【吃行合一.在桃月】游椒江品美食〈17〉蝦狗彈夏天的白楊 <p class="ql-block">美篇號1716125，美篇名夏天的白楊</p> <p class="ql-block"> 桃月，是桃花盛開的時節(jié)，百度一下，臺州市椒江主城區(qū)沒有桃花觀賞點，但開發(fā)大道與東環(huán)大道附近的櫻花如約盛放。</p><p class="ql-block"> 趁著清明小長假，來到椒江<span style="font-size:18px;">東環(huán)大道東側(cè)的跨境電商產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，這里，</span>關(guān)山櫻、枝垂櫻、普賢象櫻等品種約有200棵櫻花，如云似霞，美不勝收，吸引眾多游客前來觀賞。</p> <p class="ql-block"> 漫步園區(qū)，通道旁，櫻花樹列隊相迎。枝頭的花朵或淡粉如霞，或乳白似雪，層層疊疊地簇擁著，仿佛被春日的云霞揉碎后灑落人間 。湊近細看，五片薄紗般的花瓣托著嫩黃花蕊，宛如少女含羞的眉眼。風(fēng)起時，花瓣紛紛揚揚，在空中織成一片流動的花幕，又悄然鋪成地上的香毯，每一步都似踩在春天的詩行上 。</p> <p class="ql-block"> 櫻花樹下，小朋友們追逐著飄落的花瓣，笑聲與鳥鳴交織；少女少婦們倚著花枝淺笑，相機定格了青春與花影的邂逅；老年人則靜坐長椅，任回憶隨花香漫溯 。</p><p class="ql-block"> 遠處，園區(qū)的玻璃幕墻映著花影，現(xiàn)代建筑與自然之美相融，恰如一場跨越時空的對話 。</p> <p class="ql-block"> 櫻花的花期一般不到1個月，雖短暫，卻以爛漫之姿詮釋著生命的絢爛。</p><p class="ql-block"> 到飯點了，該離開了。驀然回首，那片粉白的云霞仍在風(fēng)中輕舞，將春日的溫柔鐫刻成心底永恒的畫卷 。</p><p class="ql-block"> 椒江的櫻花，勝于桃花嘍！</p> <p class="ql-block"> 然后去就餐，聽說此時正是吃皮皮蝦的好食光，于是我們就點了一盆清蒸皮皮蝦和椒鹽皮皮蝦。</p> <p class="ql-block"> 皮皮蝦，學(xué)名口蝦蛄，臺州人叫"蝦狗彈"，起源于中生代的侏羅紀。在我國沿海均有分布，黃渤海區(qū)產(chǎn)量最大。每年3－5月是<span style="font-size:18px;">蝦狗彈的</span>繁殖期，也是其最為肥美之時。</p> <p class="ql-block"> 蝦狗彈的做法，清蒸最為常見簡單，也最能保留其原汁原味。</p><p class="ql-block"> 將蝦狗彈清洗干凈，放入蒸鍋中，蒸8至10分鐘即可。出鍋后，可以搭配姜絲、蒜末、醬油、醋、麻油等調(diào)料，既去腥又提鮮。</p> <p class="ql-block"> 蝦狗彈的肉質(zhì)細嫩緊實，口感Q彈。此外，椒鹽蝦狗彈也是一道頗受歡迎的美食，將蝦狗彈入鍋油炸至酥脆后，撒上椒鹽和蔥花，香脆可口，如醮點麻油香醋，味道更佳。</p> 清蒸蝦狗彈 <p class="ql-block">青螯玉質(zhì)泛珠光，姜陣蔥屏列釜膛。</p><p class="ql-block">刃快剪尖芒早斂，火溫煨鮮汁先藏。</p><p class="ql-block">霜凝紅殼脂膏潤，霧透銀鱗琥珀香。</p><p class="ql-block">莫道八珍皆至味，沾唇一吮醉仙鄉(xiāng)。</p>