【春季探店正當(dāng)食】春日雅聚，情滿食府真誠(chéng) <p class="ql-block"> 美篇昵稱：真誠(chéng)</p><p class="ql-block"> 美篇號(hào)：3061626</p> <p class="ql-block">陽(yáng)春三月，春光如詩(shī)如畫，大地宛如從沉睡中欣然蘇醒，世間萬(wàn)物都煥發(fā)出勃勃生機(jī)。</p><p class="ql-block">在這如夢(mèng)幻般美好的季節(jié)，我們幾位三亞旅居的老友，在游覽彌漫著寧?kù)o祥和氣息的靈山凈慧寺后，一同移步至寶雞那別具一格、韻味十足的令氏家外家周禮食府，共赴這場(chǎng)老友間的溫馨之約。</p> <p class="ql-block">一踏入食府，便能感受到食府裝修的大氣典雅。廊柱上懸掛的秦腔人物頭像，筆觸細(xì)膩，栩栩如生，每一根線條、每一抹色彩，都深深鐫刻著三秦大地獨(dú)有的文化烙印，引得人不由自主地停下腳步，細(xì)細(xì)品味。</p> <p class="ql-block">抬眼望去，大廳內(nèi)早已座無(wú)虛席，一群又一群興致勃勃的客人接踵而至，歡聲笑語(yǔ)此起彼伏，讓整個(gè)大廳始終縈繞著熱鬧非凡且活力四溢的氛圍。</p> <p class="ql-block">走進(jìn)包間，柔和明亮的燈光如春日暖陽(yáng)般傾灑而下，仿若絲絲春意輕拂面龐。這里每一處精心布置的細(xì)節(jié)，都為此次老友相聚增添了縷縷溫馨與愜意。</p> <p class="ql-block">當(dāng)我們正沉醉于包間雅致的環(huán)境之中，服務(wù)生將第一盤佳肴——鳳翔驢肉，擺上了餐桌。那驢肉鹵制得恰到好處，緊實(shí)卻又鮮嫩無(wú)比的肉質(zhì)，輕咬一口，肉香在口腔中四溢開(kāi)來(lái)。越咀嚼，那咸香的滋味愈發(fā)醇厚，令人唇齒留香，回味無(wú)窮。</p> <p class="ql-block">不多時(shí)，一道名為西府合盤的美食端上餐桌。西府合盤，可謂陜菜中的絕妙佳品！那肘花肉，脂香濃郁醇厚，入口回味無(wú)窮；菠菜與豆芽，清爽脆嫩，瞬間化解油膩之感；干紅椒宛如熱情的使者，瞬間點(diǎn)燃味蕾的激情；白芝麻灑落其中，又為整道菜增添了別樣的馥郁香氣。各種食材巧妙搭配，碰撞出層次豐富、獨(dú)具一格的美妙滋味。</p> <p class="ql-block">未等回味消散，臊子排骨已端至桌前。那排骨處理得極為入味，鮮嫩的肉質(zhì)只需輕輕一咬，便輕松脫骨。臊子，宛如排骨的靈魂伴侶，以其獨(dú)特風(fēng)味為排骨注入了鮮活的生命力。酸香微辣的口感，豐富而富有層次，每吃一口，滿滿的滿足感便油然而生。</p> <p class="ql-block">隨后，一盤令氏醬豬蹄在眾人期待中登上餐桌。那豬蹄，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，軟糯得仿佛要融化在口中，滿滿的膠原蛋白，恰似珍貴的瓊漿玉液，入口即化。醬香味濃郁醇厚，咸甜比例恰到好處，吃起來(lái)肥而不膩，猶如一場(chǎng)味蕾的甜蜜邂逅，讓人欲罷不能。</p> <p class="ql-block">緊接著，手撕黑豆腐帶著質(zhì)樸的氣息翩然而至。黑豆腐質(zhì)地緊實(shí)，手撕的方式，巧妙地保留了原始的質(zhì)感，搭配的調(diào)料，宛如神奇的畫筆，輕輕一揮，便勾勒出豆腐的鮮美，口感質(zhì)樸卻又不失風(fēng)味，讓人在簡(jiǎn)單中品味到生活的本真與美好。