【辣椒炒鴨蛋】讓幸福于舌尖靜靜生長家小廚（劉復(fù)） <p class="ql-block" style="text-align:center;">《辣椒炒鴨蛋》</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">四個土鴨的蛋</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">圓潤 凝著歲月的光</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">在碗中相逢 被竹筷輕快攪拌</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">金黃與銀白交融 似夢的初釀</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">湖南辣椒登場 帶著熱辣鋒芒</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">翠綠的身軀 藏著熾熱的香</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">拍蒜的辛香 也來把熱鬧趕上</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">廚房里 煙火開始滾燙</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">鐵鍋熱望 油花歡暢</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蛋液入鍋 瞬間膨脹</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">似云朵在金色的天空飄蕩</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">再與辣椒蒜瓣一同翻炒碰撞</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">辣椒的辣 熱烈奔放</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">鴨蛋的香 醇厚悠長</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蒜香交織其中 奏響風(fēng)味的樂章</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">每一口 都是生活的豪爽</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">土鴨蛋 營養(yǎng)滿倉</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蛋白質(zhì) 是健康的城墻</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">辣椒里維C 為活力續(xù)航</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">這道菜 滋養(yǎng)身心的寶藏</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">在平凡日子 慰藉著胃腸</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">讓幸福 于舌尖靜靜生長</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:20px;">辣椒炒鴨蛋</b></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">辣椒炒鴨蛋的制作步驟</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">一）準(zhǔn)備食材</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:18px;">鴨蛋（四只）、辣椒（青尖椒、小米椒、樟樹港辣椒）</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>二）備好佐料</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>油、鹽、蒜頭、白胡椒粉</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>三）開始烹飪</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>a、起鍋、熱鍋涼油（油要比平常炒菜稍多一點），鍋中入一小勺鹽，將鴨蛋倒入鍋中，中小火煎至微黃，然后翻面繼續(xù)煎，微黃后 將鴨蛋搗成小塊狀，盛起待用</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>b、中火，鍋中入一點油，倒入拍蒜炒香，然后放入辣椒粹、放入一勺鹽繼續(xù)翻炒，炒至到香軟</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>c、把鴨蛋倒入鍋中，轉(zhuǎn)大火在鍋中翻炒，放入一勺生抽、白胡椒粉，再次翻炒均勻</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>b、起鍋裝盤</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">鴨蛋</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">辣椒粹</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">拍蒜</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">鍋中倒入鴨蛋</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">鴨蛋煎至微黃</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">鴨蛋搗成小塊</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">拍蒜、辣椒粹炒香</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">入小米辣</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">下入鴨蛋一起翻炒</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">裝盤</p>