每日一茶：安吉白茶馮大文 <p class="ql-block">茶葉名稱：安吉白茶</p><p class="ql-block">1、蝶形安吉白茶</p><p class="ql-block">2、鳳形安吉白茶</p><p class="ql-block">生產(chǎn)日期：2025年明前</p><p class="ql-block">茶量：3克</p><p class="ql-block">茶具：150毫升柱型審評(píng)杯</p><p class="ql-block">水：100攝氏度純凈水</p><p class="ql-block">沖泡方法：</p><p class="ql-block">3克4分出湯</p><p class="ql-block">根據(jù)茶葉感官審評(píng)方法（GB/T23776-2018）</p><p class="ql-block">根據(jù)《茶葉感官審評(píng)術(shù)語(yǔ)》（GB/T14487-2017）</p> <p class="ql-block">品質(zhì)特征</p><p class="ql-block">1-蝶形</p><p class="ql-block">外形條索屬自然蝶形，勻凈，色澤嫩綠潤(rùn)顯毫。</p><p class="ql-block">內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮醇甘爽，葉底嫩綠一葉一葉成朵勻整。</p><p class="ql-block">2-鳳形</p><p class="ql-block">外形條直有芽，勻整，色澤翠綠潤(rùn)。</p><p class="ql-block">內(nèi)質(zhì)湯色嫩綠明亮，香氣清香，滋味鮮醇，葉底一芽一葉、二葉嫩綠成朵，勻整</p> <p class="ql-block">安吉白茶</p><p class="ql-block">在茶香裊裊的世界里，安吉白茶宛如一顆璀璨的明珠，憑借獨(dú)特的風(fēng)味和深厚的文化底蘊(yùn)，吸引著無數(shù)茶人的心。</p><p class="ql-block">產(chǎn)地：安吉</p><p class="ql-block">這座坐落于浙江西北部的生態(tài)之城，宛如大自然精心雕琢的仙境，是安吉白茶生長(zhǎng)的理想家園。這里群山環(huán)抱，翠竹連綿，森林覆蓋率高達(dá)70%以上，形成了獨(dú)特的小氣候，為白茶的生長(zhǎng)營(yíng)造了天然的“溫室”。</p><p class="ql-block">安吉的土壤以酸性黃壤土為主，富含礦物質(zhì)和微量元素，尤其是鉀、鎂等元素，為茶樹的生長(zhǎng)提供了充足的養(yǎng)分，造就了安吉白茶卓越的品質(zhì)。在這片山清水秀的土地上，安吉白茶汲取著天地間的靈氣與精華，孕育出獨(dú)一無二的風(fēng)味。</p><p class="ql-block">制作工藝：</p><p class="ql-block">安吉白茶的制作工藝，凝聚著茶農(nóng)們世代傳承的智慧，是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的精妙融合。采摘環(huán)節(jié)極為講究，只選取一芽一葉初展的鮮嫩芽葉，此時(shí)的芽葉最為鮮嫩，內(nèi)含物質(zhì)最為豐富。采摘時(shí)間通常在清明前后，這一時(shí)期的安吉白茶品質(zhì)最佳，產(chǎn)量也最為稀少，因此有“明前茶，貴如金”的說法。</p><p class="ql-block">制作過程分為：攤青、殺青、理?xiàng)l、烘干等步驟。</p><p class="ql-block">攤青讓鮮葉自然失水，散發(fā)青草氣，同時(shí)促進(jìn)內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化；殺青采用高溫迅速破壞酶的活性，保留茶葉的色澤和香氣；理?xiàng)l則塑造茶葉的外形，使其扁平挺直、形似鳳羽；最后通過烘干固定茶葉的形狀，提升香氣。每一道工序都需要制茶師傅憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)和精湛的技藝，精準(zhǔn)把握時(shí)間和溫度，才能造就安吉白茶獨(dú)特的品質(zhì)。</p><p class="ql-block">品質(zhì)特征：</p><p class="ql-block">安吉白茶外形挺直略扁，形如蘭蕙，色澤嫩綠泛玉色，白毫顯露，宛如一件精美的藝術(shù)品。沖泡后，湯色嫩綠明亮，香氣鮮嫩持久，有股淡淡的蘭花香，馥郁而清新。</p><p class="ql-block">輕抿一口，滋味鮮爽回甘，唇齒間滿是春天的氣息，讓人心曠神怡。安吉白茶的氨基酸含量比普通綠茶高出2 - 3倍，這不僅賦予了它鮮爽的口感，還使其富含營(yíng)養(yǎng)，具有提神醒腦、抗氧化等功效，是一款兼具美味與健康的茶飲。</p><p class="ql-block">守護(hù)傳承：讓安吉白茶香飄世界</p><p class="ql-block">如今，安吉白茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，成為安吉縣的支柱產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。然而，在追求經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，我們更應(yīng)注重對(duì)安吉白茶品質(zhì)的保護(hù)和文化的傳承。茶農(nóng)們堅(jiān)持綠色種植，減少農(nóng)藥和化肥的使用，守護(hù)安吉的綠水青山；政府和企業(yè)加大對(duì)安吉白茶品牌的推廣力度，讓安吉白茶走出國(guó)門，香飄世界。</p><p class="ql-block">歷史文化：</p><p class="ql-block">安吉白茶，它是自然的饋贈(zèng)，是匠心的杰作，承載著安吉的歷史與文化。讓我們?cè)谝槐布撞柚?，品味生活的美好，感受茶文化的博大精深，共同守護(hù)這份來自春天的味道 。</p><p class="ql-block">如果你還沒有嘗試過安吉白茶，不妨趁著春光正好，泡上一杯，與春天來一場(chǎng)浪漫的邂逅！</p>