前門大柵欄市井風情長有 <p class="ql-block"><span style="font-size:15px;">長有拍攝於2025.4.24 Huawei P30pro</span></p> <p class="ql-block">前門大街正陽門牌樓</p> <p class="ql-block">大柵欄街東口</p> <p class="ql-block">鮮魚口街西口</p> <p class="ql-block">京城老字號“全聚德烤鴨店”</p> <p class="ql-block">全聚德烤鴨店的歷史: 最初由河北冀州人楊全仁（1822-1890）于1864年盤下名為“德聚全”的瀕臨倒閉的干果鋪，將其更名為“全聚德”，寓意“以全聚德，財源茂盛”，并聘請宮廷御膳房的孫師傅引入掛爐烤鴨技術(shù)開創(chuàng)了品牌特色。</p> <p class="ql-block">京城老字號“東來順飯莊”，“東來順飯莊”老店在王府井東安市場內(nèi)，現(xiàn)在開到了北京各處。前門大街的老飯館兒以前還有“一條龍”“老正興”“力力餐廳”，這幾家都沒有搬回來。</p> <p class="ql-block">“東來順”創(chuàng)始人是位名叫丁德山的回民。1903年他在東安市場里擺攤出售羊肉雜面和蕎麥面切糕，以后又增添了貼餅子和粥。由于生意日漸興隆，便取“來自京東，一切順利”的意思，正式掛起東來順粥攤的招牌。</p> <p class="ql-block">京城老字號“都一處”燒賣館兒。</p> <p class="ql-block">“都一處”燒麥館開業(yè)于清乾隆三年（1738年）。據(jù)說清乾隆17年（公元1752年）乾隆皇帝微服私訪深夜回京，到酒鋪用餐，因除夕京城僅此一家還未關(guān)門，又服務(wù)熱情而龍顏大悅，于是派太監(jiān)賜匾取名“都一處”。乾隆賜匾后，很多人都來都一處看匾，生意極為興隆，經(jīng)營酒類由白酒佛手露發(fā)展到五加皮、茵酒、黃酒、蒸酒等；菜肴也由涼菜發(fā)展為數(shù)十種炒菜，面食有燒麥、炸三角、餃子、餡餅等。</p> <p class="ql-block">前門大街東側(cè)的“廣合樓”戲院</p> <p class="ql-block">“廣和樓?”即廣和劇場，位于北京前門外，建于明末，是京城最早且最出名的戲樓之一，與華樂樓、廣德樓、第一舞臺并稱為京城四大戲園。廣和樓的前身是康熙年間的酒館戲樓——查樓，后來轉(zhuǎn)變?yōu)椴鑸@戲樓，并在清代成為最著名的營業(yè)性戲樓??。廣和樓的歷史可以追溯到明代，最初是查氏家族的私家花園中的戲樓。查樓在康熙年間改為對外營業(yè)的茶園，初名查家茶樓、查家樓，后改稱廣和查樓。康熙皇帝曾到此看戲，并賜臺聯(lián)：“日月燈，江海油，風雷鼓板，天地間一番戲場；堯舜旦，文武末，莽操丑凈，古今來許多角色?！边@段歷史顯示了廣和樓在當時的影響力和流行程度??。</p> <p class="ql-block">億兆百貨公司</p> <p class="ql-block">“億兆百貨店”該店創(chuàng)于1935年4月，億兆之名取生意興隆買賣發(fā)財，成億萬富翁之意。當年的億兆百貨店以經(jīng)營上海貨和日本貨為主。</p> <p class="ql-block">前門大街</p> <p class="ql-block">“宇飛牛肉面”開到了前門大街！</p> <p class="ql-block">廊房頭條路口</p> <p class="ql-block">廊房二條路口</p> <p class="ql-block">前門大街步贏齋</p> <p class="ql-block">這里曾經(jīng)是京城老字號“月盛齋”</p> <p class="ql-block">糧食店街</p> <p class="ql-block">“謙祥益”北京著名八大祥之一。</p> <p class="ql-block">大北照相館，創(chuàng)立於1921年。