【手機(jī)里的鄉(xiāng)愁】 一畦春韭慰鄉(xiāng)愁幽邃風(fēng)沙 <p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">文字：幽邃風(fēng)沙</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">圖片：自拍</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 打開手機(jī)，翻出幾天前回鄉(xiāng)下老家拍的幾張小菜園照片，一畦春韭綠，把我的思緒帶回到過去那段難忘的歲月。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在我們晉南鄉(xiāng)下，各家各戶院子的菜地里，除了栽秦椒、洋柿子、黃瓜，最常見的就是一畦韭菜。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 知道我們愛吃韭菜，母親從鄰家挖來一堆韭菜根，用剪刀修剪后，栽在新院的菜地上。經(jīng)過一個(gè)冬天的養(yǎng)精蓄銳，那畦母親親手栽的紅根韭菜，在第二年的早春二月底，爭先恐后的頂開泥土鉆出地面，不幾天便蔥蘢一地。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 母親在世時(shí)，每年都要用頭刀韭菜為家里人包餃子，一頓韭菜雞蛋餃子，是晉南人春天的味道，更是一道回味無窮的人間美味。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 割一把春韭，把洗凈晾干的韭菜切碎，打兩只雞蛋攪勻，熱鍋涼油，小火，待油熱至五六成，倒入蛋液，用筷子攪拌成金燦燦的雞蛋花，倒入切好的韭菜盆中，放上鹽、花椒面，一盆農(nóng)家韭菜雞蛋餃子餡，在母親的手中就調(diào)好了。在過去那個(gè)清貧的年代，一盤母親做的韭菜雞蛋餡餃子，伴我度過難忘的童年和少年時(shí)光。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 十八歲那年，我離開家鄉(xiāng)，在二十多年的從軍生涯中，我吃過不少地方各種餡的餃子，卻時(shí)常想念母親包的韭菜雞蛋餡餃子。在綠色軍營，我沒有辜負(fù)母親對兒子的殷切期望，用熱血和青春書寫一個(gè)士兵對祖國和人民的無限忠誠。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 轉(zhuǎn)業(yè)后，我入職某央企，回老家的機(jī)會(huì)多了，每次回到老家，一家人圍坐在一起，一邊說話，一邊包餃子，那種溫馨的畫面，讓在外的游子心里不由暖洋洋的。吃完老爸家包的餃子，再吃老丈人家包的餃子，那帶著家鄉(xiāng)泥土芳香的味道，每一只餃子里，都飽含著人世間暖暖的親情和關(guān)懷。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我和愛人在村東新家的菜園子里，栽下一畦韭菜。過去，家里兩頭老人們?yōu)槲覀儼溩映?，如今他們年事已高，該我們?yōu)樗麄儼溩映?。在村東我的新家，我和愛人一起把兒女對親人們的感激之情，包進(jìn)一只只餃子里，通常愛人負(fù)責(zé)和面搟皮，我負(fù)責(zé)調(diào)餃子餡，知道父親愛吃蝦皮，每回包餃子，我都會(huì)放一把精心挑選的蝦皮，包好的餃子，一箅子送口巷的老父親，一箅子送村西的小舅子家，一箅子與一墻之隔的岳父岳母分享。每回看著我的親人們滿足的笑臉，我的心里涌起一股暖流。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 岳父家的院子里，也栽了一大畦韭菜，對于愛吃韭菜的一家老小來說，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。在兩家門前的花園里，我和岳父又栽了兩畦韭菜。岳父每年都要買來一大車雞糞，為家里小菜園子施足底肥，每回割完韭菜摘完洋柿子、茄子、秦椒和黃瓜，我都要擔(dān)一擔(dān)茅糞追肥，再澆透水，巷人見了，紛紛夸我們家的菜長得好。每回從老家返城，我都要大包小包裝滿家里的新鮮蔬菜，韭菜自然是萬萬不能少的。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 遠(yuǎn)在千里外常州的弟妹，每每在手機(jī)里看見老家的種的菜變?yōu)槲壹业谋P中餐，都禁不住紛紛留言，那份思鄉(xiāng)思親之情溢于言表，令人動(dòng)容不已。在城里每個(gè)周末，我和家人通常都會(huì)包一次餃子，包的最多的是老家小院出品的農(nóng)家韭菜，連兒媳和兩個(gè)孫子也愛上了老家的韭菜，真是不是一家人不進(jìn)一家門。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 又是一年春韭生，每當(dāng)品嘗春韭的鮮香時(shí)，我會(huì)情不自禁撩撥起味蕾深處的那種思鄉(xiāng)思親情懷，過往的許多情愫，都融合在一畦春韭里。幸福有時(shí)侯就像一畦春韭，醇樸厚道的老家老味道，那是游子舌尖上的鄉(xiāng)愁。</span></p>