走進(jìn)上品本草----石斛

在一起·千秋多彩

我國(guó)在原有76種石斛的基礎(chǔ)上，又增添了10個(gè)新品種，使總數(shù)達(dá)到了86種，其中51種具有藥用價(jià)值。這不僅豐富了石斛的種類，更拓展了其在醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用范圍。 石斛的藥理療效因種植方式不同而有所差異。目前主要的種植方式包括大棚種植、生態(tài)種植和仿野生種植。從價(jià)格到藥效，純天然野生石斛最為珍貴，其次是仿野生種植，再次是生態(tài)種植，最后是大棚種植。這種排序反映了不同種植方式對(duì)石斛品質(zhì)的影響。 一、從鮮條特征看 1、霍山石斛鮮條宛如細(xì)長(zhǎng)的螞蚱腿，肉質(zhì)飽滿，由基部向上逐漸變細(xì)，第二節(jié)常急劇膨大，通體淡黃綠色，長(zhǎng)度在3-12厘米之間。 2、鐵皮石斛鮮條則如圓潤(rùn)的玉柱，上下粗細(xì)變化不大，顏色為暗綠或淡紫，長(zhǎng)度可達(dá)9-35厘米。 3、紫皮石斛鮮條稍顯瘦弱，但同樣呈圓柱狀，顏色為淡褐色，長(zhǎng)度可達(dá)到50-100厘米，猶如一條纖細(xì)的藤蔓。 二、從花的外觀看 1、霍山石斛之花小巧玲瓏，初綻時(shí)花瓣為黃綠色（鵝黃色），隨后漸變?yōu)榘咨桨陝t是純凈的黃白色，宛如一位羞澀的少女。 2、鐵皮石斛之花較大，花瓣淡綠或潔白，唇瓣上點(diǎn)綴著一個(gè)醒目的紫紅色斑塊，恰似天邊的一抹晚霞。 3、紫皮石斛之花亦較大，花瓣為白色，上部暈染著紫紅色，唇瓣同樣是白色，前部卻透著紫紅，唇盤(pán)兩側(cè)各有1個(gè)黃色斑塊，如同繁星點(diǎn)點(diǎn)。 三、從楓斗特征看 1、霍山石斛楓斗宛如一件精美的藝術(shù)品，完整的莖條被巧妙地卷曲成喇叭形彈簧狀，有2—7個(gè)旋環(huán)，長(zhǎng)度在0.4-1厘米之間；顏色為黃綠色或棕綠色，一端為根頭，帶著須根或須根痕（習(xí)稱“龍頭”），另一端為莖尖，細(xì)長(zhǎng)如鳳尾，粘齒且嚼后無(wú)渣，令人回味無(wú)窮。 2、鐵皮石斛楓斗則像是一個(gè)緊湊的小彈簧，非完整的莖條卷曲成彈簧狀，有2—5個(gè)旋環(huán)，長(zhǎng)度為0.6-1厘米，顏色為暗黃綠色或金黃色，粘齒且嚼后有渣，別有一番風(fēng)味。 3、紫皮石斛楓斗外形緊湊螺旋形彈簧狀，有2—5個(gè)旋環(huán),長(zhǎng)度在0.5-1.3厘米之間，顏色為黃綠色或灰綠色，多帶有紫色，熱水浸泡后水溶液呈淡紫色，質(zhì)地粗糙，易塞齒，嚼后渣多，卻也別具特色。 四、從食藥身份看 1、霍山石斛：它不僅具備食品、藥品和保健品三種明確的合法身份，更是在這三者之間找到了完美的平衡，成為人們養(yǎng)生保健的理想選擇。 2、鐵皮石斛：雖然僅具備明確的合法藥品身份，但在醫(yī)藥領(lǐng)域發(fā)揮著不可替代的作用，是許多藥物的重要原料。 3、紫皮石斛：雖僅有明確的合法食品身份，但它獨(dú)特的口感和風(fēng)味使其成為美食界的新寵，在食品加工方面有著廣闊的前景。 不同產(chǎn)地石斛的外觀和特征對(duì)比 貴州石斛與霍山石斛： 1.貴州石斛：根莖塊狀，外觀呈棕褐色，質(zhì)地堅(jiān)硬，宛如一塊未經(jīng)雕琢的璞玉。 2.霍山石斛：外觀色澤鮮亮，質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面呈現(xiàn)均勻的紋理，猶如一件經(jīng)過(guò)精心打磨的藝術(shù)品。 云南石斛與霍山石斛： 1.云南石斛：呈棒狀，質(zhì)地較硬，顏色偏黃，像一根根金色的棒槌。 2.霍山石斛：細(xì)長(zhǎng)條狀，質(zhì)地較軟，顏色較深，宛如一條黑色的絲帶。 雁蕩山石斛與霍山石斛： 1.雁蕩山石斛：莖直立，鐵青或紫綠色，圓柱形，長(zhǎng)9-36厘米，厚3-9毫米，有明顯的黑色節(jié)，凹節(jié)，節(jié)間稍胖，節(jié)間長(zhǎng)1.3厘米-1.7厘米，厚咀嚼粘性，仿佛是一位剛毅的戰(zhàn)士。 2.霍山石斛：外觀色澤鮮亮，質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面呈現(xiàn)均勻的紋理，宛如一位溫婉的佳人。 