鹽井一口面老漢chen <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 來到芒康鹽井，自然不會錯過“鹽井正宗一口面”。從四川巴塘一路走來，來到西藏芒康鹽井納西鄉(xiāng)下榻酒店，停車場雖然不小，但當我們到達時停車也有點緊張了。好不容易停好車，下車后發(fā)現(xiàn)與酒店同處一樓的“鹽井正宗一口面”面館就在酒店隔壁，原來是來吃一口面食客的車輛擠滿了停車場?？磥磉@是個好吃的地方，趕緊把行李送到房間后就下樓直奔“一口面”。</p><p class="ql-block"><br></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">芒康“鹽井正宗一口面”面館</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">“鹽井正宗一口面”是央視《舌尖上的中國》拍攝之家，還是納西民族鄉(xiāng)觀景酒店</b></li></ul><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> “鹽井正宗一口面”面館與芒康縣納西民族鄉(xiāng)下榻的酒店緊鄰，從巴塘沿318國道換214國道一直往前走，就可走到這里。芒康鹽井東北邊與四川巴塘接壤，南邊與云南德欽相鄰。這里離巴塘縣有約200公里，離德欽縣只有120公里，屬川滇藏的交界地區(qū)。</p><p class="ql-block"><br></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">還沒到納西鄉(xiāng)，就能遠遠看到那里的風景格外迷人</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">觀景酒店就是觀優(yōu)美景色</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <p class="ql-block"> 在門口，幾位操著鄉(xiāng)音的丫頭看到倆老駕著一輛家鄉(xiāng)牌照的破車也停在那兒，就直問是不是從武漢駕車去的。當?shù)玫綔蚀_答案后又問是一個人開車還是兩人開，當?shù)弥且粋€人開的時候，眼睛放光的表情，馬上就表露出來了，那種一百個不信的眼神和目光盯著老漢看，也再沒什么可問的了。</p><p class="ql-block"><br></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">一口面面館充滿了濃郁的民族特色</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <p class="ql-block"> 原來他們是乘飛機到成都再租車自駕來到這里，幾個人換著開，準備去拉薩。沒想到還有這些不怕死的老爺爺老奶奶敢從武漢直接駕車而去，也更沒想到兩個老人會給幾個娃們上了生動一課。當他們發(fā)現(xiàn)同是家鄉(xiāng)人后，又一個勁兒地推薦一口面如何是好，非常值得一品。離開時，大家用鄉(xiāng)音互相道別，互祝安好，確實很開心。</p><p class="ql-block"><br></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">“鹽井正宗一口面”菜譜</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <p class="ql-block"> 進了店，藏式桌椅背后的墻壁上，一塊巨大的展示牌特別顯眼，一口面的歷史，能追溯到近千年左右。看到墻上掛著一些介紹和央視《舌尖上的中國》的播放場景和內(nèi)容，還有熱情的娃們在門口迎接，嘴里還不停地唱著藏歌，很有一種到了藏民家的感覺。待坐下后，服務員們遞上菜單，也作了介紹，才知道一口面是怎么回事了。</p><p class="ql-block"><br></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">店內(nèi)干凈明亮寬敞</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <p class="ql-block"> 鹽井正宗一口面，就是30元一個人任意吃，配有4碟小菜。一個小碗里盛著一口能吃完的面條，每次吃完后隨時有人及時添加又是一碗，一直吃到無法再添加為止。每吃一碗，就將小筐里的石子放一粒到桌上計數(shù)，直到吃飽了，石子也就停止增加了，有多少粒石子就是吃了多少碗面條。</p><p class="ql-block"><br></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">店家配送的4碟小菜</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">另點了一份涼拌黃瓜，配著吃一口面很不錯</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">吃完一碗，馬上又給添加一碗，非常及時</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <p class="ql-block"> 相傳在800多年前，創(chuàng)建八思巴文的藏傳佛教第五代祖師八思巴接受元朝封贈之后返回西藏，在途經(jīng)鹽井地區(qū)時，當?shù)乩习傩諡榱俗鹬厣蠋?，以小碗面敬奉。八思巴一下吃了好幾碗，大贊其鮮美，還不停地要“加，加，加”。從此，鹽井“一口面”以小碗“加、加、加”的方式流傳下來，也有叫“加加一口面”的。經(jīng)過不斷的創(chuàng)新和發(fā)展，現(xiàn)已成為當?shù)氐奶厣嬍称放啤?lt;/p><p class="ql-block"><br></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">下好的面放在這里，如有需要服務員馬上會端到餐桌上及時添加</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">背景墻上掛滿了不同群體來店進餐的記錄</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <p class="ql-block"> 這個面很好吃，面爽、湯鮮、配料香。面條是堿水黃面，吃起來有嚼勁也順滑，有點像武漢熱干面。湯底用當?shù)氐蔫凌讼阖i肉末和一些特色配料，鮮香可口。紅色的碗盛著黃色的面倒在藍花碗里，還有青綠的蔥花，看著就有食欲。這種以四川的面、云南的肉和芒康精致的配料精心烹制的面條，一碗就是一口，一口就是一碗，非常好吃，故有“來鹽井不吃一口面乃終身遺憾”之說。</p><p class="ql-block"><br></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">有人只吃3碗就放棄了</b></li></ul><p class="ql-block"><br></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">墻上掛著“本店最高記錄147碗”</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <p class="ql-block"> 據(jù)說來此店食客吃得最多的是147碗，有記錄在案。如果有人超過了147，店主承諾會贈送終身免費消費卡，還要送60頭牦牛和18歲的卓瑪姑娘，看來這個誘惑蠻大啊！如果吃不到20碗就不能走，留在這里當長工。