【尋茶記·邂逅一盞茶湯】 ?No:01? 君山銀針致遠(yuǎn) <p class="ql-block">昵稱：致遠(yuǎn)</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：16798329</p><p class="ql-block">圖片:網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">那日游洞庭，至君山，正值暮春時(shí)節(jié)。湖上煙波浩渺，遠(yuǎn)山如黛，近水含煙。我尋了一處臨湖的茶館坐下，要了一盞"君山銀針"。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">茶藝師是個(gè)十七八歲的湘妹子，穿著藍(lán)印花布的衣裳，白底子上散著朵朵小藍(lán)花，像是把洞庭湖的浪花穿在了身上。她取來(lái)一只玻璃杯，手腕上的銀鐲子叮當(dāng)作響，小心翼翼地取出茶葉。但見那茶葉細(xì)長(zhǎng)如針，白毫顯露，在陽(yáng)光下閃著銀光，這便是被譽(yù)為"金鑲玉"的君山銀針了。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">"這茶要用八十度的水沖泡才不傷它的性子。"她說(shuō)著，將水緩緩注入杯中。透過(guò)玻璃杯壁，但見那茶葉先是浮于水面，繼而一根根直立起來(lái)，如春筍破土，又似銀槍林立，在水中翩翩起舞。茶湯漸漸泛出淡黃色，清澈透亮，每一根茶葉的舒展都清晰可見。 </span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">相傳君山銀針始于唐代，文成公主入藏時(shí)曾作為貢品帶去。到了清代，更被列為貢茶，有"貢尖"之稱。其珍貴在于采摘極講究，須在清明前后數(shù)日，選肥壯挺直的嫩芽，且要避開雨天、露水未干時(shí)，方能保持茶葉的鮮爽。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">輕嗅茶香，初時(shí)似有幽蘭之韻，細(xì)品又帶蜜糖之甜，待茶湯稍涼，竟又透出絲絲嫩栗的清香。這香氣層次分明，卻又不著痕跡地交融在一起，令人想起春日君山上的百花競(jìng)放。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">淺嘗一口，滋味鮮爽甘醇，毫無(wú)澀感。茶湯滑過(guò)舌尖，如絲綢般柔順，回甘悠長(zhǎng)，在喉間久久不散。第二泡時(shí)，茶味更顯醇厚，卻又不失清雅，仿佛將洞庭湖的靈氣都融在了這一盞茶中。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">窗外洞庭湖水蕩漾，波光粼粼?；秀遍g，透過(guò)玻璃杯看去，似乎看見娥皇、女英二妃乘舟而來(lái)，淚灑斑竹。這君山銀針，不正是吸收了千年湘妃淚的靈氣嗎？茶藝師見我出神，輕聲道："這茶有個(gè)講究，叫'九不采'——雨天不采，風(fēng)天不采，蟲傷不采……"說(shuō)話時(shí)，耳墜子輕輕搖晃，映著晚霞，像是兩滴將落未落的露珠一樣……</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">茶已過(guò)三巡，玻璃杯中的銀針依然挺立，只是茶湯漸漸淡了。歸途中，舌根猶存余甘。這君山銀針，不單是茶，更是一段歷史，一縷相思。茶葉終會(huì)沉底，而那抹獨(dú)特的茶香，卻永遠(yuǎn)留在了記憶深處。</span></p>