說說疍家傳統(tǒng)工具鱟殼仔周秘書（周蘇） <p class="ql-block">文圖:周秘書</p> <p class="ql-block"><b><i>“鱟”的生物學(xué)背景：</i></b></p><p class="ql-block"> 鱟（hòu）：俗稱“馬蹄蟹”，是一種古老的海洋節(jié)肢動物，現(xiàn)存種類如中國鱟、美洲鱟等。其外殼堅(jiān)硬，呈馬蹄形，由頭胸甲、腹甲和劍針尾組成。鱟的祖先出現(xiàn)在古生代的泥盆紀(jì)，當(dāng)時恐龍都尚未崛起，與它同時期的動物或者進(jìn)化、或者滅絕，而惟獨(dú)只有鱟從4億多年前問世至今仍保留其原始，所以鱟有“活化石”之稱。</p> <p class="ql-block"><b><i>鱟殼制作工具古代文獻(xiàn)中的記載：</i></b></p><p class="ql-block">（1）《閩小記》（明末清初·周亮工）：明末清初文人周亮工在《閩小記》中記載了福建廣東沿海地區(qū)的鱟殼利用習(xí)俗，提到沿海漁民將鱟殼加工為生活用具，如勺子（殼仔）、容器等。書中描述鱟殼“形如覆釜，堅(jiān)可代陶”，因其輕便耐用，被用于制作舀水、盛飯的工具。原文節(jié)錄（參考卷二《器物》）： “閩人取鱟殼為勺，形如半月，持以汲水、炊飯，不腐不蠹?！?lt;/p> <p class="ql-block">（2）《廣東新語》（清·屈大均）： 清代學(xué)者屈大均的《廣東新語》記錄了嶺南地區(qū)的鱟文化，提到漁民將鱟殼制成日常用具，其記載為后續(xù)民俗研究提供了間接佐證。</p><p class="ql-block">（3）廈門大學(xué)林華東教授在《閩海漁俗考》（1987）中提到：“舊時閩東漁戶，以鱟殼為器，或勺或碗，取其輕堅(jiān)?！?lt;/p> <p class="ql-block"><b><i>鱟殼仔制作工具的地方民俗歷史：</i></b></p><p class="ql-block"> 殼仔是疍家方言意思指的是（飯勺子），鱟殼仔系指鱟殼制成的飯勺子。飯殼仔的常見材質(zhì)傳統(tǒng)飯殼多用木、竹、金屬或陶瓷制成，現(xiàn)代則以塑料為主。但在沿海地區(qū)生活的博賀疍家漁民以前由于資源匱乏有使用鱟殼制作生活工具（飯殼仔）的特定民俗習(xí)俗，用鱟殼制成飯勺子是博賀疍家漁民地方傳統(tǒng)工藝。博賀疍家漁民在20世紀(jì)60年代前，部分家庭仍保留用鱟殼制作餐具的習(xí)慣，尤其是飯勺、水瓢。</p> <p class="ql-block"><b><i> 鱟殼工具的制作流程與步驟：</i></b></p><p class="ql-block"> 以前物質(zhì)缺乏，博賀疍家漁民將捕撈的鱟殺之取其肉食，保留完整鱟殼。聰明智慧的老一輩漁民便會用完整鱟殼加工制作成鱟殼仔。</p> <p class="ql-block">（1）鱟殼經(jīng)沸水煮燙等待其浸泡至柔軟，便將鱟殼撈起晾干。</p><p class="ql-block">（2）將鱟殼用界刀或剪刀沿著鱟殼邊緣將其裁成一大塊片狀鱟殼。</p> <p class="ql-block">（3）將大塊的片狀鱟殼彎曲成一個漏斗形狀，在接駁口處鉆一排小孔將駁口固定保持漏斗形狀。</p> <p class="ql-block">（4）用坤甸木棍或筋竹片做成手柄并鋸開一夾口，夾口長度與鱟殼漏斗駁口深度一致，將鱟殼駁口緊緊夾著，用竹針或膠絲繩穿過小孔將其牢牢系綁捆扎固定。</p> <p class="ql-block">（5）用砂紙將其打磨光滑，一個亮麗的鱟殼仔便大功告成，用來盛湯盛飯，既實(shí)用又美觀。</p> <p class="ql-block"><b><i>鱟殼工具的文化象征與禁忌：</i></b></p><p class="ql-block"> 鱟在某些文化中被賦予特殊意義（長壽）。象征意義，在粵閩沿海，鱟因成雙出現(xiàn)被視為“夫妻魚”，其殼制勺可能被賦予婚姻和睦的寓意（見于《潮汕民俗志》）。</p> <p class="ql-block"><b><i>鱟的生態(tài)用途與法律考量：</i></b></p><p class="ql-block"> 歷史上，鱟殼因質(zhì)地堅(jiān)硬且耐腐蝕，可能被沿海居民用作容器或工具原料（如勺、碗）。鱟的血液中含有銅離子，它的血液是藍(lán)色的。這種藍(lán)色血液的提取物“鱟試劑”，可以準(zhǔn)確、快速地檢測人體內(nèi)部組織是否因細(xì)菌感染而致病。鱟的血液含特殊免疫物質(zhì)，被用于醫(yī)藥檢測，導(dǎo)致過度捕撈。目前多數(shù)鱟物種瀕危，國際自然保護(hù)聯(lián)盟（IUCN）將其列為易危或?yàn)l危級別。在中國，捕撈和使用其外殼已受嚴(yán)格限制。捕撈、販賣、食用或利用其制品（包括鱟殼）會觸犯《野生動物保護(hù)法》。因此，博賀疍家漁民制作鱟殼仔的工藝也隨之漸漸失傳。</p> <p class="ql-block"><b><i>（后語）：</i></b></p><p class="ql-block"> 許許多多的老物件逐漸的消失在時代交迭中，漸漸的退出歷史的舞臺，慢慢的從我們眼底溜走戛然而止，工藝精湛的鱟殼仔從此只停留在記憶里，撫慰著縷縷鄉(xiāng)愁。</p>