香菇老黃牛 <p class="ql-block">前幾天，受朋友相約，來到北五十家子鎮(zhèn)頭道營子村參觀香菇園，看到香菇長勢好，引人入勝。香菇屬擔(dān)子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬，起源于中國，是世界第二大菇，也是中國久負(fù)盛名的珍貴食用菌。中國最早栽培香菇，已有800多年歷史。香菇也是中國著名的藥用菌。中國歷代醫(yī)藥學(xué)家對香菇的藥性及功用均有著述。</p><p class="ql-block">香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩，味道鮮美，香氣獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，是一種食藥同源的食物，具有很高的營養(yǎng)、藥用和保健價值。</p><p class="ql-block">香菇是中國著名的食用菌，被人們譽(yù)為“菇中皇后”，在民間素有“山珍”之稱，深受人們的喜愛，是不可多得的理想的保健食。</p><p class="ql-block">中國的香菇主要分布在安徽、江蘇、上海、浙江、江西、湖南、福建、臺灣、廣東、廣西、云南、貴州、四川等地。人工栽培幾乎遍及全國。世界上的香菇主要分布在太平洋西側(cè)的一個弧形地帶。北至日本的北海道，南至巴布亞新幾內(nèi)亞，西到尼泊爾的道拉吉里山麓。此外，非洲北部地中海沿岸也有香菇變種，新西蘭分布著類似的香菇，南美的塔哥尼亞也有栽培。</p><p class="ql-block">香菇不僅是人們理想的美味佳肴，而且它的保健藥用功能越來越受到人們的重視。古代醫(yī)藥學(xué)家對香菇的藥性及功用曾有著述，《本草綱目》認(rèn)為香菇“甘、平、無毒”，《醫(yī)林篡要》認(rèn)為香菇“甘、寒”，“可托痘毒”?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究成果表明，香菇具有許多重要的醫(yī)藥保健功能。</p>