茶宴 茶熏火腿 腿哥隨風(fēng) <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">麗水市詩詞楹聯(lián)學(xué)會舉辦“松陽·茶熏火腿杯”麗水首屆甌江詩派·中華生態(tài)詩詞創(chuàng)作大賽</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">一、征稿對象</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">麗水籍或在麗水工作的詩詞學(xué)會會員、詩詞愛好者、社會各界人士。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">二、征稿范圍</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">格律詩包括五言絕句、七言絕句、五律、七律，詞按詞牌名填詞并注明誰的體。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">三、征稿要求</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">1、作品必須是作者本人自主創(chuàng)作的作品，歸屬權(quán)明確。格律詩、詞不超過2首，</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">2、詩必須符合平水韻和格律要求。詞必須符合詞牌名填詞規(guī)則。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">3、作品有明顯的甌江流域文化特征。以謳歌麗水市的優(yōu)美山水、人文為主題，彰顯綠色生態(tài)特色?；蚴銓懰申柕牟柩鹜?，以茶熏火腿制作的美味佳肴。內(nèi)容須積極向上，力求思想性、藝術(shù)性諧美。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">四：投稿須知 </b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">一次性投稿，勿重復(fù)投稿，所有作品概不退稿，作者享有永久署名權(quán)。所有作品主辦方享有永久使用權(quán)，使用時(shí)不另付稿酬。參賽作品一律用電子郵件發(fā)稿至郵箱：</b>176014782@qq.com <b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">郵件主題請注明“麗水市首屆甌江詩派·中華生態(tài)詩詞創(chuàng)作大賽”字樣。在文檔最后附上完整的個(gè)人信息，包括姓名（本名）、電話、住址或工作單位。征稿截止時(shí)間：2025年6月30日。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">五、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">大賽設(shè)一等獎(jiǎng)2名、二等獎(jiǎng)4名、三等獎(jiǎng)6名，優(yōu)秀創(chuàng)作獎(jiǎng)20名。獲獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)獎(jiǎng)杯或證書，并給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">在松陽延慶寺塔的東南角，有一座占地約5畝的新中式院落，墻頭上“松陽茶宴”四字鮮亮奪目。踏進(jìn)大門，古木雅室餐桌上擺放的一道道食物，綠意清透，茶香氤氳。在主人陳金富的引領(lǐng)下繞過回廊往里探，只見一個(gè)個(gè)泥窯里懸掛著齊整整的火腿，底下是燃燒的茶葉廢棄枝條。熏制好的火腿，乍一眼烏漆墨黑，伸出手去也是蹭得一層黑油。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px; color:rgb(255, 138, 0);">“這層黑油其實(shí)是起到保護(hù)作用，保證火腿能夠至少放置兩年以上不壞，而且味道越來越香?！标惤鸶唤榻B道，將傳統(tǒng)的煙熏火腿制成含帶茶葉清香的茶熏火煺，將茶葉融入菜肴，變“喝茶”為“吃茶”，以此延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈，推廣松陽的山水味、茶香韻，并帶動(dòng)松陽旅游發(fā)展和農(nóng)民增收，自己堅(jiān)持了15年，當(dāng)?shù)厝艘灿H切的稱之為—腿哥</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">15年來，僅茶熏火煺這項(xiàng)創(chuàng)新，陳金富就獲得了茶葉熏腿的制備方法1項(xiàng)發(fā)明專利和新型熏肉灶、茶葉熏腿發(fā)酵房等23項(xiàng)實(shí)用新型專利，其茶熏火腿工坊也獲得市級非遺工坊稱號。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">借著茶宴這個(gè)平臺，茶熏火腿風(fēng)頭一時(shí)無兩，“到松陽綠茶餐廳吃茶熏火腿”成為新時(shí)尚，茶熏火腿的銷售額與綠茶餐廳的年?duì)I業(yè)額突破1600萬元。</b></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">之后，陳金富參加了浙江省農(nóng)民創(chuàng)富大賽，茶熏火腿成為全場焦點(diǎn)，順利進(jìn)入大賽十強(qiáng)。再之后，“茶熏火腿”獲得第七屆中國國際食品及配料博覽會首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會優(yōu)秀參展產(chǎn)品；他又陸續(xù)參加了“味美浙江”城市地標(biāo)美食推選、浙菜經(jīng)典爭霸賽等活動(dòng)，“歇力茶金銀蹄”肥而不膩，還具有祛風(fēng)除濕、增強(qiáng)體魄的功效，獲麗菜經(jīng)典金獎(jiǎng)；“茶熏火腿豬肚鍋”湯鮮味美，營養(yǎng)又暖胃，獲麗菜經(jīng)典一等獎(jiǎng)……</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">經(jīng)過上鹽、整形、熏制、發(fā)酵、翻腿、洗曬等工藝，歷經(jīng)漫長的冬、春、夏、秋數(shù)年而成，皮色黑亮，形似琵琶，肉色紅潤，香氣濃郁。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">不管是加上雞蛋簡單烹飪或是加上豬肚小火慢熬還是與時(shí)令蔬菜一同炒制茶熏火腿都是萬能搭配。</b></p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0); font-size:20px;">茶熏火腿風(fēng)味獨(dú)特口感上乘可蒸、可炒、可燉，做法多樣任何一種普通的食材遇見它都能瞬間點(diǎn)燃味蕾。</b></p>