哥兒倆好 立夏親情小聚開(kāi)荒者516 <p class="ql-block"><b>美篇昵稱：開(kāi)荒者516</b></p><p class="ql-block"><b>美篇號(hào)：3973945</b></p> 立夏家宴 <p class="ql-block"><b> 原計(jì)劃立夏吃打鹵手搟面，昨天晚飯后老二打來(lái)電話說(shuō)想哥哥了，過(guò)來(lái)聚聚聊聊天兒。趕快做個(gè)準(zhǔn)備，炒菜吃飯更好一些。</b></p> <p class="ql-block"><b> 五一節(jié)前買了兩個(gè)羊后腿，分別選出炒菜用肉、肉餡兒用肉和燉肉用肉，全部分小包裝入冰箱保存了，這次正好派上用場(chǎng)。昨晚把燉肉用小包裝取出解凍，再蒸一小籠屜發(fā)糕。昨天才訂的菜，也不需要額外補(bǔ)充，現(xiàn)吃現(xiàn)做就好。</b></p> 燉肉 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"><i><u>食材準(zhǔn)備：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b>羊肉塊兒、泡發(fā)好的野生羊肚菌、胡蘿卜、蓮藕、鳳梨、鹽、蔥、姜、花椒、大料、老抽、生抽、燉肉料包等</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"><i><u>做法步驟：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b>* 羊肉冷水浸泡洗凈，冷水下鍋焯水去浮沫，溫水沖洗瀝干入燉盅，加鹽、蔥、姜、花椒、大料、老抽、生抽、燉肉料包等，燉1.5小時(shí)</b></p><p class="ql-block"><b>* 胡蘿卜切塊兒、蓮藕切條、鳳梨去頭尾去皮，切條后用鹽水浸泡，取用1/4切塊兒</b></p><p class="ql-block"><b>* 挑出調(diào)料，加入胡蘿卜、蓮藕、羊肚菌、鳳梨再燉一小時(shí)</b></p><p class="ql-block"><b>* 菜成</b></p> 發(fā)糕 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"><i><u>食材準(zhǔn)備：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b>粘米粉、普通面粉、雞蛋、牛奶、干酵母、蔓越莓</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"><i><u>做法步驟：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b>粘米粉50克、普通面粉150克、雞蛋1個(gè)、干酵母2克、牛奶125克攪勻，倒入模具中餳發(fā)到位，蒸20分鐘，靜置5分鐘后揭鍋、脫模、切塊兒、擺盤即可</b></p> 玉米 <p class="ql-block"><b> 隨蒸發(fā)糕同鍋蒸熟</b></p> 花生米 <p class="ql-block"><b> 提前浸泡，去除花生紅皮，加鹽和五香粉浸泡，隨蒸發(fā)糕同鍋蒸熟</b></p> 青蒜燴牛肚絲 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"><i><u>食材準(zhǔn)備：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b>醬牛肚絲、青蒜、姜絲、生抽、水淀粉、香油、松茸鮮等</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);"><i><u>做法步驟：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b>* 青蒜洗凈切段</b></p><p class="ql-block"><b>* 起鍋熱油，姜絲爆香，青蒜入鍋煸炒、加生抽、加清水、鍋開(kāi)加醬牛肚絲、煮1分鐘后加水淀粉勾芡、加香油和松茸鮮提香，出鍋盛入盤中即可</b></p> 雞蛋炒蒜苗 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"><i><u>食材準(zhǔn)備：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b>蒜苗、雞蛋、姜絲、生抽、鹽水淀粉、香油、松茸鮮等</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"><i><u>做法步驟：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b>蒜苗擇洗干凈切段，雞蛋2個(gè)打散炒成雞蛋碎盛出，重新起鍋，姜絲爆香，加入蒜苗煸炒，加入生抽和少許清水，鍋開(kāi)勾芡，加香油和松茸鮮提香即可，出鍋盛入盤中</b></p> 油燜筍 <p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"><i><u>食材準(zhǔn)備：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b>手剝筍、姜絲、蔥頭、冰糖、秘制紅燒汁、生抽、蒜、鹽、小蔥花等</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;"><i><u>做法步驟：</u></i></b></p><p class="ql-block"><b>* 手剝筍切條焯水6分鐘，蔥頭切絲</b></p><p class="ql-block"><b>* 起鍋熱油，加入冰糖炒至冰糖融化，加入筍條和蔥頭絲炒勻，加入秘制紅燒汁和生抽，加適量清水，鍋開(kāi)燜3分鐘，加香油提香。出鍋盛入盤中，用小蔥花點(diǎn)綴一下即可端上餐桌</b></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p> 糖拌黃柿子 <p class="ql-block"><b> 黃柿子去皮切片，撒入白砂糖即可</b></p> 爆汁山珍豆腐湯 <p class="ql-block"><b> 用爆汁山珍豆腐湯料加水熬煮，加香菜點(diǎn)綴即可</b></p> 家宴合集 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">~~~感謝您的光臨~~~</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">.</b></p>