壽昌古鎮(zhèn)小河194776568 <p class="ql-block">建德市是浙江省下轄的縣級(jí)市，由杭州市代管，其地理位置位于浙江省西部，錢(qián)塘江的上游，東接金華市浦江縣，南鄰蘭溪市和衢州市龍游縣，西北與淳安縣接壤，東北毗鄰?fù)]縣。壽昌鎮(zhèn)是建德市下轄的一個(gè)古鎮(zhèn)，古鎮(zhèn)具有江南獨(dú)有的水鄉(xiāng)風(fēng)格，小撟流水人家，沿河就市的古老風(fēng)格，古鎮(zhèn)依水而興。排列規(guī)整的街道，商鋪林立。順著進(jìn)士及第的牌枋過(guò)橋后就到了小吃一條街。壽昌古鎮(zhèn)與其它古鎮(zhèn)不一樣，沿街兩旁狹窄的鋪面遠(yuǎn)遠(yuǎn)不適合現(xiàn)代城市的接待需求，當(dāng)?shù)卣墓芾碚吆苡泄芾碇腔?，讓各家商戶在自家鋪前街中央擺上桌椅，利用街心部位作為歺室，兩邊留著行人通道。既為商戶解決鋪面小難留客的尷尬局面，又讓商戶1條龍的攴桌相連，充滿了和諧共營(yíng)的商業(yè)氛圍，又有點(diǎn)像苗家長(zhǎng)桌宴的壯觀的味道，又給古鎮(zhèn)新添一道紅紅火濃濃火的人間煙火壯觀場(chǎng)景，</p> <p class="ql-block">如果所有城市能像壽昌古鎮(zhèn)這樣，城管恐怕就得失業(yè)了。這個(gè)古鎮(zhèn)的店鋪都是幾十年的老字號(hào)，那一家家不是吹的，縱目一望，一家家拿出當(dāng)家的絕活，那色，香，味具全，看見(jiàn)味口大開(kāi)就想吃?？上?dǎo)游只留給游客一個(gè)小時(shí)時(shí)間，由于時(shí)間緊，就只能點(diǎn)快歺湊合一頓了。</p> <p class="ql-block">你別說(shuō)古鎮(zhèn)不算大，確讓我吃上半個(gè)世紀(jì)以前的美食。雖說(shuō)是一個(gè)普通的包面，人工搟的面皮味道那叫一個(gè)柔軟，潤(rùn)滑，和鮮美，就像人們形容的飛蛾面一樣。這種面皮制作還是久遠(yuǎn)的兒時(shí)記憶。手工搟面皮工序比較復(fù)雜，又很辛苦。要反復(fù)搟壓，搟到面皮薄如蟬翼時(shí)要用一個(gè)用布包的洋芋粉在面皮上，全面點(diǎn)點(diǎn)叫撲粉，這樣做是在面皮卷到一起時(shí)不會(huì)沾連。然后用刀徹成三角形就行了，現(xiàn)在的包面皮全是機(jī)器做的，遠(yuǎn)沒(méi)有手工制作的好吃，但愿這些傳統(tǒng)的工藝在各地恢復(fù)起來(lái)！就是價(jià)位高一點(diǎn)也無(wú)所謂，畢竟民以食為天，誰(shuí)不喜歡美味可口的食物呢？</p>