又到一年一度的冬蟲夏草收獲季節(jié)，新鮮冬蟲夏草怎么吃？這些吃法你可參考~人生藥師 <p class="ql-block"> 新鮮冬蟲夏草用該怎么吃呢?簡便烹調(diào)，美食與健康并存！</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">《一》、冬蟲夏草怎么吃</span></p><p class="ql-block"> 一、最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，并有一股濃香味。</p><p class="ql-block">好處：沒經(jīng)過蒸煮，營養(yǎng)沒有經(jīng)過高溫處理而流失。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">二、蒸飯：</span></p><p class="ql-block">1、材料：米、新鮮冬蟲夏草</p><p class="ql-block">2、制法：清洗后，在飯沸騰后放入新鮮冬蟲夏草。</p><p class="ql-block">三、蒸水蛋：在水蛋沸騰后放入新鮮冬蟲夏草，文火5分鐘即可。</p><p class="ql-block">四、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮冬蟲夏草必須在燉湯轉(zhuǎn)文火的時放入，文火5分鐘即可。</p><p class="ql-block">1、方法：材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(干)15克，鹽3克。制法：將雞肉洗凈，去肥膩、內(nèi)臟及腳爪，冬蟲夏草用清水洗凈，紅棗去核;把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內(nèi)，再放入鍋內(nèi);加清水7-10碗，燉煮約3小時，加入適量鹽調(diào)味，便可享用。</p> <p class="ql-block">2、煲約1.5小時。</p><p class="ql-block">3、養(yǎng)生功效:中醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬蟲夏草入肺、腎二經(jīng)，具有很好的“補肺、強腎、益精”功效，配伍使用能達(dá)到溫良互濟、陰陽同補、五臟并調(diào)的滋補效果。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">4、注意事項：冬蟲夏草在煲湯時需要洗凈，冬蟲夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很臟的。故在食用前，一定要洗刷干凈。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至?xí)ι眢w造成傷害。我們在使用冬蟲夏草做為食材進(jìn)行滋補時，一定要洗凈，不然會得不償失。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">五、粳米冬蟲夏草粥：</span></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">1、材料：粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">2、制法：先將洗凈的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">3、功效：補肺益腎，勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時候煮，易于消化，不油膩。有潤肺功效。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block">注意：在粥沸騰后放入新鮮冬蟲夏草，文火5分鐘即可。</p> <h3>六、糯米冬蟲夏草粥:</h3><h3> </h3><h3>1、原料:冬蟲夏草5 g，糯米50 g，冰糖適量。</h3><h3> </h3><h3>2、制法：將冬蟲夏草研成粉末;將糯米淘洗干凈，與冰糖同放人沙鍋中，加清水適量，煮至糯米爛粥成，加入冬蟲夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。</h3><h3> </h3><h3>3、功效：有補氣養(yǎng)血，生發(fā)烏發(fā)之功。</h3><h3> </h3><h3>注意：在粥沸騰后放入新鮮冬蟲夏草，文火5分鐘即可</h3> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(22, 126, 251); font-size:20px;">《二》、新鮮冬蟲夏草的優(yōu)勢</span></p><p class="ql-block"> 現(xiàn)代研究表明，冬蟲夏草在干制過程中，部分蟲草素等有效成分隨水分一起流失，因而蟲體飽滿的鮮冬蟲夏草整體功效比干蟲草更有優(yōu)勢。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">1.補肺益腎，調(diào)理陰陽</span></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 《中國藥典》對蟲草功效的描述是補肺益腎，止血化痰。實際上，冬蟲夏草適用于肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等多種病癥。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgb(1, 1, 1); font-size:18px;"> 由于蟲草藥性力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病后體衰、產(chǎn)后體虛與亞健康狀態(tài)者的補益佳品！特別推薦以下人群使用：</span></p> <p class="ql-block">1.免疫力低下，需要增強免疫力者;</p><p class="ql-block">2.高血壓、高血脂及糖尿病病人;</p><p class="ql-block">3.飲酒過度引起的肝損傷、乙肝引起的肝損傷或其他肝功能欠佳者;腎虛引起的腰酸腿軟、神疲乏力、陽痿遺精或慢性腎炎、腎功能不全者;</p><p class="ql-block">4.肺虛引起的哮喘、久咳不止者；</p><p class="ql-block">5.正在接受腫瘤治療的病人。</p>