【鄉(xiāng)土散文】我家門前的香椿樹(shù)晉城小潘 <p class="ql-block"> 我愛(ài)吃香椿芽?jī)骸Ｄ悄劬G泛紅的小芽?jī)河瞄_(kāi)水一潑，立時(shí)清香變成濃香，讓人一嗅而醉。無(wú)論是撒把細(xì)鹽腌漬，還是用它炒雞蛋，總令你食指大動(dòng)，胃口大開(kāi)，節(jié)食客也會(huì)變成饕餮徒。</p> <p class="ql-block"> 香椿的香是那種大大方方的香，一樹(shù)發(fā)芽，香味會(huì)毫不吝嗇地彌漫一街，那撲面而來(lái)的馨香，使多少過(guò)往行人聞之口涎長(zhǎng)流啊。這時(shí)節(jié)，鄉(xiāng)下有專以此為業(yè)者，也會(huì)馱了成筐的香椿芽早早趕到城里，戳一小把在車把上，一邊大聲地吆喝，一邊讓那水靈靈的嫩芽一路留香。這時(shí)的香椿不是論斤賣的，都是由賣者事前捆作大小相等的小把兒，一把多少錢，價(jià)格奇貴。愛(ài)這口的再窮此時(shí)也不會(huì)小器，狠狠心買一小把兒嘗嘗鮮，此一舉似乎就算把春天也吃進(jìn)了腹中，能心滿意足一個(gè)春季。</p><p class="ql-block"> 這個(gè)季節(jié)，家里人都因了屋前有棵大大的香椿樹(shù)而多出些許自豪，在別家還做夢(mèng)品嘗香椿的時(shí)候，我們卻早已是上頓下頓地大快朵頤了。</p> <p class="ql-block"> 每伺椿樹(shù)冒出花朵一樣的嫩芽，妻總會(huì)掰些下來(lái)，炒盤雞蛋讓我佐酒。也每到此時(shí)，她總會(huì)深嘆一聲，說(shuō)：“三弟最愛(ài)吃香椿芽呢！”</p><p class="ql-block"> 是的，我的三弟最愛(ài)吃香椿。門前這棵椿樹(shù)，還是那年他從外地捎來(lái)栽下的。那時(shí)，它才一人多高，粗如拇指，光禿禿的像一根小棍兒，只是比小棍兒多了幾根根須而已。我都懷疑它是否還能成活。當(dāng)它在此第一次冒出嫩嫩的芽，三弟也笑得呲開(kāi)了牙，咽著口水圍它打轉(zhuǎn)，手伸了幾次，卻終沒(méi)舍的動(dòng)它。</p><p class="ql-block"> 三弟喝酒時(shí)總愛(ài)看著門前那棵越長(zhǎng)越旺的小香椿樹(shù)，不無(wú)自豪地說(shuō)：“哥呀，明年咱們就能吃上咱自家的香椿芽了?！闭f(shuō)著，咽下口酒，很像古人說(shuō)的過(guò)屠夫之門而大嚼不亦快哉。</p> <p class="ql-block"> 我不知道三弟從何處學(xué)會(huì)了關(guān)于那香椿樹(shù)的栽培護(hù)理，反正在他精心伺弄下，那小樹(shù)發(fā)了瘋的往上長(zhǎng)，滿樹(shù)濃密的綠葉臨風(fēng)颯颯，肥厚碩大，很像個(gè)健壯的小伙子支楞了一頭繁茂的亂發(fā)倔強(qiáng)地立在那里。第二年三弟依然沒(méi)舍得采摘，他像愛(ài)戀自己的孩子，站在椅子上踮起腳把鼻子湊到那嫩芽上，瞇縫起眼睛深情而貪婪地嗅，在想像里把酒高歌，狼吞虎咽一番。</p> <p class="ql-block"> 冬天，香椿樹(shù)已長(zhǎng)成了枝杈蓬勃的一團(tuán)，三弟雙手抱住它的干，仰望那一樹(shù)想像中的繁榮，笑得像個(gè)孩子。驚蟄一過(guò)，他就登著梯子，給那些飽滿鼓脹的葉蕾扣上一枚枚的雞蛋殼。那是他平日里做飯時(shí)小心翼翼地把雞蛋敲開(kāi)銅錢大的小口，將蛋液倒出后積攢下的。