喝茶的12大禁忌，…??????田一鳴 <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(255, 138, 0);">喝茶的12大禁忌--</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">1、綠茶不碰紫砂壺。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">綠茶屬于未發(fā)酵茶，其茶香清幽、口感鮮爽。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">紫砂壺具有獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，透氣性極佳，這一特性使得壺內(nèi)的溫度和濕度相對(duì)穩(wěn)定，且會(huì)吸附茶香。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">2、白茶不碰玻璃杯。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">白茶的制作工藝較為自然簡(jiǎn)約，其茶葉形態(tài)較為自然舒展，尤其是白毫銀針等品種，芽頭肥壯，滿披白毫。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">玻璃杯雖然能夠直觀地呈現(xiàn)出白茶在水中的優(yōu)美姿態(tài)，然而其散熱較快，不利于白茶內(nèi)在物質(zhì)的緩慢釋放。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">3、紅茶不碰保溫杯。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">因?yàn)榧t茶在高溫且相對(duì)封閉的保溫杯環(huán)境中，茶葉中的芳香物質(zhì)會(huì)被過(guò)度激發(fā)后又被困在杯內(nèi)，導(dǎo)致香氣變得沉悶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">4、黑茶不碰金屬壺。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">金屬壺容易與黑茶中的某些成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，例如其中的鞣酸可能會(huì)與金屬離子結(jié)合，一方面會(huì)影響黑茶獨(dú)特風(fēng)味的呈現(xiàn)，使茶湯產(chǎn)生異味，另一方面可能會(huì)使茶湯顏色變得渾濁，降低黑茶的品質(zhì)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">5、黃茶不碰煮茶器。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">黃茶的制作工藝較為特殊，有悶黃工序，其口感和風(fēng)味相對(duì)較為細(xì)膩、清幽。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">煮茶器的高溫持續(xù)加熱會(huì)破壞黃茶的這種細(xì)膩感，使茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分過(guò)度釋放，導(dǎo)致茶湯苦澀味加重，香氣散失過(guò)快，無(wú)法品味到黃茶應(yīng)有的清爽、甘醇。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">6、烏龍茶不碰大茶杯。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">烏龍茶講究香高味醇，沖泡時(shí)需要一定的空間讓茶葉舒展，大茶杯不利于茶葉充分展開(kāi)，難以激發(fā)其獨(dú)特的“巖韻”“音韻”等韻味。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">7、花茶不碰有異味的容器。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">花茶本身香氣馥郁，若使用有異味的容器，如裝過(guò)調(diào)料、清潔劑等有強(qiáng)烈氣味物品的容器，很容易吸附異味，從而破壞花茶原本的天然花香，使花茶的香氣變得混雜，品飲起來(lái)就失去了花茶清新優(yōu)雅的特色。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">8、普洱生茶不碰潮濕環(huán)境。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">普洱生茶在制作過(guò)程中保留了較多的活性成分，在潮濕環(huán)境中容易受潮發(fā)霉變質(zhì)。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">一旦受潮，茶葉中的微生物群落會(huì)失衡，可能滋生有害霉菌。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">9.、普洱熟茶不碰強(qiáng)光。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">普洱熟茶經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵后，其內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)較為活躍，強(qiáng)光照射會(huì)加速茶葉中各種成分的氧化反應(yīng)，導(dǎo)致茶葉顏色快速退變，香氣流失加快，口感也會(huì)變得淡薄。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">長(zhǎng)期強(qiáng)光照射下，普洱熟茶的陳香韻味會(huì)被削弱，原本醇厚、綿柔的口感會(huì)大打折扣。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">10、新茶不碰久悶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">新采摘制作的茶葉，尤其是綠茶、白茶等未經(jīng)發(fā)酵或輕度發(fā)酵的茶類(lèi)，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)還比較活躍。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">如果長(zhǎng)時(shí)間悶泡，茶葉中的茶多酚、咖啡堿等成分會(huì)大量溶出，使得茶湯苦澀味過(guò)重，掩蓋了茶葉本身的鮮爽、甘甜等風(fēng)味，無(wú)法品味到新茶的清新、鮮嫩之美。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">11、空腹不碰濃茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">空腹時(shí)，人體腸胃處于較為敏感和排空的狀態(tài)，濃茶中含有較高濃度的咖啡堿、茶多酚等成分，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span>這些物質(zhì)會(huì)對(duì)腸胃黏膜產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激，容易引起腸胃不適，如胃痛、惡心、嘔吐等癥狀。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(176, 79, 187);">12、吃藥不碰茶。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(22, 126, 251);">茶葉中的鞣酸、茶堿等成分可能會(huì)與藥物中的某些成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥物的吸收、代謝和療效。</b></p>