出鍋裝盤(pán)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">煎好的青蛙背石板，外酥里糯，吃一口滿滿的糯米香和蠶豆的清甜香。青蛙背石板可做成咸的，甜的或者麻香的，咸的和面放上鹽，甜的煎好后蘸白糖吃，想吃麻辣的可以和面時(shí)放點(diǎn)剁碎的小米辣和新鮮的花椒葉。不管做成什么味的，都非常好吃。</b></p>