【大蒜臘肉瘦肉煮豆絲】家小廚（劉復(fù)） <p class="ql-block" style="text-align:center;">《贊大蒜臘肉瘦肉煮豆絲》</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">臘肉香融瘦肉鮮，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">蒜香飄處豆絲綿。</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">一鍋煮就千般味，</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">暖腹怡心賽似仙。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:20px;">大蒜臘肉瘦肉煮豆絲的制作步驟</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">一）準(zhǔn)備食材（含佐料）</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">a、干豆絲</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">b、臘肉、瘦肉、青蒜、雞蛋</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">c、鹽、油、黑胡椒粉、老抽、生粉、味精</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">二）準(zhǔn)備工作</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">a、將干豆絲用溫水泡約兩小時(shí)</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">b、瘦肉切小片段、放入佐料拌好</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">c、臘肉洗凈切片、青蒜洗好切段</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">三）起鍋開火</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">a、鍋中入一勺油，然后放入臘肉、青蒜白在鍋中爆香</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">b、爆香后倒入涼水，下入豆絲、放入鹽，蓋上鍋蓋，開中火煮至10鐘</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:18px;">c、開蓋后放入青蒜葉，然后打入雞蛋，煮2分鐘，再將瘦肉下入鍋中，放入味精、黑胡椒粉煮2分鐘，關(guān)火即可</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">干豆絲用溫水浸泡</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">瘦肉、臘肉、大蒜</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">臘肉、青蒜白將鍋炒香</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">煮豆絲</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">打入雞、下入瘦肉</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">香噴噴的糊豆絲</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">看網(wǎng)球、吃豆絲</p>