你做我品，相得益彰，方顯廚藝之妙雨花石 <p class="ql-block">作 者：雨花石</p><p class="ql-block">美篇號：118607137</p><p class="ql-block">圖 片：網 絡</p> <p class="ql-block"> “花樣百吃·土豆”大比武活動如火如荼地進行著，我一如既往地參與其中，每欣賞一篇美文，老師對食材的科普以及那些精彩紛呈的美食，我隔屏品嘗之余，不由自主的加以評論幾句。有幸榮獲“花樣百吃·蓮藕”，“花樣百吃·蠶豆”，“花樣百吃·絲瓜”……“云品美食家”稱號。</p><p class="ql-block"> 古代有四大著名評書人——《紅樓夢》的脂硯齋，《水滸傳》的金圣嘆，《三國演義》的毛宗崗，《金瓶梅》的張竹坡。他們?yōu)樽x者呈現出大量的精彩點評，為讀者樹立一座豐碑，成為讀者的一座燈塔，讓讀者們更加理解作品的深刻內涵，讓作者與讀者產生共鳴……</p><p class="ql-block"> 今天，在“花樣百吃·土豆”活動中，我再次嘗試著評論一些作品，從美食作品中學到很多知識，隔屏欣賞品嘗各位老師的美味佳肴，既滿足了視覺又嘗到了美味，還學著寫點兒評論，關鍵是干吃不胖，有利于健康，還能爭做“云品美食家”，這是多美的一件差事。預?；顒訄A滿成功，各位大廚老師們再創(chuàng)佳績。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">【花樣百吃·土豆】第一評</span></p><p class="ql-block">文章：土豆泥秒變梅花雪</p><p class="ql-block">作者：三木秀子老師</p><p class="ql-block">評論：大雪節(jié)氣迎來老師的一道美食——雪山梅花相映成趣，讓我想起主席的詩句“風雨送春歸，風雪迎春到，已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏，俏也不爭春，只把春來報，待到山花爛漫時，她在叢中笑?！惫c贊老師好廚藝，既能滿足舌尖上的味蕾，又是視覺盛宴，還能讓人詩興大發(fā)。</p> <p class="ql-block"> <span style="color:rgb(255, 138, 0);">延伸評論</span>：</p><p class="ql-block"> 今天有幸讀到“美食領域優(yōu)質作者”三木秀子老師的美文——“土豆泥秒變梅花雪”，她的文章題目很吸引我，心想，一個普普通通的土豆能翻出什么花樣，難道還能做出詩情畫意來?帶著疑惑，走進秀子老師的美篇，僅僅一張圖片就讓我眼前一亮，一支紅梅，兩座雪山，相映成趣，是那么的靈動，那么富有詩意。此時，正是二十四節(jié)氣之大雪時分，古人云“北風其涼，雨雪其雱。”冬，是雪的搖籃；雪，更是冬的精靈；梅更是春天的希望；秀子老師用普普通通的土豆，通過巧奪天工的廚藝，僅用土豆和火龍果兩樣食材，就把“花樣百吃·土豆”美食作品做到了極致，讓我隔屏品嘗大飽眼福之余，更讓我聯想到偉人的詩詞——風雨送春歸，飛雪迎春到。已是懸崖百丈冰，猶有花枝俏。俏也不爭春，只把春來報。待到山花爛漫時，她在叢中笑。</p><p class="ql-block"> 一道美食，不僅僅是滿足舌尖上的味蕾，更是一場視覺盛宴。秀子老師的“土豆泥秒變梅花雪”更富有詩意，象征著春的希望……</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">【花樣百吃·土豆】第二評</span></p><p class="ql-block">文章：玫瑰土豆和菊花土豆</p><p class="ql-block">作者：黎明</p><p class="ql-block">評論：欣賞老師美文美食美的旋律，點贊老師的高超廚藝，精心制作，精致擺盤，看著賞心悅目，做出的玫瑰土豆和菊花土豆簡直就是工藝品，真是舍不得吃，有很大的觀賞價值，太漂亮了。