田螺坑“四菜一湯”土樓群鴿子魚 田螺坑土樓群主要由一座方樓、三座圓樓、一座橢圓樓組成，按“金木水火土”五行相生次序建造，民間戲稱“四菜一湯”。分別是步云樓、振昌樓、瑞云樓、和昌樓、文昌樓，方樓步云樓居中其余4座環(huán)繞周圍。 田螺坑土樓群，位于福建省漳州市南靖縣書洋鎮(zhèn)上阪村田螺坑自然村，距縣城60千米，座落在海拔787.8米的湖崠山半坡上，是黃姓客家人的小聚落。 田螺坑土樓群建筑組合是福建客家土樓群的典范。2025年3月12日，我們品嘗了四菜一湯。 田螺坑土樓群導(dǎo)游圖。 明洪武初年，田螺坑黃氏始祖百三郎，經(jīng)地理風(fēng)水先生指點(diǎn)，在百三郎搭建草棚住地是一切寶地，同時(shí)為其宅基定分金坐向、牽線，打樁定樓形。修建一座高三層，單層20開間的方形土樓――和昌樓。 1930年，黃氏族人在步云樓的左上方建起了振昌樓（第二盤菜），三層高，每層26個(gè)房間。 1936年，黃氏族人在步云樓的右下方建起了瑞云樓（第三盤菜），三層高，每層26個(gè)房間。 文昌樓建于1966年，是一座橢圓形樓（第四盤菜），三層高，每層有32個(gè)房間。 文昌樓的內(nèi)景 這五座土樓均為三層土木結(jié)構(gòu)，每座土樓都是一個(gè)完整的居民小區(qū)，只有一個(gè)大門，進(jìn)入大門是寬敞的天井，一層為廚房，二層大多為谷倉，三層為臥室。 每層木構(gòu)回廊連接各戶，房間以泥磚隔墻。每棟樓都有自己的特色，土樓民居是垂直結(jié)構(gòu)為一家，相當(dāng)于大家都住在“聯(lián)排別墅”里面，是真正的雞犬之聲相聞，鄰舍大小事皆知。 田螺坑土樓群依山就勢而建，高低錯(cuò)落有致。最低的土樓和最高的土樓，落差近20米，每座土樓前后高低都不一樣。 現(xiàn)在的土樓內(nèi)部仍然有不少住戶，生活氣息濃郁、煙火味兒十足，而且各自經(jīng)營著美食、工藝品、土特產(chǎn)店。每座樓都是一個(gè)多種經(jīng)營的市場。 土樓就像是一本讀不盡的書，不僅是中國建筑史上的一朵奇葩，也反映著世世代代聚族而居的客家人的傳統(tǒng)文化。 步云樓位于中心位置的方形樓（一湯），始建于清嘉慶元年（1796年），高三層，每層26個(gè)房間，全樓有4部樓梯。 取名步云，寓意子孫后代從此發(fā)跡，讀書中舉，仕途步步高升青云直上。 田螺坑土樓群按“金木水火土”五行相生次序建造，因其獨(dú)具特色的建筑形體組合，被中國古建筑保護(hù)專家組組長羅哲文稱為“世界建筑奇葩”。 2018年，電影《古田軍號》到南靖縣田螺坑土樓群景區(qū)取景拍攝。 田螺坑村原名叫田寮坑村，后因地形像田螺，四周又群山高聳，中間地形低洼，形似坑而得名為田螺坑。村民在村外種植的烤煙，我也是平生頭一次看到。 大片的烤煙基地 烤煙基地很壯觀 這個(gè)小機(jī)子一百多，卻能瞬間制作成一根卷煙 煙絲都是村民們自己種植的，這樣的香煙沒有加香精