【鄉(xiāng)土散文】童年的吃喝玩樂晉城小潘 <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">吃??</b></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 仔細想起來，童年時代吃過的東西印象最深的竟然是草?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 不完全是因為沒飯吃才去吃草，而是對于農(nóng)村孩子來說，有的草吃起來真的很有味道?！ ?lt;/p> <p class="ql-block"> 記得我還是穿開襠褲的時候，我和鄰居幾個孩子一起來到我家屋后的土坡上玩。晌午時分，陽光溫煦，草香蕩漾。我見一個稍大一點的孩子摘下一株嫩綠的白茅草，掰開外面細長的草葉，露出一層層沒有伸展的葉子和中間棉花線一樣雪白的草蕊，他小心翼翼地抽出葉蕊放進口里，有滋有味地嚼了起來。我也學(xué)他的樣子，剝了一根塞進嘴里，開始有點干澀，嚼了幾下后，草蕊溢出些許清香，嚼到最后竟然還有甜甜的汁液和草蕊一起，順著喉嚨咽下，那感覺頗有點像后來吃到的棉花糖。這種草在我們家鄉(xiāng)也叫黃茅草，房前屋后，山上山下，到處都能見到。早春時節(jié)，草葉富含水分，嫩草蕊可食用。到了冬天，它的鞭根也可以吃，我們把它叫做老鼠腿，細細的，像甘蔗一樣一節(jié)連著一節(jié)，把外層包裹的淺紫色根衣剝掉，嚼起來甜絲絲的?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 跟草比起來，葉子就好吃多了。有一種長在山坡較為干躁地方的叫“梅節(jié)西”的植物，貼著地面生長，葉片上面是深綠背面淡紫色，長在一根根細細的藤莖上。我們在山上放牛時要是餓了或者渴了，無師自通地擼下一把葉子放進口中吃了，繼續(xù)玩游戲。還有一種葉子，有銅錢那么大，是長卵形的，背面有點點細刺，吃它的時候，要先在手掌上搓揉一下，這樣它的刺就不會刺到舌頭什么的了，不過不能搓的太重，不然會把那酸酸的汁液給搓掉，就不好吃了。 </p><p class="ql-block"> 有的花也是可以吃的，如南瓜花，摘回來，把蕊去掉，洗凈，在鍋里放點油，燒熱，南瓜花放進去熱炒，加水，加鹽，加淀粉勾芡，出鍋就可以品嘗到一道色香味俱佳的農(nóng)家菜了。杜鵑花在我們那兒叫做清明花，清明節(jié)前后，田塍邊、山坡上，到處盛開著美麗的清明花。山村女孩喜歡把花摘來插在頭發(fā)上，有時見她們也摘來吃。我也曾經(jīng)吃過清明花，那是一天清晨，我去尋找由我負責(zé)看管的小牛犢。翻過鄭家山，來到一處平時人跡罕至的山谷，眼前的景色讓我驚呆了。只見整個山谷開滿了清明花，在清晨的陽光映照下，如一片粉嫩的云霞輕籠在山谷里。那一刻我不知道怎樣表達內(nèi)心的震撼和歡欣，竟像一個饕餮之徒面對美食一樣，胡亂地從身邊抓起一把帶著露水的清明花塞進嘴里。后來讀書讀到秀色可餐這個成語，腦中總是第一時間出現(xiàn)那時候我的傻樣。</p> <p class="ql-block"> 山上的野果也是大自然給予農(nóng)村孩子的慷慨饋贈。春天有烏飯果，夏天有紅蛇莓，秋天有野山茄，即便是在寒風(fēng)蕭蕭的冬天，我們還能從山溝背風(fēng)處找到俗稱毛楂的紅果來吃。特別是山茄，樣子跟藍莓有點像。它生長在背陰潮濕的地方，一般很難找到，如果運氣好讓你遇上了，它又是成片成片的。熟透的山茄一個挨著一個，密簇簇地擠在一起，仿佛就是為鐘情于它美味的人而準備的。