成都蓋碗茶誠(chéng)懇（7766402） <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;"> 錦官城的茶韻</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">蓉城街巷漫茶香，蓋碗盛情歲月長(zhǎng)。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">晨霧初開茶博士，沸水傾流落玉漿。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">茉莉輕舒添雅意，沱茶沉韻隱鋒芒。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:18px;">鄰里圍坐聊今古，慢品浮生半日光。</span></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:22px;">2025.01.09.</span><b style="font-size:22px;">錦江公園</b><span style="font-size:22px;">徒步觀景時(shí)，走到“</span><b style="font-size:22px;">三國(guó)故里</b><span style="font-size:22px;">”，看到</span><b style="font-size:22px;">諸葛丞相</b><span style="font-size:22px;">，對(duì)心有怨氣的趙云發(fā)話“不沾毒，少找茬，沒事多來喝喝茶”。</span><b style="font-size:22px;">趙云</b><span style="font-size:22px;">爽快的答到“茶要泡開，人要想開?！本蜎]事；</span><b style="font-size:22px;">馬超</b><span style="font-size:22px;">給黃忠介紹喝茶經(jīng)驗(yàn)時(shí)說“一道水，二道茶，三道五道是精華。”</span><b style="font-size:22px;">黃忠老將?</b><span style="font-size:22px;">的精辟總結(jié)是，</span><b style="font-size:22px;">成都“蓋碗茶巴適得板！”</b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">成都蓋碗茶</b><span style="font-size:22px;">，是</span><b style="font-size:22px;">成都茶文化</b><span style="font-size:22px;">的重要象征，也是成都人悠閑生活的體現(xiàn)。歷史淵源，相傳是唐德宗建中年間</span><b style="font-size:22px;">西川節(jié)度使崔寧之女</b><span style="font-size:22px;">在成都發(fā)明的，后逐漸傳遍南方。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">茶具特色</b><span style="font-size:22px;">，蓋碗茶由茶蓋、茶碗、茶船子三部分組成，</span><b style="font-size:22px;">又稱“三炮臺(tái)”。</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">茶碗：</b><span style="font-size:22px;">多為瓷碗，上大下小，造型美觀，瓷質(zhì)細(xì)膩，能很好地展現(xiàn)茶葉的色澤和茶湯的韻味。?</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">茶蓋：</b><span style="font-size:22px;">大小與碗口適配，蓋可入碗內(nèi)。茶蓋不僅能防止灰塵落入，還可用于控制茶湯濃度。?</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">茶船：</b><span style="font-size:22px;">即茶托子，形狀多樣，如圓形、荷葉形、元寶形等，起到穩(wěn)定碗身、防止?fàn)C手的作用。?</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">茶葉選擇</b><span style="font-size:22px;">，成都蓋碗茶的茶葉種類豐富，常見的有茉莉花茶、沱茶、龍井、碧螺春等，也有將枸杞、紅棗、桂圓等搭配在一起的八寶茶。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">飲茶禮儀與講究</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">茶具擺放：</b><span style="font-size:22px;">講究天地人合一，不能將茶舟單獨(dú)放在桌上，要將茶蓋、茶碗、茶船組合擺放。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">茶蓋用法：</b><span style="font-size:22px;">茶蓋置于桌面，表示茶杯已空，可續(xù)水；茶客臨時(shí)離去，將茶蓋扣置于竹椅之上，表示人未走遠(yuǎn)；把茶蓋拆開豎起來擺成一條線，表示在談?wù)拢粰M起來擺，則表示對(duì)茶不滿意。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">斟茶禮儀：</b><span style="font-size:22px;">茶博士斟茶時(shí)，水柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲，須臾之間，戛然而止，茶水恰與碗口平齊，碗外無(wú)一滴水珠。</span></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">文化內(nèi)涵</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">社交功能</b><span style="font-size:22px;">：成都的大街小巷遍布茶館，人們圍坐在一起，邊品蓋碗茶邊聊天，交流信息、增進(jìn)感情，蓋碗茶成為了社交的重要媒介。</span></p><p class="ql-block"><b style="font-size:22px;">生活態(tài)度象征</b><span style="font-size:22px;">：成都人無(wú)論清晨還是傍晚，無(wú)論工作日還是周末，都喜歡悠閑地坐茶館喝蓋碗茶，體現(xiàn)了成都人追求悠閑、舒適生活的態(tài)度。</span></p>