藏在春天里的美味呵氣成蘭 <p class="ql-block">周末，約上三五好友去踏青。放松身心的同時(shí)，還備齊了工具，去山里尋覓野菜。一路上，姐妹五人嘰嘰喳喳說(shuō)說(shuō)笑笑，剛一停車(chē)，我們就像出籠的小鳥(niǎo)，放飛自我了。</p><p class="ql-block">深深的吸幾口新鮮的空氣，放眼環(huán)顧四周，呼喊著奔向大自然。我們一邊欣賞著身邊的景色，一邊尋覓著野菜。蒲公英和大葉苦菜已經(jīng)有了花苞，薺菜也開(kāi)出了星星點(diǎn)點(diǎn)的小白花，盡管如此，姐妹們每發(fā)現(xiàn)一顆都會(huì)大呼小叫的跑過(guò)去，然后小心的把它挖出來(lái)。她們正挖得起勁，我發(fā)現(xiàn)了一片綠油油的羊蹄闊?！把蛱汩煛薄?，我的喊聲未落，芳姐姐幾乎和我同時(shí)跑過(guò)去，快速薅起來(lái)。我們一邊薅一邊分享著可以用羊蹄闊做的美食。哎呀！心里那個(gè)美??！</p><p class="ql-block">最驚喜的是，我們還發(fā)現(xiàn)了一片野豌豆。一開(kāi)始她們還不以為然，當(dāng)我說(shuō)野豌豆苗可以做雞蛋湯的時(shí)候，最先沖上去的還是芳姐姐。雖然我知道野豌豆苗好吃，但是是在網(wǎng)上看到的，也沒(méi)有吃過(guò)，小心起見(jiàn)我又上網(wǎng)查閱了一番，確定這個(gè)是野豌豆，并給大家科普了一下野豌豆的功效。這下放心了，開(kāi)始收菜。</p><p class="ql-block">我們說(shuō)說(shuō)笑笑，走走停停，放松了身心，收獲了野菜，美哉美哉！</p><p class="ql-block">各回各家，美食做起來(lái)！</p><p class="ql-block">王老板喜歡吃蒲公英做的豆沫菜，大苦菜蘸醬是劉大夫張大夫的最?lèi)?ài)，芳姐姐沒(méi)透露菜譜，過(guò)了兩天才聽(tīng)說(shuō)芳姐姐做的羊蹄闊豆沫菜，野豌豆苗蒸的大包子。</p><p class="ql-block">我得整點(diǎn)不一樣的！拿出一盤(pán)洗好羊蹄闊用來(lái)蒸菜，剩下的蒸菜窩窩。我看了看抖音上的羊蹄闊蒸菜，就創(chuàng)新了一下。先把適量豆面、玉米面和白面放碗里，再放一點(diǎn)小蘇打拌勻備用，把洗凈控水的羊蹄闊撒上花生油翻拌一下，再把拌好的面粉撒在羊蹄闊上拌勻，上汽蒸三分鐘，出鍋裝盤(pán)，撒上少許鹽和香油，拌勻即可。有小蘇打的加入，蒸好的羊蹄闊也是清翠的，熱氣騰騰里散發(fā)出豆香，玉米香，還有淡淡的清香，吃起來(lái)軟軟的，滿(mǎn)口的香味沖擊著每一個(gè)味蕾，那一刻的我，無(wú)比的歡喜、滿(mǎn)足。</p> <p class="ql-block">剩下的羊蹄闊切碎，放油和鹽輕柔幾下，用少量白面，適量的豆面和玉米面和成面團(tuán)。分成大小相等的小劑子，做成窩窩頭，上汽蒸十分鐘。開(kāi)鍋的那一刻，春天的氣息撲面而來(lái)，世上竟有如此美食，而這美食，又出自我的手作，哎呀呀，美翻了！</p> <p class="ql-block">羊蹄闊做的美食吃完了，野豌豆苗還在袋子里遲遲未動(dòng)。聽(tīng)說(shuō)芳姐姐用它蒸的大包子，我何不也試試？說(shuō)干就干，先把面發(fā)好，將野豌豆苗洗凈，焯水，剁碎拌入肉餡，不多不少正好八個(gè)，蒸了一屜大包子。出鍋時(shí)，我被它的香氣驚艷到了！野豌豆苗和肉的完美結(jié)合，激發(fā)出來(lái)的香味是那種清新的香，不膩，也不柴，透著鮮。第一次嘗試，就被它美味征服了！鮮美鮮美的！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">大自然就是這么神奇，孕育了諸多美味的野菜，滋養(yǎng)了懂她愛(ài)她的人。這些野菜，積攢了一冬的能量，在春天的懷抱里萌發(fā)，難怪這么的鮮美！</p><p class="ql-block">感恩大自然的恩賜！</p>