</p> <p class="ql-block">京城老字號“月盛齋”(醬牛肉)，現(xiàn)在就像一個街邊小店。“月盛齋”中華老字號清真食品品牌，創(chuàng)立于清乾隆四十年（1775年），至今已有250年歷史，以經(jīng)營清真醬牛羊肉為主，醬燒牛羊肉制作技藝于2008年列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</p> <p class="ql-block">前門大街</p> <p class="ql-block">京城老字號“天福號”(醬肘子)，天福號由山東掖縣人劉鳳翔于清乾隆三年（1738年）創(chuàng)立，最初名為“劉記醬肉鋪”，位于北京西單牌樓拐角處。劉鳳翔身懷明代宮廷醬肉技藝，因祖訓“世代不為官”而經(jīng)商。乾隆五年（1740年），劉鳳翔購得一塊寫有“天福號”的舊匾（傳為康熙狀元鄧鐘岳所題），寓意“上天賜福”，遂更名并生意興隆。劉鳳翔之孫劉抵明因煮肘子過火，意外創(chuàng)出“肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味，后經(jīng)刑部官員和慈禧太后品嘗后名聲大噪，獲賜進宮腰牌成為貢品。</p> <p class="ql-block">前面大街的“天興居”炒肝兒，也是新開的店。</p> <p class="ql-block">“京扇子”</p> <p class="ql-block">億兆百貨</p> <p class="ql-block">“爆肚滿”原來在廊坊頭條。</p> <p class="ql-block">“爆肚滿”是北京著名的百年老字號爆肚店，起源于清光緒十三年（1887年），由山東德州回民滿廣武在王府井擺攤創(chuàng)立，至今已傳承五代。</p> <p class="ql-block">“全聚德”老店</p> <p class="ql-block">楊全仁（1822-1890），河北冀州人，1864年盤下名為“德聚全”的瀕臨倒閉的干果鋪，將其更名為“全聚德”，寓意“以全聚德，財源茂盛”，并聘請宮廷御膳房的孫師傅引入掛爐烤鴨技術(shù)開創(chuàng)了品牌特色。</p> <p class="ql-block">“全聚德”烤鴨店</p> <p class="ql-block">在前門大街偶遇小學生</p> <p class="ql-block">“餛飩侯”原址在王府井北口八面槽，餛飩侯的創(chuàng)始人侯庭杰早年賣過報紙、當過鐵路巡警，后自學餛飩制作技藝，于1946年在東安門大街16號擺攤經(jīng)營餛飩生意。其攤位以紫紅色布帳為標志，上書“餛飩侯”三字。侯庭杰的餛飩以“四絕”聞名：皮薄、餡細、湯鮮、人緣好，吸引包括郭沫若在內(nèi)的文藝界人士光顧。</p> <p class="ql-block">“吳裕泰”茶莊始建于1887年，憑借著“三自”方針，吳裕泰茶莊經(jīng)久不衰，成為京城老字號之一。它的茶葉質(zhì)量上乘，貨真價實，而且服務(wù)態(tài)度好，深受消費者喜愛，使之成為中國最大的茶業(yè)集團之一。</p> <p class="ql-block">鮮魚口街</p> <p class="ql-block">前方這座白色三層樓原來叫“前門婦女服裝商店”</p> <p class="ql-block">“尹三兒”豆汁兒也跑到大柵欄街里湊熱鬧來了！</p> <p class="ql-block">“正興德茶莊”前身是由天津“八大家”之一穆家開辦的“正興號”茶莊，在清咸豐七年（1857年）遷至北京改名為“正興德”茶莊，是北京地區(qū)首家清真茶莊。</p> <p class="ql-block">“步贏齋”</p> <p class="ql-block">“瑞蚨祥”?起源于清末光緒十九年（1893年），由山東省章邱縣人孟洛川在濟南、青島和天津創(chuàng)業(yè)成功后，投資8萬兩白銀，并委派經(jīng)驗豐富的孟覲侯在北京前門外布巷子開設(shè)了這家店鋪??。