要是哪個放牛娃發(fā)現(xiàn)了山茄，都會招呼其他小朋友一起來，大家圍著山茄就像一群猴子一樣，享受著仙果，不時你推我一把我捏你一下，等把這一片山茄吃完，大家又忍不住看著對方哄笑起來，只見每個人的嘴唇、腮幫都被染成紫色?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 年齡稍大以后，學(xué)會用火來烤東西吃。在山上用幾塊石頭壘起一個簡易的土灶，點上干牛糞，烤紅薯，烤土豆，能干一點的，還會抓幾只麻雀烤了吃，香氣繚繞，讓躲在洞里的小豺狗也聞到了肉味，伸出個毛蓬蓬的腦袋，遠遠地盯著我們。玉米和黃豆快成熟的時候，我們這群放牛娃還搞起了分工合作，年少的、或者長得瘦小一點的，還有女放牛娃負責(zé)去收集干樹枝、干草，其他的人跑到山腳下生產(chǎn)隊的田地里去摘（其實是偷）玉米或大豆。大家湊齊后，點上火，玉米用樹枝杈上，大豆把葉子擼掉，放到火上燎燒。大豆被燎燒后，大部分會落到灰燼里，要吃它，就得一點一點地把灰燼扒開，找出燒熟的青豆莢掰開吃。這次跟吃山茄不一樣了，不管男孩女孩，等吃完了玉米和大豆，個個都成了黑臉小包公。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">喝??</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">?</b></p><p class="ql-block"> 我們那個村子有五六十戶人家、兩百多人口。村子里有兩口水塘、一口水井，燒水做飯都要從那口井里挑水，出門干活或上山放牛渴了要自己去找水喝。離村子五六里路遠的羊角嶺坑有一處用青石圍起來的泉水，水清如鏡，可以看到泉水汩汩地涌出，井邊生長著碧綠的野慈姑、開著細微小白花的醬草，水面上有水蚤張著細細的長腿飛快地跳來跳去，有一次我還看見一條筷子大小的小青蛇在水底一閃，躲進了井壁的石縫中。這里的水清洌，還帶些許甜味，大人和小孩在這一帶干活、放牛，都會跑到這兒來喝水，有時候即便離得很遠，也會特意到這個地方來，拂開水面上調(diào)皮的水蚤和草葉，用手掬起喝個夠，特別是在夏天，泉水由唇到牙，從舌尖到兩腮，順著喉嚨一直涼到心胃，那個清爽勁兒，瞬間就把你身上的汗和心頭的燥驅(qū)趕的一干二凈。大人們摘下斗笠，扯開衣襟，迎著從谷底吹來的涼風(fēng)，享受著難得的愜意。小孩子們小肚子被水灌的像個小皮鼓，撤開腳丫子又滿山瘋跑去了。</p> <p class="ql-block"> 在野外，有這樣小泉水井的地方不多，大都要自己想辦法解決口渴問題。蒲黃果子小葉子大，早晨太陽升起來之前，大蒲扇一樣的葉子上，綴滿了珍珠一樣的露水，把幾片葉子的露水集中到一個樹葉上，就可以集夠解渴的水了。長期在山上放牛，我們都學(xué)會了自己找泉水的本領(lǐng)，看一下山坡的走勢，就知道大致什么位置有泉眼。將山凹處的濕土挖開，泉水慢慢地滲出，等它自己沉淀以后，一汪清泉就展現(xiàn)在眼前，小小的水面映出松樹的倒影，也映出放牛娃們欣喜的臉龐。如果在山上實在找不到水喝，我們可以找到替代品來潤澤渴的要冒煙的喉嚨。有一種叫塔塔花的植物，長得有半尺來高，從葉節(jié)處長出細細的小紫花。扯起一朵小花，漏斗一樣的花朵根部就有一小滴水，一朵一朵地拔，一滴一滴地滴入口中，足以解決一時之渴。野葛在我們那兒很多，山根田邊，都能看到它那長長的藤蔓恣意攀援，用順藤摸瓜的辦法順藤找葛根，運氣好的話，扒拉出的葛根有胳膊那么粗細，剝掉灰色的外皮，里面是雪白的飽含水分與淀粉的葛根肉，一截葛根吃完，不但不渴了，順帶還把肚子喂了個半飽，一舉兩得?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 七八月是江南最熱的時候，太陽熱辣辣的。