煙火詩韻：三菜一湯的溫情記暢哥的花小廚 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">【酸辣水煮羅氏蝦】</b></p><p class="ql-block">材料:羅氏蝦、小青檸、小米辣</p> <p class="ql-block">羅氏蝦去蝦槍、蝦線，小青檸切開，小米辣切碎。</p> <p class="ql-block">蝦直接下鍋蒸8分鐘，蒸比水煮更能鎖住鮮味。放幾片姜，水中加入少許料酒，去腥。</p> <p class="ql-block">揭開鍋蓋，熱氣裹挾著濃郁的蝦鮮撲面而來。將蒸好的羅氏蝦擺放在碟子里，它們周身通紅，色澤誘人至極。</p> <p class="ql-block">趁著蒸蝦的間隙，調(diào)制那獨(dú)具風(fēng)情的醬汁。取幾個(gè)小青檸，輕輕切開，金黃的汁水瞬間溢出，清新的果香剎那間在空氣中彌漫開來。小青檸富含維生素 C，不僅為醬汁增添了清爽的酸味，還帶來了滿滿的健康活力。再切上些許小米辣，細(xì)碎的紅色如點(diǎn)點(diǎn)火星，熱烈而張揚(yáng)。</p> <p class="ql-block">再加一點(diǎn)醉鹵汁，味道更加濃郁。</p> <p class="ql-block">蝦肉的鮮甜、青檸的酸爽小米辣的火辣相互交織，奏響一曲熱烈的味覺交響樂。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">【春筍炒臘肉】</b></p><p class="ql-block">材料:春筍、臘肉、紅辣椒、蒜</p> <p class="ql-block">臘肉切成薄片，肥瘦相間，在燈光下泛著誘人的光澤。再準(zhǔn)備幾個(gè)紅辣椒，切成小段，那鮮艷的紅色宛如春日里盛開的花朵，為這道菜增添了幾分熱烈與活潑。</p> <p class="ql-block">把春筍切成滾刀塊，焯水后備用，去除那一絲澀味，保留其清甜脆嫩，焯水2-3分鐘即可。</p> <p class="ql-block">撈起備用，春筍是春天的饋贈，富含植物蛋白、膳食纖維以及多種維生素，為身體注入滿滿的活力，仿佛將春天的蓬勃朝氣一同帶入體內(nèi)。</p> <p class="ql-block">熱鍋涼油，先將臘肉放入鍋中煸炒。隨著溫度升高，臘肉的油脂漸漸滲出，“滋滋”作響，散發(fā)出濃郁的香味，瞬間彌漫了整個(gè)廚房；接著放入筍塊，快速翻炒；最后加入紅辣椒段，剎那間，紅、白、褐三種顏色相互交織，在鍋中跳躍舞動。</p> <p class="ql-block">紅辣椒的鮮艷、春筍的潔白與臘肉的褐紅相互映襯，宛如春日里五彩斑斕的大地。湊近細(xì)嗅，臘肉的咸香、春筍的清香與紅辣椒的辣香相互交融，構(gòu)成了一種獨(dú)特而誘人的復(fù)合香氣。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">【水煮菠菜】</b></p><p class="ql-block">水煮菠菜，去草酸，簡單又方便。水中加油，加鹽。水開下菠菜，焯好撈起，澆上一點(diǎn)醬油即可。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(22, 126, 251);">【淮山赤小豆蓮子薏仁瑤柱煲豬展】</b></p><p class="ql-block">淮山富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于脾胃消化吸收功能。</p><p class="ql-block">赤小豆是祛濕利水的佳品，能幫助身體排出多余的濕氣。</p><p class="ql-block">蓮子，以其清幽的香氣，在湯中默默發(fā)揮著清熱降火、養(yǎng)心安神的作用。</p><p class="ql-block">薏仁，又稱薏苡仁，是祛濕健脾的佳品。與赤小豆一同協(xié)作，強(qiáng)化了湯品的祛濕功效。</p><p class="ql-block">瑤柱，作為海鮮，不僅為湯增添了濃郁的鮮美滋味，還具有滋陰補(bǔ)腎、健脾調(diào)中的作用。</p> <p class="ql-block">當(dāng)這些食材在湯煲中相遇，經(jīng)過慢火細(xì)燉，它們的精華相互交融，共同熬制出這道滋養(yǎng)身心的藥膳。每一口湯，都是對健康的呵護(hù)。</p> <p class="ql-block">三菜一湯，美美的、健康的一餐。</p>