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">延伸評論：</span></p><p class="ql-block"> 把一個普普通通的土豆做得詩情畫意讓我大開眼界，而黎明老師的“玫瑰土豆”和“菊花土豆”，更讓我愛不釋手，如果能隔屏打包帶走就好啦，即使讓花錢買我也樂意，放在櫥柜之上當做工藝品欣賞。</p><p class="ql-block"> 看到一朵朵綻放的玫瑰，晶瑩剔透，就知道老師的刀功十分了得，把一個土豆切成薄如蟬翼，做成柔軟自如的花瓣，從他的用心用情上，充分詮釋了“贈人玫瑰，手有余香”的深刻內涵。</p> <p class="ql-block"> 看到擺盤精致的“菊花土豆”，黃橙橙，金燦燦，是不是想到詩句"滿身盡帶黃金甲，不破樓蘭終不還。"的詩句？一種豪邁之情油然而生。美食沒吃到，就只因為看它一眼，再也忘不掉它的容顏，真是一眼萬年。此時此刻，美食的魅力如此綻放，這就是我“品”的意義所在……</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">【花樣百吃·土豆】第三評</span></p><p class="ql-block">文章題目：土豆的三樣吃法</p><p class="ql-block">作者：濤兄老師</p><p class="ql-block">評論：濤兄老師的【花樣百吃·土豆】美文做到極致，就連配樂都是“土豆之歌”，真是難為老師想得這么周到，老師做的每一道土豆美食都讓我耳目一新，無論是與奶酪還是酸奶搭配，都把土豆做成靚麗的美味佳肴，在滿足舌尖上的味蕾的同時，還是一場視覺盛宴，尤其是土豆泥釀蘑菇，一朵朵蘑菇在土豆泥的包裹下晶瑩剔透，煞是好看，是花樣百吃·土豆的典范之作。</p> <p class="ql-block"><span style="color:rgb(255, 138, 0);">延伸評論：</span></p><p class="ql-block"> 古人云：“隔行如隔山”，今天“濤兄”老師就打破常規(guī)，他如約參加“花樣百吃·土豆”大賽，他不僅是《合肥同城》的一名優(yōu)秀主持人，還是大名鼎鼎的安徽省作家協(xié)會會員，更是一名“文學領域優(yōu)質作者” ，這山跨得有點兒大吧，雖說跨越山海，但“濤兄”老師一連呈現三道美食作品，道道讓人耳目一新。</p><p class="ql-block"> “土豆奶酪烘蛋卷”，咬一口，外焦里嫩，土豆的酥軟，奶酪的香甜，雞蛋的勁道，讓你欲罷不能，吃一盤都能輕松拿捏，且老幼皆宜。</p><p class="ql-block"> “香脆土豆片配酸奶”，真是妥妥的搭配，強強的聯合，無論是孩子還是老人都能吃上癮……</p><p class="ql-block"> “土豆泥釀蘑菇”，從名字上就能體會到美食的絲滑，一個“釀”字，把這道土豆美食詮釋到極致，尤其是“濤兄”老師別出心裁地把蘑菇柄挖掉，換成晶瑩剔透的土豆泥，以假亂真，更增加美食的口感和觀賞性?！皾帧崩蠋熥鳛橐幻娜?，把花樣百吃·土豆作品做到這種程度，這就是美食的魅力，美食踐行了“不拘一格降人才”的深刻內涵。</p> <p class="ql-block">學習無止境，書中自有黃金屋，書中自有顏如玉，品嘗美食卻有著無窮的樂趣，暢游在美食大觀園里，尤其是隔屏欣賞，隔屏品嘗 ，真正遵循“管住嘴，邁開腿”的養(yǎng)生保健準則，好吃免費，還不長肉肉，我真是賺大發(fā)了。更難得的是廚房，那一方煙火繚繞之地，實則藏著人間天堂的模樣?！澳阕鑫移罚嗟靡嬲?，方顯廚藝之妙?！贝酥许嵨?，恰似廚房樂章的美妙和弦。</p><p class="ql-block">廚房，是人間天堂的入口。它以美食為媒介，連接人與人，心與心。在這里，我們品味的不只是滋味，更是生活的真諦與愛的溫度……</p><p class="ql-block">明天接著逛美食廚房，繼續(xù)品嘗，繼續(xù)評論……</p>