媽媽從集市上買來成捆的山茶，放鍋里和水一起燒開，用平時盛粥的大瓦盆盛上，等我們要出門干活的時候，剛好茶水已涼透，黃澄澄的，透出一股澀香。不管大人還是孩子，出門前都用竹筒舀起涼茶喝個夠，差不多就可以頂上一個下午了。奶奶相信車前草能去火，她自己摸摸索索地從菜園子里摘來車前草，洗凈曬干，也是用和水一起燒煮的辦法，制成自己獨特的涼茶。奶奶也用桑葉蠶屎燒水喝，我也偷偷嘗過，有一股濃濃的草腥味，后來我就只幫奶奶去摘桑葉，不喝奶奶燒的水了?！ ∪说耐陮σ磺卸几械叫缕?，都想去嘗試。我第一次喝酒就是在我十來歲的那年。我家里比較窮，但爸爸也恪守村野人家的待客、好客之道。有親戚或者朋友來，一定要讓媽媽整出三兩碗下酒菜來，如辣椒炒肉，干煸泥鰍以及青蒜雞蛋等，當(dāng)然還得有酒，無酒不成席嘛。每當(dāng)這時候，平時手頭很拮據(jù)的老爸會變戲法似地從身上摸出一兩塊錢來，讓我去供銷社打酒。我接過錢拿上酒瓶跑著去鎮(zhèn)上供銷社打上酒，三分五分錢的零頭我自作主張地買了糖果，興致勃勃地往回交差。走到半路，大概是因為餓了，好奇地擰開瓶蓋，嘬了一口谷燒酒，一陣辣味過后，隨后竟有一種輕飄飄的舒適感，對著瓶嘴又來了幾口，怕老爸那邊等久了，三步并作兩步地回到家，把酒遞給老爸。老爸提起酒瓶看了看，大概是懷疑今天酒的份量似乎有些不夠，嚇得我趕緊溜進柴灶間里去了。這以后，逢年過節(jié)，媽媽自己蒸的米酒我是一碗兩碗都不醉，爸爸待客喝剩的燒酒，我也敢偷偷地喝幾口，好再長大后懂得節(jié)制，沒有發(fā)展成酒鬼，倒是留下了在清貧童年吃吃喝喝的美好回憶。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"><span class="ql-cursor">?</span>玩??</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block">玩其實是人的天性，特別是在童年時代，玩也是孩子們認識和觸摸周圍世界的最好途徑?！ ?lt;/p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"> 我的最早的游樂場是我家老屋前土埂的一個角落，那里是母雞公雞們扒拉小石子和用泥土清洗身上毛羽的地方，有很多浮土。我用手把浮土攏成一個小土堆，從中間扒出一個凹槽，把尿撤到槽里，尿液慢慢滲開，把表層土凝結(jié)，然后從凹槽外面把干的土一點一點地扒掉，做出了一個泥碗，小心翼翼地托在手里，和同伴們比誰的泥碗結(jié)實。稍大一點后，我們玩火柴桿，每人手里一盒火柴，分別拿三五根出來當(dāng)母桿，輪流撤開來，獨立交叉的先收了，由三根或四根火柴桿叉成的空域是雙方賭的地方，一方根據(jù)空域的大小，估摸拿多少根火柴桿出來插入，若碰到周圍任何一根火柴就算輸，手中的這把火柴要交給對家，若完成三次沒碰到邊沿，則對方要賠給相同根數(shù)的火柴桿。因為火柴要花錢買，后來我們改成用小樹枝來玩，有一段時間，我手里攥著一大把指頭般長，火柴桿粗細的小枝條滿村子找人比試功夫。抓石子是一種練習(xí)眼神和手反映快慢的游戲。找五個鴿子蛋大小的石子，先撤子，再把母子拋起，分三次在母子落下之前將地上的石子抓起，誰出現(xiàn)差錯誰輸，伸出手掌讓對方打或讓對方刮鼻子。還有跳房子、打三角、四角紙包等基本上屬于技巧性的游戲，需要動腦筋才能玩出花樣。打紙包的游戲后來在我上大學(xué)后作為題材寫了一篇小說，題目叫《青青》，發(fā)表在1984年８月的上海《少年文藝》雜志上。這是我第一次在全國性的文學(xué)刊物上發(fā)表作品，由此還接到當(dāng)時著名作家王安憶親筆來信，稱贊小說寫的樸實、生動，讓我也給她主編的刊物寫稿。