重慶觀音橋好吃街曉青瓏 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(22, 126, 251);"><span class="ql-cursor">?</span>（重慶之旅第七篇）</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">觀音橋好吃街位于重慶市江北區(qū)觀音橋步行街核心位置，分為A、B區(qū)，經(jīng)營(yíng)面積共1200平方米，共有餐飲單位236余家，以小餐飲為主。觀音橋好吃街A、B區(qū)項(xiàng)目聚集了全國(guó)各地“1000余種小吃及重慶本地火鍋、串串、燒烤、江湖菜等系列”，日均客流量11萬(wàn)人次，以年輕人消費(fèi)為主流。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">觀音橋好吃街的定位是價(jià)格親民，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)。面向全國(guó)引進(jìn)具有各自地方特色的小吃產(chǎn)品，提出了“讓重慶人民吃到全國(guó)小吃，讓全國(guó)人民吃到重慶小吃”的發(fā)展理念，對(duì)經(jīng)營(yíng)者灌入了“做小吃沒(méi)得巧，六分靠真材實(shí)料，三分工序火候到，只有一分竅”的經(jīng)營(yíng)理念，并提出做“單品大量”“手工制作”的發(fā)展模式，讓每一家特色產(chǎn)品做大做強(qiáng)。注重產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)新入駐的商家產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，沒(méi)有達(dá)到要求的產(chǎn)品絕不開業(yè)，并對(duì)場(chǎng)內(nèi)所有大宗原材料進(jìn)行集中采購(gòu)，從而提升了產(chǎn)品質(zhì)量和成本控制，使產(chǎn)品有絕對(duì)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，到觀音橋好吃街來(lái)消費(fèi)的平均客單價(jià)在15元-25元，親民的價(jià)格，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，深受重慶本地人和外地游客的喜愛，如今呈現(xiàn)營(yíng)銷兩旺的可喜局面，也成為觀音橋都市消費(fèi)圈一塊實(shí)實(shí)在在的消費(fèi)名片。</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2022年12月“觀音橋好吃街”被評(píng)為“2022年度江北區(qū)誠(chéng)信之星”；</p><p class="ql-block">2023年8月“觀音橋好吃街”被評(píng)為“重慶高品質(zhì)消費(fèi)新場(chǎng)景（巴渝美食）”等榮譽(yù)稱號(hào)。</p>