店鋪名稱取自《淮南子》和《搜神記》中的“青蚨還錢”典故，寓意吉祥與繁榮?。</p> <p class="ql-block">“瑞蚨祥”的建筑也具極歷史價值，大柵欄街5號的瑞蚨祥舊址，建筑采用現(xiàn)代磚木結(jié)構(gòu)，立面模仿圓明園西洋樓的巴洛克形式，并吸收了中國傳統(tǒng)裝飾手法。該建筑于1995年被公布為北京市第五批市級文物保護單位，2006年被公布為第六批全國重點文物保護單位?。</p> <p class="ql-block">在“瑞蚨祥”店門內(nèi)拍攝“步贏齋”</p> <p class="ql-block">“布贏齋”鞋店?創(chuàng)立于清咸豐八年（1858年）由清朝李姓官員在北京大柵欄商業(yè)街建立，最初以“前店后廠”模式服務(wù)達官顯貴。其字號寓意“生意興隆通四?！?，兼具書香氣質(zhì)與商業(yè)抱負。</p> <p class="ql-block">“祥義號綢緞店”創(chuàng)始于清光緒二十二年 （公元1896年），由當時浙江杭州著名絲綢商賈世家馮氏家族傳人馮保義聯(lián)合慈禧太后手下太監(jiān)總管“小德張”（本名張祥齋）共同創(chuàng)辦，迄今逾百年歷史?！跋榱x”二字，取自創(chuàng)辦人張祥齋的“祥”字與馮保義的“義”字，寓意“天降祥瑞”、“恪守信義”。</p><p class="ql-block">祥義號以絲綢制衣起家，因創(chuàng)辦人身份顯赫，制衣業(yè)務(wù)深入清朝內(nèi)宮。慈禧太后的壽服、宮內(nèi)自用的宮服和戲服、大臣們的朝服皆經(jīng)此而做，因做工精美，質(zhì)量上乘，口口相傳，繼而京城的達官顯貴都匯聚到此定做服裝。</p><p class="ql-block">在為內(nèi)宮制衣過程中，因“小德張”從中牽線說項，慈禧遂同意由宮內(nèi)綢緞貢品折合銀兩當作加工宮服的費用。由此，祥義號開始對外經(jīng)營宮內(nèi)的貢品綢緞，把皇室的絲綢用品引入民間，廣受歡迎。清末民初，祥義號一躍成為北京綢布業(yè)“八大祥”之一。</p> <p class="ql-block">“詳義號綢緞莊”現(xiàn)在的店鋪里面是銀器作坊大雜燴！</p> <p class="ql-block">在“瑞蚨祥”店門內(nèi)向外拍攝</p> <p class="ql-block">京城老字號“王麻子刀剪”在大柵欄開的新店。王麻子品牌始創(chuàng)于清朝順治八年（1651年），近400年來王麻子始終恪守“貨真價實”的祖訓，專注于打造符合國人用刀習慣的高品質(zhì)廚刀。目前王麻子擁有全球最大的刀剪智能化生產(chǎn)制造基地，出口全球近50余個國家和地區(qū)。其傳統(tǒng)鍛制技藝已被國務(wù)院列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。</p> <p class="ql-block">“東來順涮肉館”在大柵欄開的新店</p> <p class="ql-block">京城老字號“張一元”茶莊</p> <p class="ql-block">“張一元”茶莊創(chuàng)始人張昌翼，安徽省歙縣定潭村人。1900年在花市開辦了第一家店，取名“張玉元”，“玉”在古漢語里也有“茶”的意思，“元”在漢語里是第一的意思。1906年在前門大柵欄觀音寺開設(shè)了第二家店，取名“張一元”，有一元復(fù)始、萬象更新之意。1908年在前門大柵欄街開設(shè)了第三家店，同樣取名“張一元”，為區(qū)別前一個店，該店亦稱“張一元文記”茶莊。</p> <p class="ql-block">大柵欄一百</p> <p class="ql-block">“同仁堂”老藥鋪始創(chuàng)于1669年（清康熙八年），中藥行業(yè)的老字號，由樂顯揚在北京創(chuàng)建。同仁堂自1723年開始供奉御藥，歷經(jīng)八代皇帝188年。