石斛從外型及色澤上可分為多種類型： 霍山石斛除了米斛節(jié)短之外，其他也是長(zhǎng)節(jié)，以細(xì)青桿為主，宛如翠竹?；羯胶脱闶幧降氖加羞^(guò)冬休眠時(shí)段，品質(zhì)較好，猶如經(jīng)過(guò)寒冬洗禮后的勇士，更加堅(jiān)韌不拔。 云南種植的鐵皮石斛大體是綠偏紫，粗長(zhǎng)，含水分高，一年四季都可以生長(zhǎng)，仿佛一位不知疲倦的舞者。 浙江種植的大體是褐偏紅，雁蕩山的紅綠桿夾雜為特色，宛如一幅色彩斑斕的畫(huà)卷。 貴州所產(chǎn)的鐵皮石斛品相介于兩者間。因?yàn)橘F州是一個(gè)自然物產(chǎn)豐富的地區(qū)，野生動(dòng)植物較多，所以比較發(fā)達(dá)的云南浙江等地商人經(jīng)常到貴州收購(gòu)野生動(dòng)植物自然也包括野生鐵皮石斛，這就導(dǎo)致規(guī)?；N植的云浙地區(qū)產(chǎn)品與貴州石斛交叉馴化，其石斛本質(zhì)并沒(méi)有過(guò)多的差異，有異的只是產(chǎn)品種植方式、管理方法和地域條件的差別。 云南的石斛種類繁多，各具特色。鐵皮石斛喜半陰濕的巖石和濕度較大的原始森林高大樹(shù)干上，不耐寒，宛如一位嬌貴的公主；紫皮石斛原產(chǎn)地為云南省龍陵縣，仿佛一位來(lái)自深閨的佳人；報(bào)春石斛莖下垂，厚肉質(zhì)，圓柱形，具多數(shù)節(jié)，生于海拔700-1800米的山地疏林中樹(shù)干上，宛如一位隱居山林的隱士；流蘇石斛/馬鞭石斛/大黃草主產(chǎn)廣西南部至西北部、貴州南部至西南部、云南東南部至西南部，宛如一群自由奔放的精靈；鼓錘石斛對(duì)溫差敏感，最好能在10~15℃的晝夜溫差范圍內(nèi)生長(zhǎng)，宛如一位挑剔的貴族；姬竹石斛/竹枝石斛/竹葉葉斛莖似竹枝，直立，圓柱形，近木質(zhì)，不分枝，具多節(jié)，宛如一位挺拔的君子。 了解石斛的朋友都知道，海拔越高的產(chǎn)地，生長(zhǎng)的石斛品質(zhì)越好?；羯绞谒惺奉愔邢碛袠O高的聲譽(yù)，是石斛屬中以原產(chǎn)地命名的中國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，生長(zhǎng)于霍山境內(nèi)核心小產(chǎn)區(qū)。如此小范圍且苛刻的生長(zhǎng)環(huán)境限制了霍山石斛的產(chǎn)量，也使得霍山石斛更加珍貴?？梢赃@么說(shuō)：出霍山，無(wú)石斛，霍山石斛是正宗石斛的代表，宛如一顆璀璨的明珠閃耀在石斛的世界里。 霍山石斛與其他地區(qū)石斛在品質(zhì)上的具體差異主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面： 生長(zhǎng)環(huán)境：霍山石斛生長(zhǎng)在特定的地理環(huán)境中，如安徽霍山縣，這里氣候溫和、空氣清新、水質(zhì)優(yōu)良，非常適合石斛的生長(zhǎng)。相比之下，其他地區(qū)的石斛可能生長(zhǎng)在不同的氣候和土壤條件下，影響其品質(zhì)?；羯绞拖褚晃粙少F的公主，需要最適宜的環(huán)境才能展現(xiàn)出最美的姿態(tài)。 多糖含量：霍山鐵皮石斛的多糖含量較高，這是因?yàn)槠洫?dú)特的地理位置和氣候條件，如晝夜溫差大、降水量少等，使得多糖積累更多。云南石斛雖然也以鐵皮石斛為主，但其多糖含量可能不如霍山高?；羯绞亩嗵呛烤拖袷撬哪芰吭慈?，賦予了它更多的活力。 外觀特征：霍山石斛外觀色澤鮮亮，質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面呈現(xiàn)均勻的紋理，口感細(xì)膩且有粘稠感，嚼后回甘。而其他地區(qū)的石斛可能色澤暗淡，質(zhì)地松散，斷面不均勻，口感粗糙?；羯绞耐庥^特征就像是它的外衣，讓它在眾多石斛中脫穎而出。 藥效價(jià)值：霍山石斛更側(cè)重于滋陰補(bǔ)腎、益精填髓的功效，而云南石斛則更精于滋陰清熱、生津止渴。這表明不同地區(qū)的石斛在藥效上有所差異，霍山石斛宛如一位全能的戰(zhàn)士，在各個(gè)方面都有著出色的表現(xiàn)。 市場(chǎng)價(jià)值：由于霍山石斛的高品質(zhì)和稀缺性，其價(jià)格通常較高。正宗霍山鐵皮石斛的價(jià)格在6-12 元/克之間，而市場(chǎng)上多為替代品。