香椿樹(shù)光禿的枝頭仿佛戴上一頂頂小白帽，又似結(jié)了一只只的蛋，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，像馬戲團(tuán)的小丑一樣好笑。從此每天早起或下班回來(lái)，他都圍著樹(shù)轉(zhuǎn)，仰著臉看。有時(shí)忍不住就爬上樹(shù)，用手晃晃那些蛋殼，或摘下來(lái)看那嫩芽長(zhǎng)勢(shì)。每天他都能有新的發(fā)現(xiàn)，在吃飯時(shí)喋喋不休告訴全家，讓大家等著享用他的香椿蛋。他果然豐收了，將蛋一一采摘下又一一磕開(kāi)，里面就有圓圓的一團(tuán)黃綠色的嫩芽枝葉相交地緊緊擁抱一起。香椿的濃香和著雞蛋的鮮香溢滿一屋。因?yàn)闆](méi)見(jiàn)陽(yáng)光，那香椿也就更嫩，因?yàn)槊懿煌革L(fēng)，那孕育了一冬的香氣也就更濃。</p> <p class="ql-block"> 那年，我吃到了此生最好吃的一次香椿芽。那之后，三弟去了外地工作，也就再?zèng)]人有他那樣的耐心變著花樣地伺弄那香椿樹(shù)，只記得每年春天待那芽長(zhǎng)出兩寸步多長(zhǎng)時(shí)就去采摘。樹(shù)漸漸大了，采下的香椿芽吃不了，就用鹽腌上，留待夏天拌涼面。過(guò)了涼水的面條澆上菜鹵，再灑上剁碎的墨綠色的香椿芽，就讓人吃出了春天的涼爽和溫馨。十冬臘月，用它炒雞蛋或做小菜，雖不及剛采摘時(shí)鮮香，可那濃重的香氣，依然讓你感到春天尚在，好像又看見(jiàn)那滿眼蔥綠遍野花開(kāi)。</p><p class="ql-block"> 三弟每每回家，最愛(ài)吃的是香椿炒蛋，最愛(ài)看的是那棵繁茂如蓋的香椿樹(shù)。可惜，九年前那個(gè)最冷的夜晚，和朋友們一起喝多了酒的三弟在回家時(shí)死于一場(chǎng)車禍。他沒(méi)能再趕上春暖花開(kāi)，沒(méi)能再回來(lái)吃他的最愛(ài)。但我們一直習(xí)慣每年春天留下一些頭茬的嫩芽，細(xì)細(xì)輕腌貯藏到冰箱里，好像說(shuō)不定哪天他還會(huì)像以往那般笑嘻嘻地突然闖進(jìn)家來(lái)，掏出瓶酒，嚷嚷著要嫂子快快給她做香椿炒蛋。</p> <p class="ql-block"> 三弟就葬在了美麗的鳳凰湖畔，是我給他買的墓地，立的墓碑，因?yàn)槲抑浪麖男∩L(zhǎng)在湖邊，喜歡在湖里游泳垂釣，更喜歡看著那鱗鱗碧波浮想聯(lián)翩。漢白玉的墓碑鐫刻著他的名字，是我親手寫的，那墓和爸爸媽媽的墓地遙遙相望。三弟是個(gè)孝子，死后能依舊承歡爸媽膝前，他該不會(huì)寂寞。</p> <p class="ql-block"> 每年清明，香椿樹(shù)嫩芽初發(fā)，這時(shí)的芽很小，似嬰兒的小手，攏成一個(gè)個(gè)小拳，仿佛攥著一團(tuán)秘密，更像飽含著無(wú)盡的思念，是否它們也在懷念我親愛(ài)的三弟？</p><p class="ql-block"> 每次掃墓，我會(huì)采數(shù)朵嫩芽擺放在他的墓前，讓那濃郁的香味繚繞墓間，我相信清明時(shí)節(jié)陰陽(yáng)兩界是相通的，堅(jiān)信三弟定能嗅到那讓他迷戀的芳香，他肯定喜歡。</p> <p class="ql-block"> 房前的香椿樹(shù)如今早已粗當(dāng)合抱，那青灰色的枝桿忘情地伸展，覆蓋了半個(gè)家院，枝頭上的朵朵小葉正悄然張開(kāi)小手，把它的清香彌散滿院。在這香氣彌漫的夜晚，我常常夢(mèng)見(jiàn)親愛(ài)的三弟，歷歷似他生前。今年，我因傷不能親自給三弟上墳，昨晚和四弟通話，讓他去時(shí)別忘了給他的三哥捎去幾枝香椿，最好來(lái)家采摘，畢竟，這棵椿樹(shù)是他親手所栽啊。</p>