云南保山新寨咖啡之旅：從豆到杯的奇妙體驗(yàn)吳靜娟 <p class="ql-block" style="text-align:justify;"><span style="font-size:18px;">四月的云南，陽(yáng)光明媚，微風(fēng)輕拂。這次旅行，我與來(lái)自天南地北的朋友相聚在云南保山新寨，這里是被譽(yù)為“中國(guó)咖啡第一村”的地方。我們不僅品嘗了保山小粒咖啡的醇香，還深入了解了咖啡豆從種植到?jīng)_泡的全過(guò)程。</span></p> <p class="ql-block">車(chē)走高速公路，保山市隆陽(yáng)區(qū)潞江壩收費(fèi)站下，導(dǎo)航新寨萬(wàn)畝咖啡園景區(qū)。</p> <p class="ql-block">初到新寨，映入眼簾的是大片的咖啡莊園，生機(jī)勃勃，而咖啡樹(shù)上的果實(shí)也碧綠碧綠，每年的11月份開(kāi)始成熟采摘，建立在半山腰間的中國(guó)咖啡第一村，山路狹窄不好開(kāi)車(chē)，只能步行前往，只有旅游旺季景交車(chē)送達(dá)。</p><p class="ql-block">這里的環(huán)境寧?kù)o而美好，仿佛時(shí)間都慢了下來(lái)。</p> <p class="ql-block">目前沒(méi)有成熟的果子。</p> <p class="ql-block">到了11月份開(kāi)花結(jié)果，想不到的是果子會(huì)發(fā)出臭臭的味道，只有烘焙研磨以后才有濃郁的咖啡味。</p> <p class="ql-block">濃濃的咖啡香味，把你帶到了咖啡烘焙體驗(yàn)中心，我們親手挑選、烘焙、研磨咖啡豆，并學(xué)習(xí)手沖技巧。每一步都充滿(mǎn)了樂(lè)趣與挑戰(zhàn)，最終沖泡出一杯屬于自己的咖啡，那份成就感難以言表。</p> <p class="ql-block">參觀完體驗(yàn)中心，驅(qū)車(chē)11公里，我們來(lái)到云貢咖啡莊園，遠(yuǎn)處連綿起伏的山丘與藍(lán)天白云相映成趣，構(gòu)成了一幅美麗的畫(huà)卷。</p> <p class="ql-block">這里有著千年菩提樹(shù)景區(qū)，紅白相間的遮陽(yáng)傘點(diǎn)綴其間，顯得格外醒目。莊園內(nèi)設(shè)有戶(hù)外休閑區(qū)，人們可以坐在椅子上享受咖啡時(shí)光，感受大自然的饋贈(zèng)。一塊刻有“享豆”字樣的石頭靜靜佇立，周?chē)㈤_(kāi)著紫色三角梅，增添了浪漫氛圍。</p> <p class="ql-block">最后，我們來(lái)到一處雕刻工作坊，嘗試葉雕體驗(yàn)。通過(guò)激光切割機(jī)和CNC機(jī)床等設(shè)備，將木頭雕刻成精美的藝術(shù)品。這是一次全新的體驗(yàn)，讓我們領(lǐng)略到傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的完美結(jié)合。</p> <p class="ql-block">這里不僅有現(xiàn)代化的烘焙設(shè)備，還有傳統(tǒng)的古法工具，讓人感受到咖啡文化的深厚底蘊(yùn)。獨(dú)特的雞蛋咖啡39元/杯，當(dāng)?shù)厝思兪止ぶ谱?，在具有年代感的爐子和茶壺熬制，打上一個(gè)雞蛋，配上云南土法紅糖，但是嘗試的人不多。</p> <p class="ql-block">此次云南保山新寨之行，不僅讓我品味到了優(yōu)質(zhì)咖啡的魅力，更深刻體會(huì)到背后的文化與故事。無(wú)論是郁郁蔥蔥的咖啡園，還是充滿(mǎn)趣味的手工體驗(yàn)，都讓人流連忘返。</p> <p class="ql-block">繼續(xù)前行1.2公里丙悶村，公路右轉(zhuǎn)彎的一條小道，通向【亞洲第一榕樹(shù)】，樹(shù)齡七百多年了，高二十八米，樹(shù)干直徑近三米有余，十多人不能合抱，號(hào)稱(chēng)亞洲第一大榕樹(shù)。當(dāng)?shù)乩习傩辗浅８屑?，大榕?shù)保佑了他們的美好平安生活。</p><p class="ql-block">丙悶村隸屬隆陽(yáng)區(qū)潞江鎮(zhèn)，東鄰怒江，西靠高黎貢山，游客可以體驗(yàn)“古樹(shù)+咖啡”的生態(tài)旅游模式。</p> <p class="ql-block">令人驚奇的是，這棵榕樹(shù)并沒(méi)有像其他榕樹(shù)那樣擁有眾多氣根支撐，它只有一根主干，卻能長(zhǎng)得如此巨大，這在獨(dú)樹(shù)中實(shí)屬罕見(jiàn)。從這一點(diǎn)來(lái)看，它當(dāng)之無(wú)愧地被稱(chēng)為“亞洲第一大榕樹(shù)”。</p>