2025四人游海南②郁豐 <p class="ql-block">上午去洋浦濱海公園</p> <p class="ql-block">遇村民扳魚</p> <p class="ql-block">村民扳魚視頻</p> <p class="ql-block">遠(yuǎn)處的洋浦大橋</p> <p class="ql-block">高山榕，別名：馬榕、雞榕、大青樹、大葉榕。</p><p class="ql-block">產(chǎn)地：海南、廣西、云南（南部至中部、西北部）、四川。生于海拔100-1600米山地或平原。</p><p class="ql-block">用途：樹冠大，可作園景樹和遮蔭樹；亦可作盆景。</p> <p class="ql-block">洋浦鹽田位于海南省洋浦經(jīng)濟開發(fā)區(qū)鹽田村南隅，瀕臨新英灣，始建于北宋時期，距今已有1000多年歷史，是我國現(xiàn)存最早、保留最完好的原始日曬制鹽方式的古鹽場?，F(xiàn)有鹽槽6171個，鹵水池122個。</p><p class="ql-block">鹽田的制鹽工序古老、原始、獨特。鹽工們充分利用洋浦得天獨厚的火山玄武巖鹽槽、充足的陽光以及海水的潮汐等自然資源，發(fā)展出了獨特的日曬制鹽技藝，所產(chǎn)出的鹽潔白如霜，當(dāng)?shù)厝朔Q為"海石掛霜"，具有純天然、無雜質(zhì)、顆粒小，可直接食用等特點，是人們生活中鹽焗佳肴品種的上乘原料。久藏的老鹽可清熱退火，消炎散淤，亦是贈送親朋好友的生態(tài)佳品。</p><p class="ql-block">洋浦鹽田是2013年國務(wù)院公布的第七批全國重點文物保護單位，其曬鹽技藝于2008年被列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，集中體現(xiàn)了鹽田工匠的勞動智慧，生動再現(xiàn)了我國古代的工業(yè)與文明。至今，這里的鹽工們還在繼續(xù)使用這一古老的傳統(tǒng)技藝，日出而作，日落而歸，講述著祖輩們"朝潮夕錢"的制鹽故事。</p> <p class="ql-block">曬鹽技藝</p><p class="ql-block">在熟練地掌握潮汐、天氣等知識的前提下，鹽工們世代傳承著一套理念上與自然相協(xié)調(diào)，在操作中環(huán)環(huán)相扣、切實有效的日曬海鹽技藝。一個完整的曬鹽流程通常需要四到六天，主要分為五個步驟：</p><p class="ql-block">一、納潮 </p><p class="ql-block">海水是鹽業(yè)生產(chǎn)的原料。鹽工們諳熟每一次潮水的漲落日期，漲潮時海水沒過鹽地，浸泡鹽田內(nèi)的泥土，泥土中飽吸海水的鹽分。</p> <p class="ql-block">二、曬泥</p><p class="ql-block">退潮后的一到兩天，鹽工們使用兩種長短齒的木耙如同給田地松土一般將鹽田內(nèi)的泥土翻起，在陽光下曝曬，使泥土中的水分迅速蒸發(fā)。</p> <p class="ql-block">三、制鹵</p><p class="ql-block">鹽工們將曬干后的鹽泥拖到鋪有竹篾和茅草的過濾池，再將過濾池中的鹽泥堆耙平、夯實，之后不斷向過濾池澆灌海水，浸泡在鹽泥里的海水就慢慢地滲透到過濾池里，透過石縫流入鹵水池。經(jīng)過一夜的時間，海水華麗地變身為鹵水。</p> <p class="ql-block">四、曬鹽 </p><p class="ql-block">曬鹽之前，一般還需用"黃魚茨"測試鹵水的濃度，當(dāng)截斷的"黃魚茨"根莖浮在鹵水之上，表明鹵水已經(jīng)達到足夠的濃度，可以曬鹽了。鹽工們上午將鹵水緩緩地澆灌在早已被洗刷并晾干的鹽槽上，鹽槽里的鹵水在陽光下曝曬蒸發(fā)，等到傍晚時分，鹽槽中的鹵水就已結(jié)晶成鹽巴了。</p> <p class="ql-block">五、收鹽 </p><p class="ql-block">曬成的鹽巴顆粒均勻，大小適中，質(zhì)地潔白晶瑩。鹽工們用刮鐵將鹽槽上的鹽巴刮堆成一座小小的白山，直到所有的鹽槽中都堆起小山時才掃入收鹽筐中。鹽工們將收鹽筐中盛滿的濕鹽倒入晾鹽筐中，置于通風(fēng)處晾干。</p> <p class="ql-block">鹽焗文昌雞也是鹽田周邊的美食</p> <p class="ql-block">游人均慕名而來</p> <p class="ql-block">開吃</p> <p class="ql-block">又來一只</p> <p class="ql-block">鹽田照片</p> <p class="ql-block">無人機俯瞰千年古鹽田</p> <p class="ql-block">無人機視頻</p> <p class="ql-block">古鹽田就在海邊</p> <p class="ql-block">晚霞映襯下的?；◢u</p>