美味的咖喱雞胸肉吟風(fēng)弄月 <p class="ql-block">馬上要回北京了，這幾天忙著打掃剩余。收拾冰箱，看到還有一塊雞胸肉，本來(lái)想做個(gè)雞排，但再收拾，還有沒吃完的咖喱塊，于是改變主意，做了咖喱雞胸肉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?嚴(yán)格說(shuō)起來(lái)，咖喱雞胸肉應(yīng)該是東南亞菜系，特別是印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等。?咖喱雞肉在印度非常流行，是印度人心中最好吃的美食之一?。不過(guò)，隨著社會(huì)的發(fā)展，咖喱菜在我國(guó)基本已是家常菜了，現(xiàn)成的咖喱塊超市就有賣，做起來(lái)非常簡(jiǎn)單。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">所需食材：</p><p class="ql-block">雞胸肉、咖喱塊、鹽、黃酒、胡椒粉、姜末、淀粉、小香蔥。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">方法步驟：</p><p class="ql-block">1、雞胸肉洗凈，切丁。</p><p class="ql-block">2、雞肉內(nèi)放黃酒、姜末、胡椒粉、少許鹽、淀粉抓勻（雞肉多抓拌一會(huì)兒，便于入味，雞肉也更加松散滑嫩）。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">3、起油鍋，熱鍋涼油，倒入雞肉翻炒，炒至斷生。</p><p class="ql-block">?</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">4、倒入沒過(guò)雞肉的熱水，調(diào)大火燒開。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">5、“百夢(mèng)多”咖喱塊取出備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">6、取一塊咖喱塊放入鍋內(nèi)（因?yàn)榭о瑝K比較咸，所以腌漬雞肉時(shí)要少放鹽，鍋內(nèi)也不需要再加鹽）。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">7、調(diào)中火，用鍋鏟慢慢攪動(dòng)湯汁，以免糊鍋。湯汁漸漸濃稠，辛香的咖喱味越來(lái)越濃（如果有椰汁加一些椰汁味道更好）。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">8、就這樣咕嘟咕嘟燉煮后，開大火收汁后盛出。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">9、小香蔥用鹽水洗滌后沖洗干凈，切蔥末備用。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">10、將切好的蔥末撒入盤中，一道口感滑嫩，肉質(zhì)鮮美的咖喱雞胸肉做好了，雞肉鮮嫩的口感與咖喱醇厚的香氣完美地融合在一起，讓人吃一口就沉浸在這美妙的味蕾盛宴之中。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">盛一碗雜糧米飯，澆上咖喱雞肉和濃厚的湯汁，不用再加其他調(diào)料，濃郁的香和淡淡的辣交融，美味可口，竟是滿滿的幸福感。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b>圖片來(lái)源：手機(jī)拍攝</b></p><p class="ql-block"><b>文字、制作：吟風(fēng)弄月</b></p><p class="ql-block"><b>背景音樂(lè)：盛夏</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b><span class="ql-cursor">?</span></b></p><p class="ql-block"><b>?</b></p> 感謝光臨