</p> <p class="ql-block">門框胡同南口 (老北京人只要提起“門框胡同”四個字，便想起這里最有名的“門框胡同褡褳火燒”，現(xiàn)在沒有了！)</p> <p class="ql-block">自南向北拍攝</p> <p class="ql-block">前面這座二層小樓曾經(jīng)是北京有名的“門框胡同褡褳火燒”老店！</p> <p class="ql-block">門框胡同的袖珍火神廟，北京乃至全國最小的火神廟。</p> <p class="ql-block">門框胡同</p> <p class="ql-block">門框胡同內(nèi)</p> <p class="ql-block">門框胡同</p> <p class="ql-block">慶豐包子鋪在大柵欄開的新店</p> <p class="ql-block">京城老字號“內(nèi)聯(lián)升”鞋店，始建于公元 1853年（清咸豐三年），創(chuàng)始人趙廷，武清縣人。他早年在京城一家制鞋作坊學做鞋，由于悟性極高，很快便學得一身好手藝。在積累了豐富的客戶人脈和一定的管理經(jīng)驗后，趙廷決定自立門戶。在京城一位人稱“丁大將軍”的貴人的萬兩白銀入股資助下，趙廷創(chuàng)辦了內(nèi)聯(lián)升靴鞋店。</p> <p class="ql-block">京城老字號“瑞蚨祥鴻記”</p> <p class="ql-block">京城老字號“內(nèi)聯(lián)升”鞋店</p> <p class="ql-block">?大觀樓影院?是中國電影史上的重要地標，其歷史可追溯至1905年，最初名為“馬思遠茶樓”，后于1905年改建為“大觀樓影戲園”，成為南城最早的固定電影放映場所之一。同年，由任慶泰拍攝的京劇電影《定軍山》在此首映，是中國人自己攝制的首部電影，標志著中國電影的正式誕生。1930年8月1日，大觀樓率先實行男女同座觀影，打破傳統(tǒng)性別界限。</p> <p class="ql-block">大觀樓電影院“中國電影誕生地”</p> <p class="ql-block">大柵欄內(nèi)新開的小店</p> <p class="ql-block">在同仁堂藥店三樓窗口拍攝“大柵欄一百”。</p> <p class="ql-block">拍攝於同仁堂藥店內(nèi)</p> <p class="ql-block">大柵欄街</p> <p class="ql-block">北京三慶園，又名“三慶戲院”，位于前門外大柵欄街18號，據(jù)1842年版《夢華瑣簿》記述“今日三慶園,乾隆年間宴樂居也。”四大徽班之一的三慶班將此作為首選的主要場所，1796更名為三慶園。 距今已有220年歷史。三慶園與廣德樓、廣和樓、慶樂園并稱為戲樓中的“四大名園”。到了清末民初，三慶園又與廣德樓、廣和樓、慶樂園、同樂軒、慶和園、中和園被譽為“京城七大戲園”，其所在的大柵欄一帶是當年梨園藝人主要的聚居地，在最輝煌時有三十多座戲園。</p> <p class="ql-block">京城老字號“東來順涮肉館”，在大柵欄開的新店。</p> <p class="ql-block">京城老字號“瑞蚨祥”綢緞莊</p> <p class="ql-block">京城老字號“步贏齋”鞋店</p> <p class="ql-block">京城老字號“馬聚源”帽店，帽店由直隸人馬聚源于1817年創(chuàng)立，最初是鮮魚口的小帽攤，因做工精細被清政府官員推薦為官帽供應(yīng)商，逐漸成為專為貴族服務(wù)的“官帽店”。清末民初時，北京流傳順口溜“頭戴馬聚源，腳踩內(nèi)聯(lián)升”，彰顯其社會地位。</p> 大柵欄新華書店 “老店換新顏” <p class="ql-block">安全衛(wèi)士！</p> <p class="ql-block">大柵欄街東口</p> <p class="ql-block">前門大街牌樓</p> <p class="ql-block">前門牌樓</p> <p class="ql-block">謝謝各位欣賞！</p>