</p> <p class="ql-block">不一會(huì)兒，攪團(tuán)在眾人的期待中端上桌來(lái)。攪團(tuán)，口感細(xì)膩，入口順滑無(wú)比。搭配上精心調(diào)制的湯汁，酸香可口，軟糯中帶著獨(dú)特的風(fēng)味，是一道極具特色、承載著深厚文化底蘊(yùn)的傳統(tǒng)美食。</p> <p class="ql-block">又一寶雞傳統(tǒng)美食呱呱上桌了，這是一種由傳統(tǒng)手工面團(tuán)制作而成的， 面團(tuán)需要用刮板刮下來(lái)，故其原名為“刮刮”，后來(lái)改為其諧音“呱呱”?？诟歇?dú)特，又更具韌性。酸辣的調(diào)料是點(diǎn)睛之筆，入口爽滑，酸辣開(kāi)胃，每一口都充滿著濃郁的地方風(fēng)情。</p> <p class="ql-block">緊接著，一道造型獨(dú)特的寶雞芴板閃亮登場(chǎng)。寶雞芴板，從外形到口感，都充滿著濃濃的陜西地域特色。它口感酥脆，凸顯了食材本身的清甜，無(wú)論是口感還是外形，都讓人感受到陜西美食的獨(dú)特魅力與深厚底蘊(yùn)。</p> <p class="ql-block">不多時(shí)，一盤香椿炒土雞蛋如春日使者出現(xiàn)在眼前。香椿那獨(dú)特的香氣，與土雞蛋濃郁的蛋香，完美融合在一起。金黃與翠綠相互交織，一口下去，滿滿的都是春天的氣息，仿佛將整個(gè)春天的美好都濃縮在了這小小的一口之中，令人陶醉。</p> <p class="ql-block">轉(zhuǎn)眼間，搟面皮以其獨(dú)特的姿態(tài)亮相餐桌。那面皮，筋道有嚼勁，而辣椒油紅亮誘人，攪拌均勻后，面皮裹滿香辣的汁水，麻辣鮮香，一口接一口，根本停不下來(lái)。</p> <p class="ql-block">不多會(huì)兒，服務(wù)生用竹籃盛著油餅走來(lái)。這油餅，有白面和菠菜面兩種。白面油餅，色澤微黃，外皮酥脆，麥香四溢。菠菜面油餅，則宛如春日里的一抹新綠，多了一抹清新的蔬菜香氣。</p> <p class="ql-block">最后，服務(wù)生為每人端上了兩種口感迥異的面條：辣椒面和哨子面。陜西辣椒面，堪稱一絕，其色澤紅亮，香氣濃郁，它并非單純的辣，而是帶著醇厚的香味。</p> <p class="ql-block">臊子面，面條細(xì)長(zhǎng)筋道，臊子鮮香豐富，湯底酸辣可口，紅的胡蘿卜、綠的蒜苗、黑的木耳，再加上金黃的雞蛋皮，一碗面色香味俱全，每一口，都是地道的陜西風(fēng)味。</p> <p class="ql-block">在享受美食的同時(shí)，我們邊品美酒，邊暢談在三亞旅居的趣聞趣事?；貞浧鹉切┰谌齺喍冗^(guò)的日子，陽(yáng)光、沙灘、海浪仿佛就在眼前。我們分享著彼此的快樂(lè)，也傾訴著生活中的點(diǎn)滴。歡聲笑語(yǔ)回蕩在包間里，友情在這一刻愈發(fā)深厚。</p><p class="ql-block">這次相聚，是美食與友情的完美交融。在這個(gè)美好的春日，我們?cè)趯氹u這座充滿歷史韻味的城市里，留下了一段珍貴的回憶。愿時(shí)光不老，我們的友情如同這春日的繁花，永遠(yuǎn)燦爛。</p><p class="ql-block">期待下一次，我們依然能如此開(kāi)心地相聚，繼續(xù)書寫屬于我們的故事。</p> <p class="ql-block"> 文字、編輯、攝影：王宇</p><p class="ql-block"> 謝謝您的觀賞！</p>