1984年的巖茶孔紓 <p class="ql-block">作者：孔紓</p><p class="ql-block">美篇號(hào)：53015286</p><p class="ql-block">音樂(lè)：《陽(yáng)關(guān)三疊》</p><p class="ql-block">圖片：畫心（致謝）</p><p class="ql-block">時(shí)間：20250204</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 前些天連著下了幾場(chǎng)雨，轉(zhuǎn)晴后母親又拿出了那包茶葉放在太陽(yáng)底下曬。我問(wèn)這就是您說(shuō)過(guò)的茶葉吧，母親點(diǎn)點(diǎn)頭。</p><p class="ql-block"> 她輕輕用手撥開(kāi)那褐色的茶葉，每次都能看到她哂晾茶時(shí)專注的眼光，偶爾還拾幾片捧在手心聞茶香，那種怡然的神情，小心翼翼地存放，仿佛在撥弄一件珍藏的古董。</p><p class="ql-block"> 那是1984年，三姐剛定親。知道父親喜歡喝茶，姐夫的父親特意制作了這包茶葉，送給了我的父親。在沸騰的水中，茶葉慢慢舒展，水漸漸變成了紅色。一陣清香，慢慢在空氣中彌漫開(kāi)來(lái)，父親很享受這種茶葉，每次只放一點(diǎn)點(diǎn)。</p><p class="ql-block"> 后來(lái)父親因?yàn)樯〕运?，按照中醫(yī)的說(shuō)法是不能喝茶的，于是茶葉就被藏好。但是因?yàn)榕率艹弊冑|(zhì)，所以父親就常常拿出來(lái)翻曬。據(jù)說(shuō)因?yàn)槿照諘r(shí)間長(zhǎng)，蘊(yùn)含的太陽(yáng)的能量也較多，所以能夠滋補(bǔ)。滋補(bǔ)的說(shuō)法也許沒(méi)有科學(xué)根據(jù)，但是父親非常珍惜別人的勞動(dòng)，不輕易浪費(fèi)。父親說(shuō)這個(gè)茶葉是親家公親自爬上山頂，在巖石旁的茶樹(shù)上采摘的，采、揉、焙、烘，全都是手工的勞動(dòng)，更加要珍惜珍藏。</p><p class="ql-block"> 開(kāi)始茶葉是用報(bào)紙包好放在櫥子里，后來(lái)曬了幾次，又藏進(jìn)了一個(gè)瓷瓶。那個(gè)瓷瓶是爺爺手上傳下來(lái)的，所以父親也很寶貝它。父親身體不好，常年吃藥，也就沒(méi)再喝茶了。但是這包茶葉他始終珍藏著，似乎也成為一個(gè)習(xí)慣，就像曬菜籽一樣，每年春季轉(zhuǎn)潮時(shí)都要翻曬。</p><p class="ql-block"> 父親去世以后，母親沿襲了很多父親的習(xí)慣，包括曬茶葉。我問(wèn)母親為何？她幽幽地說(shuō)，你爸珍惜的東西我也不敢放棄，他的那些書啊，賬簿啊，我從來(lái)都沒(méi)有隨意動(dòng)過(guò)。有時(shí)候啊，我看著這個(gè)茶葉就想起了以前的時(shí)光，那時(shí)候你還小呢。是啊，我想，那時(shí)候我還小，而父親也還年輕。他們通過(guò)自己辛勤的勞動(dòng)養(yǎng)活了這么一大家子，一個(gè)個(gè)讀書、工作、成家，又怎能不是母親的記憶和驕傲呢？如今，父親離開(kāi)了，但他悉心保存的茶葉，依然有他的氣息，和時(shí)光的味道！</p><p class="ql-block"> 武夷巖茶享譽(yù)世界，“石碾清飛瑟瑟塵,乳香烹出建溪春?！边@是宋朝林逋《山家清供》里的贊譽(yù)。明朝許次紓著有《茶疏》，詩(shī)云：幔亭峰下御園旁，貢入春山采焙鄉(xiāng)，云蒸雨潤(rùn)成仙口，器潔泉清發(fā)異香。 武夷巖茶，在適宜的存儲(chǔ)條件下，可以長(zhǎng)期保存。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)通風(fēng)、干燥。容器應(yīng)干凈、密封，最佳為有蓋的陶瓷罐、錫瓶，鐵盒。</p><p class="ql-block"> 保質(zhì)期也取決于其焙火程度。輕火烘焙的巖茶保質(zhì)期較短；中火或足火烘焙的巖茶保質(zhì)期較長(zhǎng)，可達(dá)到1至2年，甚至更久，存放時(shí)間超過(guò)三年以上的巖茶可稱為陳年巖茶，據(jù)說(shuō)其品質(zhì)會(huì)隨著時(shí)間的推移而提高。</p><p class="ql-block"> 這包茶葉，宛如一個(gè)孩子，一直在父母的呵護(hù)下，已經(jīng)40歲了。依舊沒(méi)有受潮變質(zhì)，反而飽滿且有一種醇厚的香味。</p><p class="ql-block"> 人以茶而清心，茶以人而有靈。父親是把茶當(dāng)成生命生活中不可缺少的靈性，長(zhǎng)時(shí)間精心的保養(yǎng)，懷著一顆對(duì)茶的尊重的心。以茶寄托對(duì)親友的敬意和友情。</p><p class="ql-block"> 記得一首老歌里有詞是“天蘊(yùn)我的心，地養(yǎng)我的根。我是天地間的魂”。40年歲月里，有了對(duì)茶的敬意才有茶蘊(yùn)藏的醇香。都道“禪茶一味”，而茶潤(rùn)人心，人潤(rùn)茶香，自然也就心如茗茶，其味悠遠(yuǎn)了。</p><p class="ql-block"> 時(shí)光知味，歲月沉香。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">作者簡(jiǎn)介：</p><p class="ql-block">孔紓，福建南平人，70后，喜歡聽(tīng)歌和寫作。</p>