【養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)】NO.1 雨水節(jié)氣：五吃五不吃，扶陽(yáng)身體旺樂(lè)婆婆 <p class="ql-block">美篇昵稱：樂(lè)婆婆</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：674466</p> <p class="ql-block">2025年2月18日是雨水節(jié)氣。</p><p class="ql-block">雨水，是二十四節(jié)氣的第二個(gè)節(jié)氣。</p><p class="ql-block">在我國(guó)的傳統(tǒng)文化認(rèn)為：春節(jié)后雨水悄無(wú)聲息地滋潤(rùn)著大地，此時(shí)萬(wàn)物茁壯成長(zhǎng)。象征著生活美好、家庭富足、心靈凈化、希望和活力……</p><p class="ql-block">中醫(yī)認(rèn)為：雨水節(jié)氣應(yīng)該健運(yùn)脾胃以防濕滯，調(diào)達(dá)肝木以助升發(fā)。就是說(shuō)需要補(bǔ)陽(yáng)，陽(yáng)氣升發(fā)了，寒濕也就散了。</p><p class="ql-block">今天我們來(lái)聊聊如何用食療補(bǔ)陽(yáng)。</p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(237, 35, 8);"><i>俗話說(shuō)：雨水吃五樣，扶陽(yáng)身體旺。</i></b></p> 第一樣 <p class="ql-block">有補(bǔ)陽(yáng)作用的春菜有：韭菜、蒜苗、菠菜、茼蒿、春筍、蘆筍、萵筍、香椿、薺菜、蒲公英……。</p><p class="ql-block">推薦菜譜：薺菜玉米團(tuán)↓</p> <p class="ql-block">食材準(zhǔn)備：1、薺菜。2、肉糜。3、蔥花、鹽、生抽、香油。4、玉米面。</p><p class="ql-block">制作過(guò)程：1、薺菜去根洗凈焯水并切碎。2、薺菜碎和肉糜中加入鹽、蔥花、生抽、香油攪拌均勻。3、玉米面用清水和成面團(tuán)。4、玉米面揉成團(tuán)。5、玉米團(tuán)底部摳一個(gè)孔裝入薺菜肉餡兒，再封口搓成團(tuán)子。6、玉米團(tuán)上蒸鍋蒸二十分鐘出鍋。</p> 第二樣 <p class="ql-block">有補(bǔ)陽(yáng)作用的雜類食材有：黑豆、黑芝麻、枸杞、芡實(shí)、板栗、肉蓯蓉、山藥、海帶、紅豆……。</p><p class="ql-block">推薦菜譜：山藥鴿子湯↓</p> <p class="ql-block">一、鴿子處理：</p><p class="ql-block">1、鴿子洗凈去內(nèi)臟并切成塊。2、煮一鍋開(kāi)水，加入料酒和生姜。3、鴿子焯水。4、焯過(guò)水的鴿子過(guò)涼再次洗凈。</p><p class="ql-block">二、山藥處理：</p><p class="ql-block">1、山藥去皮滾刀切塊。2、加鹽加溫水浸泡半小時(shí)。</p><p class="ql-block">三、燉鴿子：</p><p class="ql-block">1、食材準(zhǔn)備：鴿子、山藥、枸杞、生姜塊、鹽。</p><p class="ql-block">2、制作過(guò)程：焯水后的鴿子加入生姜塊和清水燉煮、煮開(kāi)鍋后撇去浮沫、燉煮兩小時(shí)后加入山藥、燉煮至兩個(gè)半小時(shí)時(shí)加入枸杞、加鹽出鍋。</p> 第三樣 <p class="ql-block">有補(bǔ)陽(yáng)的肉類食材有：鴿子、蝦、鯽魚(yú)、鱔魚(yú)、海參、鱸魚(yú)、羊肉……。</p><p class="ql-block">推薦菜譜：清蒸鱸魚(yú)↓</p> <p class="ql-block">食材準(zhǔn)備：1、鱸魚(yú)。2、生姜片和絲、蔥段、蠔油、料酒。</p><p class="ql-block">制作過(guò)程：1、鱸魚(yú)洗凈，打花刀。