后來我陸陸續(xù)續(xù)發(fā)表了《爸爸和兒子》、《山鄉(xiāng)日記》、《布谷聲聲》等小說。可見藝術(shù)來源于生活，生活是創(chuàng)作的源泉?！ ?lt;/p><p class="ql-block"> 山村孩子的游玩大多就地取材，玩法和規(guī)則靠口口相傳。有的游戲只有我們那一帶有，玩過了也不知道叫什么名字。比如那時候我們吃過中飯，會聚集到生產(chǎn)隊中心的曬場上，用粉筆畫出類似圍棋的格子，雙方用紅瓦和青瓦片在格子兩頭各擺上十個瓦片棋子，按格往對方的領(lǐng)地進攻，遵照中間扛、帶斜線、圍死等辦法，吃掉對方的棋子，占領(lǐng)對方的大本營。下法似乎結(jié)合了象棋、初級圍棋的規(guī)則，但又有自己的創(chuàng)新和特點，若要增加難度和對抗的激烈程度，可在四個角引出弧線，借助方格棋盤外的路線進行沖殺。下雨天我們不能出門干活，小朋友們就聚到家里或生產(chǎn)隊倉庫屋里打撲克，玩爭上游或升級。沒有錢買撲克，小朋友們自己動手，用鞋盒子制作撲克，黑紅梅方，大王小王，自己畫的五十四張撲克牌像模像樣，跟真的撲克牌似乎沒多少差別，更不影響使用。</p> <p class="ql-block"> 在野外也有游戲玩，不過多少帶了點賭博的性質(zhì)。放牛之外，我們的主要任務(wù)還有打柴割草。打的柴曬干后用來燒火煮飯，割的青草用來填豬圈漚農(nóng)家肥。差不多打了或割了一畚箕柴草以后，大家聚集到一個較為平整開闊的山崗上，劃上一條線。各自拿出一把柴草，放到邊上，像是賭場的籌碼。然后開始擲柴刀（因刀的形狀是直角的，我們那兒也稱彎刀），以那條線為起點，越過為犯規(guī)。擲出的彎刀會翻滾著貼地往前飛，先看誰彎刀飛的遠，然后依次站在自己彎刀的位置擲過去，若圧上了最遠的刀，則算你贏，大家投下的柴草歸你所有。跟這個玩法類似的還有擲銅線，一般在過年正月頭那幾天玩。因為大家都從大人那里拿到三角五角的壓歲錢，有賭的資本了。規(guī)則與擲柴刀有些類似，可玩的是真錢，所以要比它更緊張激烈。更剌激的是加入到大人中去玩撲克牌二十點，坐莊的發(fā)三張牌，給自己也發(fā)一張，這張是扣著的，然后大家往三張牌上押錢，莊家再依次發(fā)牌，計算每對牌的點數(shù)，最后揭開莊家自己的底牌，進行清算，賠贏家的收輸家的。這種玩法輸贏很快，小孩子口袋里沒幾角錢，常常三五個來回就把僅有的一點壓歲錢輸?shù)木狻?lt;/p><p class="ql-block"> 我就有過這樣的夜晚，把口袋里最后五分錢輸給莊家后，神情沮喪地退出小賭場，一個人默默地懊悔。這給我留下了深刻的教訓(xùn)，長大后凡是看到人家賭博，就趕緊避開，從童年的教訓(xùn)中明白賭場不是可以隨便進的。玩過賭博這樣刺激的游戲后，對其他的游玩漸漸意興闌珊，同時，我們也長大了，山村外有更廣闊的世界等著我們?nèi)リJ蕩和探尋。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);"> </b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b style="font-size:22px; color:rgb(237, 35, 8);">樂??</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block"> 無論是吃、喝還是玩，都飽含著童年時代的快樂，那種簡單的快樂。生日里的一個水煮蛋、意外得到的一枝鉛筆，大人一兩句的贊揚都能讓你樂個半天，且久久難以忘懷?！ ?lt;/p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"> 山村的孩子像田頭的草，山上的樹，風(fēng)里長雨里也長，跟花果山的猴子似的，問多大年齡了，常常茫然不知，只知道山上的桃子由青變紅，算來已有七八遭了。有一天，我從山上放?；丶?，稀哩蘇溜地喝完兩碗紅薯粥，提起書包準備出門上學(xué)時，媽媽從灶間追出來，塞給我一個煮雞蛋，我才知道我過十歲生日了。只有十歲十五歲這樣大的生日，家里才會特意給你一個煮雞蛋，平時生日是沒有的。把煮蛋放到褲子口袋里，還沒有全涼下來的蛋殼熱度透過薄薄的口袋布傳到腿上，再從腿桿一直暖到心里。一個雞蛋拿到供銷社可以賣到七分錢，而當(dāng)時的鹽巴是一角五分一斤，一個雞蛋相當(dāng)于半斤鹽，因此平時我媽是舍不得把雞蛋煮了給我們吃。在去學(xué)校的半山坡上，有一棵高大的皂莢樹，綠蔭婆娑。我在樹下青石條上坐下，掏出煮蛋，在手掌心里倒來倒去，萬分舍不得地把它在石條上磕開，慢慢地剝開蛋殼，那白白潤潤的蛋白透出一股溫?zé)岬南銡狻Ｎ蚁仁且恍↑c一小點地像老鼠一樣啃著蛋白，最后忍不住連蛋黃一起塞進嘴里，噎得眼淚都出來了，但心里充盈著無比的快樂。跟吃有關(guān)的快樂還有就是本家或親戚家嫁女或娶媳婦的時候，全家出動去“吃喜酒”,通?？梢猿詢刹?。每當(dāng)這個時候，村子里簡直就成了“嘉年華”。半上午，就有隱隱約約的喇叭笛子和鼓聲傳來，拉開了“嘉年華”的序幕。我們可以放下手中的活，回家換上新的或者較為整潔的衣褲，去吃喜酒。中午這頓飯算是預(yù)演，有好吃的，但好吃的比如肉丸子、粉餃中午是不上的，要在晚上的正餐中才有。即便這樣，桌上有十多道菜，也讓我們平時吃慣了沒油少鹽餐的孩子們大喜過望了。除了吃，更快樂的是能認識其他村親戚家的小朋友，八九個差不多大的孩子呼嘯著滿村子亂竄，圍著新郎新娘搶喜糖，讓大人當(dāng)槍使，去鬧新房，偷偷地聽新房。</p> <p class="ql-block"> 吃喜酒的確是童年時難忘的喜事，只不過時間太短，肚子里還帶著頭天晚上吃的魚肉菜蝦，第二天早晨一睜眼，又得換回舊衣破衫下地干活了，讓人從小就體會到花紅易衰歡情太薄的憂傷。相對于這些口腹之樂，精神上的愉悅與快樂更令人印象深刻。夕陽西下，炊煙初起，遠遠地，看到鄰村的土埂或村頭剛收割完的稻谷的稻田里，支起了一張碩大的幕布，清亮亮地反射著夕陽的光輝。我們知道那里今晚要放電影了。牧童們匆匆地把牛牽回，吃了飯就往鄰村趕。土埂上，已密密麻麻地或坐或站擠滿了四鄉(xiāng)八村來的大人小孩，都伸著脖子等著電影開演。隨著天色逐漸暗黑下來，一道刺眼的白光射向銀幕，于是那張巨大的幕布上給我們展現(xiàn)了山村外神奇的世界，毛主席徐徐走來，與長得黑炭一樣的人握手交談；扎著紅領(lǐng)巾穿著白襯衫的少年兒童歡笑著在湖中小船上蕩漾；用頭和腳能把一只大缸頂?shù)脠F團轉(zhuǎn)的雜技；更為引人入勝的是戰(zhàn)爭的場面，頭上扎著繃帶的王成，抽出一根爆破筒，在背后四射的金光襯托下，沖向蜂擁而上的美國兵，與敵人同歸于盡。電影放完，聚光燈熄滅，天地間又恢復(fù)無邊的黑暗與寂靜，我們小小的心房還像有小鹿在里頭一樣咚咚地跳?？措娪暗目鞓放c吃喜酒不一樣，一般能延續(xù)好幾天。公社電影隊下鄉(xiāng)來，通常都會每個大隊放一場。今天在西村看了，明天南鄉(xiāng)又要放，一部名叫《英雄兒女》的電影我曾一口氣連著看了八次。到后來，我們小朋友都會學(xué)著用團長和英雄王成的口氣互相打鬧了。電影給我們打開了完成不同于我們生活的世界，那道白光既沖破了山村夜的黑暗，更打開了我們通往未知世界的門，給了我們延續(xù)至今的難忘的回憶與快樂。</p>