本來是想試著向148碗沖刺下，將60頭牦牛帶走，卓瑪就算了，反正也冇得休妻的本事。結(jié)果老漢只有14碗的本事，連零頭都差得太遠，也莫想那卓瑪了。還是趕緊走人，老板不放人就麻煩了。</p><p class="ql-block"><br></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">本店最高紀錄147碗，如有破紀錄者，店主承諾送一張終身免費消費卡、60頭牦牛，還可牽手一位可愛的卓瑪姑娘</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">吃了13碗，還想再沖刺一下</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">準備吃第14碗</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">吃了14碗實在太撐了，將筷子在碗上擺出十字樣，表示謝絕加面</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <p class="ql-block"> 小店環(huán)境不錯，寬敞大氣，有著藏式風格的一些民族元素，看起來頗具特色。店內(nèi)服務員也很熱情，邊吃飯邊載歌載舞，讓人覺得很親切。店內(nèi)播放著藏語音樂，小哥一邊哼歌一邊上菜，氣氛十分歡快。不得不說老板真會烘托氣氛，哪怕大家知道147碗是個不可能實現(xiàn)的夢想，但也會胃口大開忍不住多吃幾碗，這種氛圍讓人感受到當?shù)厝说臒崆楹每汀?lt;/p><p class="ql-block"><br></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">點擊視頻，廚娘們邊下面、邊歌唱</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">觀景酒店的背后也是美景一片</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">窗外美景，非常迷人</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">一口面離瀾滄江和鹽田也不遠</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">從一口面面館出來不遠就是去鹽井的路口，有“千年古鹽田”的導引牌</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?<span class="ql-cursor">?</span></b></p> <ul><li><b style="font-size:15px;">鹽田景區(qū)介紹</b></li></ul><p class="ql-block"><b style="font-size:15px;">?</b></p> <p class="ql-block"> 鹽井正宗一口面（或加加面）極具特色，難怪能上央視《遠方的家》《美食主張》《舌尖上的中國》等美食及旅游節(jié)目。面館就在214國道旁，是去芒康鹽井古鹽田旅游（<a href="http://www.52010000.com.cn/5ax4w9a4" target="_blank" style="font-size:18px;">芒康鹽井千年古鹽田</a>）和途經(jīng)此地的游人們務請去品嘗下的當?shù)靥厣Ｕf不定哪個運氣好還能牽走60頭牦牛和卓瑪姑娘的，到了芒康不妨去試試。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:right;"><b style="font-size:20px;">2025年2月</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">請閱《我走過的西藏》鏈接：</b></p><p class="ql-block"><a href="http://www.52010000.com.cn/5c7pw6c8" target="_blank" style="font-size:18px;">看南迦巴瓦峰，去索松村</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.52010000.com.cn/5bhooyh2" target="_blank" style="font-size:18px;">林芝丹娘佛掌沙丘</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.52010000.com.cn/5ax4w9a4" target="_blank" style="font-size:18px;">芒康鹽井千年古鹽田</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.52010000.com.cn/5afl3zvc" target="_blank" style="font-size:18px;">拉薩，還神秘嗎？</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.52010000.com.cn/5a9jxg2p" target="_blank" style="font-size:18px;">拉薩“頤和園”——羅布林卡</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.52010000.com.cn/5a2bzkif" target="_blank" style="font-size:18px;">布達拉宮廣場一瞥</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.52010000.com.cn/59pqloai" target="_blank" style="font-size:18px;">巴松措，不容錯過</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.52010000.com.cn/59j2g587" target="_blank" style="font-size:18px;">高原大湖納木措</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.52010000.com.cn/597i7vn8" target="_blank" style="font-size:18px;">羊卓雍措，心地善良犯的錯</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.52010000.com.cn/58pk6wj8" target="_blank" style="font-size:18px;">“最孤獨的寺廟”——日托寺</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.52010000.com.cn/58fy8lap" target="_blank" style="font-size:18px;">“小布達拉宮”——贊丹寺</a></p><p class="ql-block"><a href="http://www.52010000.com.cn/5686qpb9" target="_blank" style="font-size:18px;">“天空之城”孜珠寺</a></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">?</span></p>