2、花刀處夾生姜片倒入料酒腌制半小時(shí)（中途翻轉(zhuǎn)一下）。3、用蠔油加冷開(kāi)水調(diào)成蠔油汁。4、腌制過(guò)的鱸魚(yú)上蒸鍋蒸二十分鐘。5、取出生姜片，加入生姜絲和蔥段。6、倒入蠔油汁。7、食用油煮沸倒入鱸魚(yú)盤(pán)中即可。</p> 第四樣 <p class="ql-block">有補(bǔ)陽(yáng)作用的天然調(diào)味食材有：肉桂、核桃、姜、茴香、蜂蜜、花椒、紅糖……。</p><p class="ql-block">推薦菜譜：蜂蜜柚子茶↓</p> <p class="ql-block">食材準(zhǔn)備：1、柚子。2、冰糖。3、蜂蜜。4、鹽。</p><p class="ql-block">制作過(guò)程：1、柚子去皮取出柚子肉。2、柚子皮盡量去除內(nèi)瓤。3、柚子皮切成絲。4、柚子皮下鍋加鹽煮十分鐘。5、撈出過(guò)涼。6、柚子皮和柚子肉放在一起加入冰糖和涼開(kāi)水。7、燉煮約40分鐘出鍋。8、加入適量蜂蜜攪拌均勻裝瓶。</p> 第五樣 <p class="ql-block">有補(bǔ)陽(yáng)作用的水果類食材有：桂圓、葡萄、黑加侖、紅棗、桑葚、枸杞……。</p><p class="ql-block">推薦菜譜：紅棗玉米筒骨湯↓</p> <p class="ql-block">食材準(zhǔn)備：1、紅棗。2、豬筒骨。3、玉米。4、鹽。</p><p class="ql-block">制作過(guò)程：1、豬筒骨洗凈剁成段。2、玉米洗凈切成塊。3、大紅棗洗凈備用。4、豬骨焯水。5、焯過(guò)水的豬骨用冷水洗凈再放入冷水中燉煮兩小時(shí)。6、加入玉米。7、加入大棗。8、加鹽繼續(xù)燉煮半小時(shí)出鍋。</p> <p class="ql-block">為什么在雨水時(shí)要多吃一些扶陽(yáng)的食物呢？因?yàn)椤饵S帝內(nèi)經(jīng)》里說(shuō)：“陽(yáng)氣者，若天與日，失其所，則折壽而不彰”。養(yǎng)護(hù)陽(yáng)氣是養(yǎng)生之本，而且隨著我們年齡的增長(zhǎng)，人體很容易出現(xiàn)陽(yáng)氣不足的問(wèn)題，若后天失于養(yǎng)護(hù)，同樣會(huì)消耗體內(nèi)的陽(yáng)氣。</p> <p class="ql-block">另外，雨水節(jié)氣氣候反復(fù)無(wú)常，人們經(jīng)常會(huì)感冒，民間有<b style="color:rgb(57, 181, 74);"><i>“雨水五不吃，吃了春難安”</i></b>的說(shuō)法。那么這五不吃指的是什么呢？</p><p class="ql-block">一不吃生腌河海鮮。<span style="font-size:18px;">生腌河海鮮寒氣重，容易引起脾胃失和。</span></p><p class="ql-block">二不吃冷飲。冷飲特別是加冰塊的飲料，對(duì)胃腸道刺激太大。</p><p class="ql-block">三不吃苦瓜。<span style="font-size:18px;">苦瓜的主要功用是清熱泄火，不宜這個(gè)時(shí)候吃。再者說(shuō)從國(guó)人的飲食習(xí)慣來(lái)看，過(guò)年喜歡討口彩，苦瓜一個(gè)“苦”字就不適合進(jìn)年夜飯菜單。</span></p><p class="ql-block">四不吃紅燒肉。<span style="font-size:18px;">剛過(guò)完年，大魚(yú)大肉吃多了，再吃紅燒肉會(huì)感覺(jué)很油膩。</span></p><p class="ql-block">五不吃咸菜。春天雨水增多，濕氣加重，吃咸菜會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)，不利于健康?。</p><p class="ql-block">總之，冬春交替，乍暖還寒，大家多多保重。</p> <p class="ql-block">謝謝欣賞</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>