藥食同源技術(shù)｜中藥組合物解酒護(hù)肝新突破：醉酒時(shí)間縮短50%，修復(fù)酒精性肝損傷良心醫(yī)生郭大夫 <h3><strong>作者</strong>｜李夢(mèng)瑤</h3></br><h3><strong>編輯</strong>｜楊心怡</h3></br><h3><strong>來(lái)源</strong>｜未來(lái)食品實(shí)驗(yàn)室</h3></br><h3>我國(guó)白酒起源于2000年以前，而果酒的歷史更為悠久，可追溯至6000~7000年前。飲酒具有雙重功效：適量飲用可以改善人體血液循環(huán)，解除疲勞，但人體攝入乙醇超出限度后，會(huì)造成昏睡、胃出血、肝損傷、中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹等癥狀，對(duì)人體造成巨大的危害。進(jìn)入體內(nèi)的乙醇大部分經(jīng)肝臟代謝，對(duì)肝臟具有較大損害，如使肝細(xì)胞膜表面的脂質(zhì)過(guò)氧化以及破壞肝細(xì)胞膜。長(zhǎng)期飲酒還會(huì)使肝細(xì)胞內(nèi)的微管和線粒體等結(jié)構(gòu)受到破壞，使細(xì)胞內(nèi)的代謝紊亂，產(chǎn)生具有細(xì)胞毒性的代謝產(chǎn)物，導(dǎo)致肝細(xì)胞腫脹、壞死等問(wèn)題。</h3></br> <h3>目前針對(duì)過(guò)量飲酒或酒精中毒的治療手段主要包括化學(xué)藥物和中藥，但化學(xué)藥物本身需經(jīng)肝臟代謝，其代謝過(guò)程同樣具有肝毒性，因此僅能暫時(shí)緩解醉酒癥狀而無(wú)法用于長(zhǎng)期肝臟調(diào)理。相比之下，中藥解酒既能有效緩解醉酒的不良反應(yīng)，又能調(diào)理肝臟功能，治療酒精性肝損傷，已成為當(dāng)前重要的治療手段。然而，市場(chǎng)上現(xiàn)有的中藥解酒產(chǎn)品雖種類繁多，但普遍存在口感欠佳、功效參差不齊等問(wèn)題，多數(shù)產(chǎn)品僅能暫時(shí)緩解頭暈、惡心等癥狀，且部分含有興奮性活性成分，難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)本兼治的效果。</h3></br> <h3>▲酒精性肝損傷</h3></br><h3>來(lái)自河南中醫(yī)藥大學(xué)的苗晉鑫研究團(tuán)隊(duì)旨在提供一種復(fù)方解酒中藥組合物及制備方法，涉及中藥制藥、中藥保健品等技術(shù)領(lǐng)域。所述復(fù)方解酒中藥組合具有醒神、解酒、保肝護(hù)肝的作用，有效減輕飲酒后的多種不適感，具有快速解酒的功效和預(yù)防醉酒的功效。</h3></br><h3>該研究中，中藥組合物包括以下重量的組分：葛花15g、陳皮4g、茯苓4.5g、豬苓4.5g、神曲6g、干姜6g、丹參12g、梔子8g、黃芩5g、黃連2g、水飛薊2.4g、枸杞1.6g、大麥嫩芽1.6g、姜黃素3.3g、牡蠣提取物3.3g、甲殼素0.5g、維生素C0.004g。按照重量稱取葛花、陳皮、茯苓、豬苓、神曲、干姜、丹參、梔子、黃芩、黃連、水飛薊、枸杞、大麥嫩芽，洗滌干凈后，煎煮3~5次，過(guò)濾提取濾液，每次加入水量為原藥量的6~8倍，煎煮提取后，合并收集提取液，濃縮。再將牡蠣洗滌干凈，加75％乙醇提取2~3次，收集提取液并濃縮。將兩種濃縮提取液混合并按重量加入姜黃素、甲殼素和維生素C，混合均勻，即得所述中藥組合物有效成分。</h3></br><h3>本研究提供的復(fù)方解酒中藥組合物由多味中藥與可促進(jìn)肝臟活動(dòng)的牡蠣提取物、有保肝護(hù)肝作用的甲殼素、能夠有效分解和代謝酒精的姜黃素和增強(qiáng)機(jī)體免疫及抵抗力的維生素C合理配伍復(fù)合組成，其中，中藥組成中的葛花清涼解酒，獨(dú)入陽(yáng)明，使?jié)駸釓募”矶觯藶榫?。茯苓、豬苓可淡滲利濕，使酒濕從小便而出，上藥相配，使酒濕從內(nèi)外分消，解下焦之醒也，陳皮、干姜理氣化滯，醒脾助運(yùn)，溫中止嘔，除痞悶，解中焦之醒也，故以為臣藥。神曲、大麥嫩芽健脾消積，可消磨炙糜，助脾胃運(yùn)化；梔子、黃芩、黃連、水飛薊共奏清熱燥濕之效，輔助陳皮清化中焦?jié)駸?