「警惕！每4人就有1人中招的腦卒中，營(yíng)養(yǎng)預(yù)防才是關(guān)鍵 | 45種必需營(yíng)養(yǎng)素全解析」《輝太郎》 之 康健傳播 <p class="ql-block">基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">人體組織的構(gòu)造和增長(zhǎng)，離不開(kāi)基本的營(yíng)養(yǎng)素，人體活動(dòng)的能量也均來(lái)源于各種營(yíng)養(yǎng)素，均衡的營(yíng)養(yǎng)是理想健康的重要因素，營(yíng)養(yǎng)良好與否直接關(guān)系到身體的健康。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">目前所知，人體需要的營(yíng)養(yǎng)素共有45種，分為宏量營(yíng)養(yǎng)素與微量營(yíng)養(yǎng)素。宏量營(yíng)養(yǎng)素包括蛋白質(zhì)、碳水化合物及脂肪；微量營(yíng)養(yǎng)素包括維生素及礦物質(zhì)；水及纖維一般不歸入營(yíng)養(yǎng)素，但卻是生命的要素。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蛋白質(zhì)</p><p class="ql-block">谷類(lèi)、豆類(lèi)、肉類(lèi)、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、薯類(lèi)</p><p class="ql-block">形成身體結(jié)構(gòu)的主要成分；是所有生命活動(dòng)過(guò)程的催化劑；調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡；幫助傷口愈合。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">維生素B1</p><p class="ql-block">向日葵籽、小麥胚芽、啤酒酵母、西瓜、豌豆、蘆筍；谷類(lèi)、豆類(lèi)、硬果類(lèi)；豬肉、心肝腎</p><p class="ql-block">協(xié)助碳水化合物的代謝，能量的生成，維持正常的神經(jīng)功能。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">維生素B2</p><p class="ql-block">牛奶、蘑菇、菠菜、肝、椰菜、甜菜、杏仁、牛肝、牛排、奶酪</p><p class="ql-block">協(xié)助食物中能量的產(chǎn)生，協(xié)助紅細(xì)胞的產(chǎn)生，參與各種代謝過(guò)程。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">維生素B6</p><p class="ql-block">廣泛存在于各種食物如肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、豆類(lèi)、全谷類(lèi)食物以及蔬果中</p><p class="ql-block">協(xié)助食物中能量的釋放，參與脂肪的代謝，參與紅細(xì)胞、激素的合成，是蛋白質(zhì)、神經(jīng)系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)功能正常發(fā)揮的基礎(chǔ)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">維生素B12</p><p class="ql-block">肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、貝類(lèi)、奶、蛋、奶酪</p><p class="ql-block">是正常生長(zhǎng)的必需物質(zhì)，參與紅細(xì)胞的生成，是碳水化合物、脂肪、某些蛋白質(zhì)代謝過(guò)程中所必需的，協(xié)助維持正常的神經(jīng)系統(tǒng)，是DNA合成所必需。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">葉酸</p><p class="ql-block">新鮮食物如菠菜、蘆筍、蕪菁、歐芹、啤酒酵母、利馬豆、豌豆、椰菜、橙、哈密瓜、萵苣</p><p class="ql-block">葉酸和維生素B12作用相似，育齡婦女充足的膳食葉酸攝入量可以降低胎兒神經(jīng)管畸形如脊柱裂、無(wú)腦兒等的發(fā)生危險(xiǎn)性，另有實(shí)驗(yàn)顯示葉酸對(duì)心臟有保護(hù)作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">維生素C</p><p class="ql-block">蘆筍、針葉櫻桃、青椒、甘藍(lán)、柑橘類(lèi)水果</p><p class="ql-block">是結(jié)締組織、骨骼、牙齒形成所必需，是傷口愈合和牙齦健康的重要條件，協(xié)助脂肪的分解，促進(jìn)鐵的吸收，是重要的抗氧化劑。</p> <p class="ql-block">正文</p><p class="ql-block">01 開(kāi)篇：用真實(shí)案例喚醒健康意識(shí)</p><p class="ql-block">"上周探望因腦卒中偏癱的鄰居張叔時(shí)，他顫抖著手寫(xiě)下'想喝口熱湯'的場(chǎng)景讓我徹夜難眠。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)每4位成年人就有1人存在腦卒中風(fēng)險(xiǎn)，而科學(xué)營(yíng)養(yǎng)攝入可降低76%的發(fā)病概率。今天，請(qǐng)?jiān)试S我用20年臨床經(jīng)驗(yàn)，帶您構(gòu)建一道'營(yíng)養(yǎng)防護(hù)墻'。"</p> <p class="ql-block">02 核心知識(shí)：結(jié)構(gòu)化呈現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)圖譜</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">??人體必需45種營(yíng)養(yǎng)素全景圖</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">宏量營(yíng)養(yǎng)素（每日需＞1g）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?? 蛋白質(zhì)：肌肉的"建筑工"（推薦：豆類(lèi)+肉類(lèi)組合）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?? 碳水化合物：細(xì)胞的"能量站"（優(yōu)選：全谷物+薯類(lèi)）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?? 脂肪：激素的"原料庫(kù)"（建議：堅(jiān)果+深海魚(yú)搭配）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">微量營(yíng)養(yǎng)素（每日需＜1g）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?? 維生素B族戰(zhàn)隊(duì)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 成員 關(guān)鍵作用 明星食材 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> B1 神經(jīng)系統(tǒng)的"穩(wěn)壓器" 葵花籽、豌豆 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> B2 能量代謝的"點(diǎn)火棒" 牛肝、杏仁 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> B12 造血的"秘密武器" 牡蠣、奶酪 </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">（配圖：富含B族維生素的食物拼盤(pán)）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?? 其他關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">維生素C：血管的"清道夫"（柑橘+彩椒組合吸收率提升40%）</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">葉酸：心腦的"守護(hù)神"（菠菜焯水保留90%營(yíng)養(yǎng)的秘訣）</p> <p class="ql-block">03 互動(dòng)專(zhuān)欄：讓知識(shí)落地生活</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">?? 營(yíng)養(yǎng)自測(cè)小問(wèn)卷</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">您今天吃夠3種深色蔬菜了嗎？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">最近一周是否攝入深海魚(yú)類(lèi)？</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">是否有飯后久坐刷手機(jī)的習(xí)慣？</p> <p class="ql-block">?? 評(píng)論區(qū)健康打卡</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">"打卡第1天：早餐吃了雞蛋+燕麥+藍(lán)莓！"</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">04 專(zhuān)家忠告：預(yù)防比治療更重要</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">"50年前人們飯后在田間勞作，現(xiàn)在卻在沙發(fā)刷劇——這正是代謝疾病暴增200%的重要原因。與其將來(lái)花10萬(wàn)元做支架，不如現(xiàn)在每月投資500元在優(yōu)質(zhì)食材上！"</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">結(jié)尾：引發(fā)深度思考</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">"當(dāng)我們?cè)跒槟X卒中患者嘆息時(shí)，是否想過(guò)今天的飲食就是明天的健康賬單？歡迎在評(píng)論區(qū)分享：您會(huì)如何調(diào)整家人的飲食結(jié)構(gòu)？點(diǎn)贊最高的3位將獲得定制營(yíng)養(yǎng)咨詢！"</p>