香菜：餐桌上的綠精靈米奇 <p class="ql-block"> 在煙火人間的餐桌上，有一種散發(fā)著獨(dú)特魅力的草本植物——芫荽，人們更習(xí)慣親切地稱它為香菜。</p> <p class="ql-block"> 芫荽，屬傘形科芫荽屬，是一、二年生的草本植物。它的名字背后藏著一段悠遠(yuǎn)的歷史，西漢時(shí)期，張騫出使西域，帶回了芫荽的種子，從此，這一抹翠綠便在華夏大地上生根發(fā)芽，融入了人們的飲食生活。在廣東，人們稱它為芫茜，不同的地域稱呼，卻都飽含著對(duì)它的喜愛。</p> <p class="ql-block">從外觀上看，芫荽植株小巧玲瓏，莖干纖細(xì)卻不失堅(jiān)韌，呈直立狀生長。葉片互生，輪廓為廣卵形或扇形，邊緣有著美麗的羽狀分裂，宛如精美的羽毛，細(xì)膩而優(yōu)雅。當(dāng)它開花時(shí)，更是別有一番景致。芫荽的花小巧精致，呈傘形花序，每一朵小花都像是精心雕琢的藝術(shù)品?；ò甓酁榘咨虻仙?，花蕊點(diǎn)綴其間，雖沒有牡丹的華貴，沒有玫瑰的艷麗，卻有著一種質(zhì)樸而清新的美。這些小花簇?fù)碓谝黄穑纬梢粋€(gè)個(gè)小小的花球，在微風(fēng)中輕輕搖曳，散發(fā)著淡淡的、清新的香氣。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 除了食用價(jià)值，芫荽還具有一定的藥用功效。在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，芫荽被認(rèn)為具有發(fā)汗透疹、消食下氣等功效。它可以幫助人們緩解感冒癥狀，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲。小小的芫荽，蘊(yùn)含著大自然賦予的健康力量。</p> <p class="ql-block"> 然而，有趣的是，對(duì)于芫荽的味道，人們的態(tài)度卻截然不同。有人對(duì)它愛之如命，認(rèn)為它是世間最美味的食材之一；而有人則對(duì)它避之不及，覺得它的味道難以接受。這種對(duì)味道的分歧，也讓芫荽成為了一種極具話題性的食材。</p> <p class="ql-block"> 在城市的喧囂中，人們每日品嘗著芫荽帶來的美味，卻很少有人見過芫荽開花時(shí)的模樣。它的花，就像它的味道一樣，低調(diào)而獨(dú)特。在田野間、菜地里，芫荽靜靜地綻放著屬于自己的美麗，不張揚(yáng)，卻又讓人難以忽視。</p> <p class="ql-block"> 芫荽，這一從西域而來的綠精靈，在歲月的長河中，用它獨(dú)特的味道和美麗，征服了無數(shù)人的味蕾，也在人們的生活中留下了濃墨重彩的一筆。它不僅僅是一種食材，更是一種文化的傳承，一種對(duì)生活熱愛的象征。</p>