；丹參活血調(diào)肝，枸杞質(zhì)潤(rùn)甘補(bǔ)，善滋補(bǔ)肝腎，二者合用可調(diào)和肝胃，故上述為佐藥，各味藥材之間相輔相成，以達(dá)到醒神、解酒、保肝護(hù)肝的目的。復(fù)方解酒中藥組合物能夠顯著降低酒后血液中的乙醇含量，延緩醉酒時(shí)間，縮短醉酒維持時(shí)間，有效減輕飲酒后的多種不適感，具有快速的解酒功效和預(yù)防醉酒功效；同時(shí)具有保肝作用，能夠通過(guò)提高機(jī)體抗氧化能力來(lái)緩解酒精對(duì)肝臟造成的損傷，可以有效改善酒精誘導(dǎo)的肝組織病變的發(fā)展。</h3></br><h3>在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，首先建立急性酒精中毒小鼠模型，小鼠飼養(yǎng)7d后禁食12h，取30只小鼠，分成模型組、高（0.24ml/20g）、低（0.12ml/20g）劑量組，每組10只。模型組灌胃0.1mL/0.01kg的生理鹽水和高、低劑量組灌胃給藥30min后，按16mL/kg灌胃56度二鍋頭酒。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，灌胃白酒后，高、低劑量組小鼠血乙醇濃度明顯低于模型組，表明解酒方可有效降低飲酒后血液中的乙醇含量；模型組小鼠醉酒潛伏期和醉酒維持時(shí)間分別為18.4min和461.7min，高、低劑量組醉酒潛伏期為29.8min、24.5min，醉酒維持時(shí)間為232.6min、266.2min，與模型組相比，高、低劑量組均能延長(zhǎng)醉酒潛伏期，縮短醉酒維持時(shí)間。該實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，高、低劑量組的復(fù)方解酒中藥口服液有明顯的解酒功效。</h3></br><h3>其次，建立酒精肝損傷小鼠模型，40只小鼠適應(yīng)性飼養(yǎng)一周后，隨機(jī)分成4組（每組10只）及給藥?？瞻捉M按照16mL/kg每天灌胃生理鹽水，模型組與給藥治療各組按照同等量灌胃56度二鍋頭酒，連續(xù)兩周，觀察小鼠的醉酒癥狀。第15天開(kāi)始，空白組每天灌胃生理鹽水，其他各組分別每天灌胃體積分?jǐn)?shù)50％酒精，4h后，分別灌胃生理鹽水和高（0.24ml/20g）、低（0.12ml/20g）劑量解酒口服液，1次/d，連續(xù)2周，末次給藥后，禁食12h。取血，分離血清，取一部分肝臟4％多聚甲醛固定，另一部肝-80℃保存?zhèn)溆?。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與空白組比較，模型組中小鼠血清AST、ALT水平顯著性升高，相較于模型組，高、低劑量組AST和ALT水平明顯下降，表明復(fù)方解酒中藥口服液具有一定的保肝作用。此外，相較于空白組，模型組SOD活性顯著衰減，MDA水平明顯增高，提示肝損傷小鼠體內(nèi)氧化還原失衡。相較于模型組，高、低劑量組肝臟SOD活性顯著提高，MDA水平顯著降低。說(shuō)明復(fù)方解酒中藥口服液可通過(guò)提高機(jī)體抗氧化能力，來(lái)緩解乙醇對(duì)小鼠肝臟造成的損傷?？瞻捉M小鼠的肝細(xì)胞形態(tài)結(jié)構(gòu)完整，排列整齊，細(xì)胞核正常，未發(fā)生脂肪變性。模型組肝形態(tài)細(xì)胞結(jié)構(gòu)不完整，細(xì)胞間排列紊亂，細(xì)胞間的界限模糊不清，還出現(xiàn)了廣泛的空泡變性。相對(duì)于模型組，高、低劑量組均能不同程度地減少細(xì)胞漿內(nèi)的空泡變性，高劑量最優(yōu)。單次大量飲酒會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的肝臟氧化應(yīng)激、炎癥和脂肪變性，其中，脂肪變性是最早和最常見(jiàn)的酒精性肝損傷形式。因此，以上結(jié)果表明，復(fù)方解酒中藥口服液可以有效改善急性酒精性肝損傷。</h3></br><h3>實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，復(fù)方解酒中藥口服液能夠顯著降低酒后血液中的乙醇含量，延緩醉酒時(shí)間，縮短醉酒維持時(shí)間，具有明顯的解酒功效；同時(shí)具有一定的保肝作用，能夠通過(guò)提高機(jī)體抗氧化能力來(lái)緩解酒精對(duì)肝臟造成的損傷，可以有效改善酒精誘導(dǎo)的肝組織病變的發(fā)展。