砂鍋焗白鯧云淡風(fēng)清 <p class="ql-block">?</p><p class="ql-block ql-indent-1">?那天早上，先生又買(mǎi)到了很新鮮的白鯧魚(yú)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?透過(guò)照進(jìn)窗戶的陽(yáng)光，可以看到魚(yú)身閃耀著銀色的光芒。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?這么新鮮的漁獲，可別浪費(fèi)了它的鮮。</p><p class="ql-block ql-indent-1">怎么?做？?jī)扇瞬患s而同地說(shuō)～用砂鍋焗。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?清洗干凈后，每條白鯧魚(yú)都斜片成三段。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?剝多一點(diǎn)大蒜頭，再切幾片生姜。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?砂鍋?zhàn)谠铑^上，燒熱，加入適量花生油。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?再來(lái)一勺豬油。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">豬油融化后，加入大蒜頭和生姜片，炸至變色微黃，<span style="font-size:18px;">炸出香味。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?將白鯧魚(yú)逐條擺放入砂鍋。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?加入兩勺豆瓣醬。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block ql-indent-1"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?加入少量開(kāi)水。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?再沿鍋邊淋入花雕酒。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?加蓋，開(kāi)中火焗。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?不一會(huì)兒，鍋中湯汁沸騰，醬香四溢。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?轉(zhuǎn)小火再焗幾分鐘。別燒干就行。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?關(guān)火。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?整只砂鍋端上餐桌，盡情享受吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?這樣做的砂鍋焗白鯧，原汁原味，雙唇輕輕一碰，細(xì)嫩的魚(yú)肉瞬間脫骨，入口即化，只留滿嘴鮮美，實(shí)在是太好吃了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?在<span style="font-size:18px;">外面餐館吃這樣的一鍋，可得掏出幾張票子。自己在家做，簡(jiǎn)單快捷，味道不輸餐館，吃得更盡興。</span></p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?好東西就要與90后分享。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?先生逛魚(yú)市又遇到，再買(mǎi)了帶回來(lái)，我下廚，做鐵鍋焗鯧魚(yú)。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?一人一條。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?90后吃得很滿意。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?阿姨也一直說(shuō)太新鮮、太好吃了。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?下次您遇上新鮮的白鯧魚(yú)、鱸魚(yú)或黃魚(yú)，也這樣做一鍋吧。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block ql-indent-1">?本美篇所有圖片均為手機(jī)實(shí)拍。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?本美篇背景音樂(lè)，《漁家姑娘在海邊》。</p><p class="ql-block ql-indent-1">?</p>