相比之下，其他地區(qū)的石斛價(jià)格可能較低?；羯绞氖袌?chǎng)價(jià)值就像是它的身價(jià)，彰顯著它的珍貴。 品牌與保護(hù)：霍山石斛獲批為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”和“國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，這是其他產(chǎn)地所不具備的。這不僅提升了霍山石斛的品牌價(jià)值，也確保了其品質(zhì)的穩(wěn)定性和可靠性?；羯绞钠放婆c保護(hù)就像是它的護(hù)身符，讓它在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。 中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品名單,農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,地理標(biāo)志 認(rèn)準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品，享受品質(zhì)生活 紫皮石斛與鐵皮石斛： 1.紫皮石斛，學(xué)名為齒瓣石斛（Dendrobium devonianum Paxt.），是蘭科植物的一種，主要分布于中國(guó)云南、廣西、貴州等地區(qū)：莖體呈紫色，花朵較大，顏色多樣，宛如一位身著紫衣的仙子。 2.鐵皮石斛：莖體呈黃色，花朵較小，顏色一般為黃色或橙色，宛如一位穿著黃衫的少年。 金釵石斛，多年生附生草本，高30～50厘米。莖叢生，直立，直徑1～1.3厘米，黃綠色，多節(jié)，節(jié)間長(zhǎng)2.5～3.5厘米。葉無(wú)柄，近革質(zhì)，常3～5片生于莖的上端；葉片長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)6～12厘米，寬1.5～2.5厘米，先端鈍，有偏斜狀的凹缺，葉脈平行，通常9條，葉鞘緊抱于節(jié)間，長(zhǎng)1.5～2.7厘米?？偁罨ㄐ蜃郧o節(jié)生出，通常具花2～3朵；苞片膜質(zhì)，小，卵形；花甚大，下垂，直徑6～8厘米；花萼及花瓣白色，末端呈淡紅色；萼片3，中萼片離生，兩側(cè)萼片斜生于蕊柱足上，幾相等，長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)3.5～4.5厘米，寬1.2～1.5厘米，先端急尖或鈍形；花瓣卵狀長(zhǎng)圓形或橢圓形，與萼片幾等長(zhǎng)，寬2.1～2.5厘米，唇瓣生于蕊柱足的前方，近圓卵形，長(zhǎng)4～4.5厘米，寬3～3.5厘米，先端圓形，基部有短爪，下半部向上反卷包圍蕊柱，兩面被茸毛，近基部的中央有一塊深紫色的斑點(diǎn)；合蕊柱高6～7毫米，連足部長(zhǎng)約12毫米；雄蕊呈圓錐狀，花藥2室，長(zhǎng)約3毫米，花粉塊4，蠟質(zhì)。蒴果?；ㄆ?～6月。金釵石斛宛如一位婀娜多姿的女子，在風(fēng)中搖曳生姿。 銅皮石斛與鐵皮石斛很相似。莖高10～20厘米。葉長(zhǎng)圓狀披針形，長(zhǎng)2.5～4厘米，寬7～10毫米，先端鈍；葉鞘非灰色不清潔狀?？偁罨ㄐ蚓呋?～4朵；花淡黃綠色，直徑約2厘米；中央萼片線狀披針形，兩側(cè)萼片稍帶鐮刀形；唇瓣黃綠色，中央有1褐色的斑點(diǎn)。銅皮石斛宛如一位低調(diào)的紳士，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。 參考文獻(xiàn)：2007 年霍山石斛獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)定2020 年霍山石斛入選《中歐地理標(biāo)志協(xié)定》第二批清單產(chǎn)品2021 年“霍山石斛”國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)獲批籌建2010 年“霍山石斛”商標(biāo)獲批準(zhǔn)為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)2015 年“霍山石斛”地理標(biāo)志證明商標(biāo)榮獲安徽省著名商標(biāo)霍山縣人民政府專題專欄“霍山石斛中華瑰寶”