蟲(chóng)草花入饌：解鎖舌尖上的養(yǎng)生煙火圓圓棱角 <p class="ql-block" style="text-align:center;">美食制作/圖文編輯 圓圓棱角</p> <p class="ql-block">蟲(chóng)草花，被稱為肝臟最愛(ài)的“黃金草”，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常吃能夠增強(qiáng)肝臟解毒功能。它不僅有著好看的金色外觀，更兼具食補(bǔ)之效。其憑借鮮美滋味與豐富營(yíng)養(yǎng)，選擇合適的搭配，能讓蟲(chóng)草花發(fā)揮它的風(fēng)味和價(jià)值。今天，做幾道蟲(chóng)草花為主食材的佳肴，感受它在餐桌上的獨(dú)特魅力。</p> 蟲(chóng)草花炒雞蛋：菌香蛋香完美碰撞 <p class="ql-block">蟲(chóng)草花口感鮮嫩脆爽、味道清甜，性質(zhì)平和，不寒不燥，烹飪方式多樣，煲湯、涼拌、清蒸、炒菜皆可。這道蟲(chóng)草花炒雞蛋，是經(jīng)典烹飪做法，菌香四溢，營(yíng)養(yǎng)豐富又下飯。</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備食材:鮮蟲(chóng)草花，雞蛋，青椒、蔥花，鹽、生抽、胡椒粉</p><p class="ql-block">把鮮蟲(chóng)草花清洗兩遍擠干水分，雞蛋打入碗中攪拌均勻，青椒，蔥花切好備用。</p> <p class="ql-block">炒鍋入油燒熱，倒入雞蛋，炒散盛出備用；</p><p class="ql-block">鍋內(nèi)再入少許油，油熱后，放入蔥花爆香加入蟲(chóng)草花，炒蟲(chóng)草花會(huì)出水，等水炒的少些的時(shí)候加入青椒和炒好的雞蛋；</p><p class="ql-block">加入適量生抽，鹽，胡椒粉調(diào)味，一起翻炒至食材熟透即可。這樣一道簡(jiǎn)單又美味的蟲(chóng)草花炒雞蛋就做好了。</p> <p class="ql-block">新鮮食材成就鮮嫩口感，金黃的雞蛋、翠綠的青椒與蟲(chóng)草花相互交織，色澤鮮亮誘人。</p> <p class="ql-block">蟲(chóng)草花滋補(bǔ)，青椒提味，雞蛋添香，恰似人生百味融合，讓人在品嘗間感受濃濃的煙火暖意。</p> 蟲(chóng)草花蒸雞：滋養(yǎng)身心的暖心佳肴 <p class="ql-block">蟲(chóng)草花蒸雞是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、鮮嫩美味的家常菜，盤(pán)中蟲(chóng)草花雞肉鋪底，再覆以蟲(chóng)草花、紅棗、枸杞，再撒青蔥點(diǎn)綴，色澤誘人。湯汁瑩潤(rùn)，深得家人喜愛(ài)。</p> <p class="ql-block">準(zhǔn)備食材:土雞腿、鮮蟲(chóng)草花、枸杞、紅棗</p> <p class="ql-block">雞腿用剪刀去骨，借助面粉洗凈血水雜質(zhì)捏干水分切塊，用姜絲，耗油，生抽，花雕酒，鹽，胡椒粉，淀粉，橄欖油抓勻腌制三十分鐘。</p> <p class="ql-block">清洗干凈的鮮蟲(chóng)草花一半墊在盤(pán)子底部，把腌制好的雞腿肉平鋪在上面。再鋪上蟲(chóng)草花，放上紅棗枸杞，上蒸鍋20分鐘左右出鍋，撒上蔥花，一份鮮美的蟲(chóng)草花蒸雞就制作完成。</p> <p class="ql-block">蟲(chóng)草花蒸雞融合多種滋補(bǔ)食材，紅棗、枸杞滋養(yǎng)，雞肉養(yǎng)身。鮮嫩的雞腿肉鋪于盤(pán)中，蟲(chóng)草花如金色絲線增添雅致，紅棗、枸杞似點(diǎn)點(diǎn)星火，青蔥仿若翠葉點(diǎn)綴，色彩交映。用蒸的烹飪方式品嘗生活的本真之味。</p> <p class="ql-block">再贈(zèng)送一道甜品——雪燕燉蟲(chóng)草花，將泡發(fā)好的雪燕、洗凈的蟲(chóng)草花、紅棗、枸杞放入養(yǎng)生壺內(nèi)，加入適量清水燉煮半小時(shí)左右，至雪燕呈透明狀，加入適量冰糖調(diào)味再稍燉片刻即可。</p><p class="ql-block">這道甜品將雪燕和蟲(chóng)草花的營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合，既美味又滋補(bǔ)，尤其適合女性以及免疫力較低、需要保養(yǎng)肝臟的人群食用。</p><p class="ql-block">看到這里你還有什么獨(dú)特的蟲(chóng)草花吃法？</p> <p class="ql-block">蟲(chóng)草花入饌，集養(yǎng)身功效于一體，今分享的蟲(chóng)草花，將它的美味與營(yíng)養(yǎng)融入日常飲食。在一飯一菜間，解鎖舌尖上的養(yǎng)生煙火，讓每頓飯都成為一場(chǎng)養(yǎng)生與美味的盛宴。</p>