鄢陵縣市場監(jiān)督管理局安陵市場監(jiān)管二所開展鮮切水果專項(xiàng)檢查 守護(hù)消費(fèi)者“果盤子”安全???寧缺毋濫?? <p class="ql-block"> “從事即食鮮切水果操作人員必須取得健康證明方可上崗，操作前規(guī)范清洗、消毒手部，操作時(shí)佩戴口罩?！?月8日，鄢陵縣市場監(jiān)督管理局安陵市場監(jiān)管二所副所長周學(xué)軍在安陵鎮(zhèn)西關(guān)街大羅金水果銷售店檢查時(shí)提醒告誡該店負(fù)責(zé)人。</p><p class="ql-block"> 為規(guī)范水果市場經(jīng)營秩序，保障消費(fèi)者健康安全，自4月6日起，安陵市場監(jiān)管二所組織執(zhí)法力量開展即食鮮切水果銷售行為專項(xiàng)檢查。</p><p class="ql-block"> 此次檢查主要針對(duì)水果專賣店、商超等經(jīng)營主體，圍繞即食鮮切加工的水果品質(zhì)、制作環(huán)境及制作過程、標(biāo)簽標(biāo)注是否符合食品安全法律法規(guī)的要求進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查。</p><p class="ql-block"> 檢查過程中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查從事即食鮮切水果制作的人員是否取得健康證明，要求從業(yè)人員操作前規(guī)范清洗、消毒手部，操作時(shí)佩戴口罩；檢查用于即食鮮切水果制作的設(shè)備、工具、容器是否專用，并定期消毒，場所衛(wèi)生環(huán)境是否干凈整潔，是否符合食品安全法律法規(guī)和《GB 31652-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)即食鮮切果蔬加工衛(wèi)生規(guī)范》的要求；同時(shí)要求即食鮮切水果，應(yīng)當(dāng)天制作，當(dāng)天銷售，不得重復(fù)利用，貯存溫度全程不得高于5℃。</p><p class="ql-block"> 在檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員還為經(jīng)營者認(rèn)真宣講了食品安全相關(guān)法律法規(guī)，督促經(jīng)營者自覺履行主體責(zé)任，引導(dǎo)經(jīng)營者規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營。截至目前，該所檢查鮮切水果經(jīng)營主體8家，排查發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問題2個(gè)，現(xiàn)場督促相關(guān)經(jīng)營主體整改到位。（文/圖 賀紅濤）</p>