冬至話溫情空谷幽蘭（拒私聊） <p class="ql-block ql-indent-1">冬至大如年，人間小團(tuán)圓。日子過的真快呀！轉(zhuǎn)眼就又到冬至了。冬至是陰極之至，陽氣始生的日子，象征著萬物開始復(fù)蘇，新的循環(huán)即將開啟。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">從我記事開始，“冬至”這個(gè)節(jié)氣在我們家尤為重視。每到“冬至”，我們家人都會(huì)聚到一起慶祝這個(gè)不算節(jié)日的“節(jié)氣”。記憶最深的就是奶奶口頭上常嘮叨的那句話：“冬至是四季輪回的終點(diǎn)，也是一年辛勞的終點(diǎn)，過了冬至，就熬到頭了，好日子就來了?！泵磕甑亩吝@天，我們家都要改善一下伙食，預(yù)示著苦盡甘來。祖祖輩輩流傳下來的這個(gè)習(xí)俗，我們家一直延續(xù)著，從未改變。直到我們都成家立業(yè)，再把這個(gè)習(xí)俗帶到我們自己的小家庭。冬至，是個(gè)辭陰迎陽的節(jié)氣 ，也預(yù)示著新氣象的開始。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">每年過“冬至”，我們姐妹都遵循奶奶留下的習(xí)俗，回老家和父母一塊過。蒸發(fā)糕，包餃子，做各種各樣的花樣美食，高高興興地傳續(xù)老祖宗流傳下來的“節(jié)日”。雞鴨魚肉、甜品、海鮮應(yīng)有盡有；白酒啤酒紅酒隨意斟滿。滿桌的美酒美食，卻吃不出當(dāng)年的味道。年齡越大，越來越懷念兒時(shí)的味道。兒時(shí)的“冬至”節(jié)，至今讓我念念不忘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">記憶中“冬至”這天吃的最多的是“菜包子”。在那個(gè)吃了上頓沒下頓的年代，一頓菜包子就足夠讓我們兄妹惦記一個(gè)冬天。記憶中我們家有三個(gè)節(jié)日是必須過的：春節(jié)，中秋和冬至。春節(jié)和中秋是全國人民的團(tuán)圓節(jié)，家家都過。但是“冬至”在我們村子只有大戶人家才過。我們家過“冬至”也是祖輩們流傳下來的習(xí)俗。正因如此，中秋節(jié)過后，我們兄妹都掰著手指頭算日子，就為冬至那一頓可以打饞蟲的“美食”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">為了這一天，母親很早就開始準(zhǔn)備。所謂美食基本就是菜包子。菜餡大多是蘿卜纓子和白菜幫子。那個(gè)年代到了冬天滿坡地都是白菜和蘿卜。好的菜品母親都拿到集市上賣掉換錢。我們過年穿的新衣服就是母親拿最好的白菜和蘿卜換來了。那些相貌丑陋的“歪瓜裂棗”，母親就藏起來到了重要節(jié)日給我們打牙祭。通常“冬至”這天的菜包子就出自母親的“藏品”。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">每到冬天，父親就在家中院子里挖一個(gè)“地窨子”。里面大多堆的是地瓜（紅薯）和胡蘿卜，這是我們的主食；再就是少許的白菜和青蘿卜，這是留著過年用的主菜；最多的是蘿卜纓子，“冬至”的包子餡它是主角，再放點(diǎn)辣椒和零星的肉沫就能讓我們兄妹美美的飽餐一頓。通常母親提前一天就把洗好的蘿卜纓子放在大鍋里煮一下攥干水分，姐姐就在那個(gè)高洼不平的木板上剁成菜餡，一剁就是一下午；一剁就是一大盆。包子好不好吃，全看母親放多少肉沫。為了讓我們吃一頓可口的包子，母親也是煞費(fèi)苦心。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我們家每年都養(yǎng)一頭豬，每到臨近過年，收豬的就自動(dòng)找上門。幾年下來，我們家成了屠宰場的老客戶，有時(shí)候母親還走后門從屠宰場買點(diǎn)豬肉的邊角料，這些碎豬肉母親就剁碎了包在菜包子里。雖然是邊角料，但也是有油水的，摻進(jìn)去就格外香。當(dāng)然，以前的豬肉不像現(xiàn)在的黑科技，還是純天然的，即便是邊角料，也是無公害的。每當(dāng)看見母親包著碎豬肉，我們知道這個(gè)“冬至”又可以飽飽的美餐一頓了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">“冬至”那天一大早，母親就開始和面，面皮當(dāng)然是地瓜面為主，摻上少許的白面，地瓜面雖然品相“黑乎乎”的不好看，但是入口滑。不像玉米面，又硬又粗糙。當(dāng)然，有肉沫有菜餡，包子皮已經(jīng)不重要了。母親和面，姐姐調(diào)餡。母親放好油、鹽、肉沫后，姐姐就卷起袖子雙手在那面灰色的大瓦盆里調(diào)餡，小手凍得通紅，姐姐從來不叫苦。等母親和好了面，姐姐也把菜餡調(diào)好了。母親和姐姐一包就是一上午。姐姐搟皮，母親包，我和妹妹有時(shí)候也加入其中幫母親揉面，雖然起不了大作用，但是一家人有說有笑其樂融融。半晌午，那口底浮兩層的六印大鍋，就填得滿滿的。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">等到包子蒸熟出鍋后，母親首先盛滿一碗放到院子一個(gè)石桌上，母親說先敬天地，祈愿來年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。這是農(nóng)家人盼望好收成的一種期盼；也是盼望過上好日子的一份夙愿。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">姐姐先給父親盛一碗包子，父親招呼我們一起吃。家里的規(guī)矩是父親不動(dòng)筷子，我們?nèi)叶疾荒艹??？吹礁赣H開始動(dòng)口，我們兄妹四個(gè)圍著鍋臺(tái)就開始狼吞虎咽。一口咬下去，熱氣在嘴里翻滾，伴著菜香和肉香，燙的舌頭在嘴里來回倒騰，也不舍得把那口菜吐出來。胡亂嚼兩口咽下去，就像豬八戒吃人參果，還沒品出什么味道，一個(gè)包子下肚。一鍋熱氣騰騰的包子，一眨眼就去了一半，盡管是黑乎乎的雜糧菜包子，我們兄妹照樣吃得津津有味，大快朵頤。每個(gè)人都吃的臉頰通紅，口角含笑。那份滿足感就像吃了蜜糖一樣，不自覺地嘴角上揚(yáng)。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">我們一天天長大，生活一點(diǎn)點(diǎn)變好，黑乎乎的菜包子換成了雪白的肉包子；又換成了餃子?！岸痢边€是那個(gè)“冬至”，卻吃不出當(dāng)年的味道。那頓雜糧面的菜包子， 是我童年回憶里最美味的大餐。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">如今的我們，已步入老年。對兒時(shí)的“冬至”都有著溫情的記憶，那份記憶似一杯陳年老酒，繾綣在內(nèi)心深處，品一口，唇齒留香。</p><p class="ql-block ql-indent-1"><br></p>