年味冰清 <p class="ql-block">文/冰清</p><p class="ql-block">圖片來自網(wǎng)絡(luò)</p> <p class="ql-block"> 不知不覺又到了大年三十，按說應(yīng)該高高興興，但是我總是高興不起來。想想這過年有啥意思，平時都是粳米細(xì)面，大魚大肉地吃著，至于穿戴自然都是光鮮亮麗，別說有補丁的衣服，就是舊一點的也不想穿。如今，春節(jié)撲面而來，吃啥呢？穿啥呢？玩啥呢？感覺沒有一點年味。</p> <p class="ql-block"> 要說年味，還數(shù)從前。</p><p class="ql-block"> 臨近春節(jié)，大人就到集市買年畫，買春聯(lián)，買炮仗以及春節(jié)期間所需要的其他東西。有句話說得好：能窮一年，不窮一節(jié)。那時候家里雖然沒有錢，二斤豬肉總是要買的。除包餃子，家家戶戶還要炸肉丸子，炸面皮子等等。</p><p class="ql-block"> 從外面回來，一進(jìn)村莊，一股股油炸的香味直向鼻孔里鉆，一縷縷白煙從各家各戶的茅草屋上裊裊升起。</p><p class="ql-block"> 油鍋還沒熱，孩子們便嘻嘻哈哈地圍坐在鍋屋里，眼睛一眨一眨地望著油鍋，恨不得油鍋立馬滾燙起來。我小時候最愛吃丸子，不論葷素，剛炸出的丸子，既脆又香，放到嘴里滾燙滾燙的，只好吐到手里，再放嘴里還是熱，再吐到手里，如此反反復(fù)復(fù)幾次，才能如愿以償，那個饞貓樣子，大人看了也是忍酸不禁。</p> <p class="ql-block"> 春節(jié)還有一個習(xí)俗:就是三十早晨在大門口燒麥秸，也叫熰狼煙。</p><p class="ql-block"> “熰狼煙”習(xí)俗起源于宋元時期，當(dāng)時百姓為了反抗外族的壓迫，約定在除夕清晨燃起狼煙作為起義的信號。隨著時間的推移，雖然戰(zhàn)火早已平息，但這一習(xí)俗卻保留了下來，成為人們驅(qū)除晦氣、迎接吉祥的方式。</p><p class="ql-block"> 除夕的早晨，我還沒起床，父親和母親便早早地起來了，父親去麥場背一糞箕子麥草倒在大門兩旁，他先點燃麥草，然后再拿出事先準(zhǔn)備好的炮仗小心翼翼地點著，并迅速扔到大門外開闊的地方，炮仗霹靂喇叭地炸完，父親雙手合十，對著門外拜了三拜，嘴里念念有詞。雖然不知道父親嘴里說的什么，我想父親肯定在祈禱神仙保佑，祝我們?nèi)倚腋０部担斣礉L滾。</p> <p class="ql-block"> 母親洗漱完，趕緊刷鍋洗碗，然后開始做菜。我們家年三十的早飯從來不包餃子，只是炒幾個熱菜，再裝幾盤子油炸物。桌子放在堂屋中間，擺上菜和酒，全家老少坐齊后，父親倒上一杯酒，雙手端起來，舉過頭頂，然后順時針滑下來，恭恭敬敬地把酒灑在地上，再把每一盤子上的菜肴或油炸物夾一些放在桌子前的地面。</p><p class="ql-block"> 如此這般完畢，父親像總司令一樣開口說道：“開飯！”</p><p class="ql-block"> 據(jù)父親說這是敬天敬地，一是迎接五神上門，二是祈禱老天保佑明年五谷豐登，全家老少平安健康。</p> <p class="ql-block"> 其實，年關(guān)最有意義的一天還是大年初一。</p><p class="ql-block"> 頭天晚上父母便交代我們大年初一誰也不準(zhǔn)睡懶覺。照例還是父母起得最早，他們不但包餃子，還準(zhǔn)備一桌子豐盛的菜肴。</p><p class="ql-block"> 餃子留自家吃，其中還包一個硬幣餡餃子，一個糖餡餃子，一個辣椒餡餃子，還有一個麥麩子陷餃子。吃錢餡餃子的人預(yù)示新年財源滾滾，吃糖餡餃子的人如果是小孩子預(yù)示新的一年甜甜蜜蜜；如果是成年人，可能得到愛情并成家立業(yè)；吃到麥麩子的人預(yù)示福如東海水，壽比南山松。至于吃到辣椒餡餃子的寓意我不太清楚，是否是能吃辣能當(dāng)家的含義？也許是吧！</p><p class="ql-block"> 正因為這些原因，大家爭先恐后吃了一碗又一碗，直到實在吃不下去為止，吃到特殊餃子的人高興地手足舞蹈，樂不可支。吃不到的人唉聲嘆氣，躍躍欲試，恨不得再來一碗。</p><p class="ql-block"> 那一桌子菜干啥用的呢？我父親是他那輩的老大，家族中除了晚輩來給我父母親拜年，平輩中比他小的也要過來拜年。大人拜過年，必須喝幾杯酒才興高采烈地去另一家拜年。</p><p class="ql-block"> 至于子孫拜年，老一輩多少要給點紅包，過去的小孩子盼望過年，除了想吃上兩頓好飯，重點就是這紅包了。所謂的紅包也就是一角兩角錢，能給五角錢的都是特別富裕的家庭。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 如今，父母都走了，自己也兒孫滿堂，再想找回兒時的年味已經(jīng)不可能。僅有的樂趣，也就是給孩子們發(fā)點紅包，從他們的笑臉中看到過去的自己，體會不同的年味。</p><p class="ql-block"> 2025年春節(jié)與家中</p>