</h3></br><h3>在人體實(shí)驗(yàn)中，首先開(kāi)展復(fù)方解酒中藥組合物預(yù)防醉酒效果實(shí)驗(yàn)。收集83名健康飲酒人士（排除過(guò)敏體質(zhì)者；肝功能異常、心血管等嚴(yán)重疾病者；凝血功能障礙者；先天性心臟疾病者；惡性腫瘤者），其中男士57名、女士26名，年齡在22~40歲，平均年齡為31.42±4.75歲，在即將飲酒前30min提供實(shí)施例3所制備復(fù)方解酒中藥口服液，每人服用100~150mL；試受者平均飲酒量為300~500mL，記錄結(jié)束飲酒2小時(shí)后試受者的反應(yīng)。其中93.21％的飲酒者無(wú)嘔吐感、頭痛感及其他明顯不適感；96.73％的飲酒者吐字清晰，邏輯正常；83.44％的飲酒者基本恢復(fù)如常人。以上說(shuō)明復(fù)方解酒口服液具有較好的預(yù)防醉酒效果，能夠明顯減輕飲酒者酒后的不適感，減少醉酒的發(fā)生。</h3></br><h3>其次，開(kāi)展了復(fù)方解酒中藥組合物解酒效果實(shí)驗(yàn)。收集133名飲酒人士（排除過(guò)敏體質(zhì)者；肝功能異常、心血管等嚴(yán)重疾病者；凝血功能障礙者；先天性心臟疾病者；惡性腫瘤者），其中男士98名、女士35名，年齡在25~42歲，平均年齡為34.57±5.13歲，試受者平均飲酒量為300~500mL，在飲酒后30min向受試者提供實(shí)施例3所制備復(fù)方解酒中藥口服液，每人服用100~150mL，記錄服用解酒口服液2小時(shí)后受試者的反應(yīng)。其中，94.71％的飲酒者臉色恢復(fù)正常，嘔吐感消失，頭痛感明顯減輕，其他不適感明顯減輕；95.84％的飲酒者吐字清晰，邏輯正常，記憶清楚；86.17％的飲酒者基本恢復(fù)正常。以上說(shuō)明復(fù)方解酒口服液具有較好的解酒效果，能夠明顯減輕飲酒者酒后的不適感，可以在短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)完全解酒。</h3></br> <h3>▲復(fù)方戒酒中藥口服液對(duì)急性酒精中毒小鼠中乙醇含量的影響及醉酒潛伏期和醉酒持續(xù)時(shí)間</h3></br> <h3>▲復(fù)方戒酒中藥口服液對(duì)酒精肝損傷小鼠血清ALT和AST的影響</h3></br> <h3>▲復(fù)方戒酒中藥口服液對(duì)酒精肝損傷小鼠肝臟MDA和SOD的影響</h3></br><h3>綜上所述，這項(xiàng)研究提供的中藥組合物選用葛花、陳皮、茯苓、豬苓、神曲、干姜、丹參、梔子、黃芩、黃連、水飛薊、枸杞、大麥嫩芽、姜黃素、牡蠣提取物、甲殼素、維生素C多種成分合理配伍復(fù)合組成。復(fù)方解酒中藥組合物能夠顯著降低酒后血液中的乙醇含量，延緩醉酒時(shí)間，縮短醉酒維持時(shí)間，有效減輕飲酒后的多種不適感，具有快速解酒的功效和預(yù)防醉酒的功效；同時(shí)具有保肝作用，能夠通過(guò)提高機(jī)體抗氧化能力來(lái)緩解酒精對(duì)肝臟造成的損傷，可以有效改善酒精誘導(dǎo)的肝組織病變的發(fā)展。</h3></br><h3><strong>* 技術(shù)內(nèi)容來(lái)源：</strong>《一種復(fù)方解酒中藥組合物及其制備方法》苗晉鑫</h3></br><h3><strong>* 提醒：</strong>文章僅供參考，如有不當(dāng)，歡迎留言指正和交流。且讀者不應(yīng)該在缺乏具體的專業(yè)建議的情況下，擅自根據(jù)文章內(nèi)容采取行動(dòng)，因此導(dǎo)致的損失，本運(yùn)營(yíng)方不負(fù)責(zé)。如文章涉及侵權(quán)或不愿我平臺(tái)發(fā)布，請(qǐng)聯(lián)系處理。</h3></br> <a href="https://mp.weixin.qq.com/s/kE2o2kjzgTiV3I7vK03jRQ" >查看原文</a> 原文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào),著作權(quán)歸作者所有