火腿背后的千年白族古村: 諾鄧玩遍中國 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">諾鄧村，一個隱藏在蒼山背后的千年白族古村落，因《舌尖上的中國》而聞名。這里不僅以火腿聞名，更保留了原生態(tài)的生活方式，周迅、阿雅、劉雯來此錄綜藝，使得諾鄧聲名大噪。</p> <p class="ql-block">諾鄧村在白族語中的意思是“有老虎的山坡”，這個古老的村落擁有著千年歷史，曾是唐、宋、元、明、清五個朝代的繁華所在，歷史可以追溯到1138年前。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">那天，下了大巴來到村口，右手邊可以看到一處寫著“觀景臺”的指示牌，沿著指示牌往上爬十分鐘左右即可到達(dá)，這里能拍到村子全貌，像是依山而建的橙色天空之城。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">村口的諾鄧古鹽井，這是諾鄧古村的標(biāo)志性景點，也是諾鄧火腿的發(fā)源地。要做出能生吃的諾鄧火腿，秘訣就是井鹽，富鉀無碘，腌制三年就能生吃。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">進村，通往古村的上坡路都有大塊石頭鋪成，階梯相連，高低不平，并且有些陡峭。沿著石階沒走多久我就有些喘了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">走過蜿蜒的村道，影子在石頭墻上移動，光影斑駁的土墻配合著風(fēng)吹的節(jié)奏，層層疊疊的土胚房屋下坐著安靜淳樸的村民，他們靜看著我們從他們身邊匆匆走過。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">走走拍拍之間，目光所及的地方是紅色的土墻，青黛的瓦頂，一間間房屋，一條條巷道，房屋有四合院、有三坊一照壁，建房子、大門的瓦片仔細(xì)看刻著梅花、福字等紋樣，巷道的石板路印著深深淺淺的馬蹄。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">石臺階旁古村最有名氣的大青樹異常茂盛，綠油油的枝葉滿滿一大片。大青樹上高掛著燈籠，一旁高高矗立的“鹽課提舉司”像是一個老者安靜地守望著村莊。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">公元1383年明政府在全國置七個“鹽課提舉司”，云南就有四個，這里就是其中之一的“五井鹽課提舉司”衙門舊址。后來提舉司衙門外遷，這里就成了諾鄧黃氏家族私宅區(qū)，族人將原提舉大門改造成登載本家科舉功名的“題名坊”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">進入題名坊，有一道木門，名叫會魁第，過會魁第又一道木門，叫進士第，這里往左拐，是黃紹魁舊居，往前走是臺階。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">由于古村的街巷都是上下的臺階路，騾子成了村子里僅有的交通工具，走在狹窄的街巷里，總是能聽到叮當(dāng)叮當(dāng)?shù)拟忢?，那是騾子在辛勤地?fù)重前行。騾子已從過去為村民馱運重物，變成如今為游客運送行李。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">諾鄧村人煙密集，但地面有限，很多民居的安排都十緊湊。有的四合院精巧玲瓏，天井面積僅一平方米左右，堪稱“袖珍院”。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">諾鄧最有名的是諾鄧火腿，古村內(nèi)不少農(nóng)家都在售賣，掛在房梁上的火腿被鹽層層腌制，看起來有些恐怖，但我在那嘗過口感甚佳，值得推薦。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">走拍完諾鄧，我有點不愿記錄諾鄧，是因為這里太寧靜，我怕和我一樣的游客多了，會打擾村子的安寧。文字和圖片已無法表達(dá)我心里的感受，在大山深處，一群善良大度的諾鄧人守護著祖輩們留下的美好……</p><p class="ql-block"><br></p>